Hướng dẫn phương pháp nấu bánh canh cá lóc rau đắng ngon bằng bột gạo kiểu miền Tây ngon chỉ 7 bước, mùi vị miền Tây. Bánh canh cá lóc là món ăn rất mới lạ mê hoặc, mùi vị thơm ngon

Bạn đang xem: bánh canh bột gạo cá lóc

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

Bánh canh cá lóc bột gạo – món ăn nổi tiếng của người miền Tây

Phương pháp nấu bánh canh cá lóc bột gạo – Bánh canh cá lóc rau đắng miền Tây là một món ăn rất mới lạ và mê hoặc. Với mùi vị thơm ngon đậm đà của cá lóc, mịn dai của bánh canh, thanh và ngọt của nước dùng. Hãy xem phương pháp nấu bánh canh cá lóc miền tây để cho như vậy nào cho chuẩn các bạn nhé.

Là một món ăn nổi tiếng của người miền Tây, từ lâu món bánh canh cá lóc đã được rất nhiều người dân các vùng miền khác học tập và sơ chế. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể nấu được bánh canh cá lóc chuẩn mùi vị của người miền Tây.

Bánh canh cá lóc là món ăn rất độc đáo của người miền Tây

Để tạo ra một bát bánh canh ngon với vị ngọt của nước dùng cá, vị mịn dai của bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ và công phu của người làm. Hãy tìm hiểu phương pháp nấu bánh canh cá lóc bột gạo theo kiểu miền Tây sau đây để có thể tự nấu và thưởng thức món ăn này tận nơi nhé.

Nét rực rỡ của món bánh canh cá lóc miền tây

Bánh canh cá lóc là một trong những đặc sản nổi tiếng của người miền Tây sông nước. Món ăn là sự phối hợp hài hòa giữa các nguyên liệu có sẵn của vùng miền này. Khi thưởng thức món ăn bạn sẽ thấy vị dai của bánh canh và vị ngon ngọt của cá lóc.

nét đặc sắc của món bánh canh cá lóc miền tây

Với nguyên liệu chính là: Cá lóc (để sơ chế nước dùng) và bánh canh cá lóc làm từ bột gạo. Tuy nhìn sơ qua thì nguyên liệu nấu có vẻ đơn giản nhưng để sơ chế được món ăn này ngon thì cũng đòi hỏi người nấu phải cẩn trọng trong từng giai đoạn nấu nướng.

Bánh canh cá lóc muốn ngon thì bạn phải thưởng thức ngay lúc còn nóng, thêm các gia vị như hành thái nhỏ, ớt chỉ, hạt tiêu và một tí rau sống. Hãy tăn một bát bánh canh cá lóc đi mình cá rằng bạn sẽ không thể nào quên được mùi vị của chúng đâu.

vật liệu nấu bánh canh cá lóc miền tây thơm ngon

Để món ăn được chuẩn mùi vị bắt buộc bạn phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thiết yếu sau đây. Chỉ cần thiếu một vài gia vị dù là nhỏ nhất cũng có thể tác động tới món bánh canh cá lóc đấy. Vì vậy hãy phấn đấu chuẩn bị thật kỹ nhé.

vật liệu làm bánh canh

  • Bột gạo: 300 gr
  • Bột năng : 150 gr
  • Muối trắng : 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn thực vật : 1 thìa canh
  • Nước sôi để nguôi : 700 ml

Bột gạo là nguyên liệu cần thiết nấu bánh canh cá lóc

Bạn cũng có thể lựa chọn phương án mua bánh canh đã sơ chế sẵn ngoài chợ. Tuy nhiên nếu bạn muốn món ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như chứa đựng toàn thể tâm huyết của các bạn thì hãy tự sơ chế từ đầu tới cuối nhé.

vật liệu làm nước dùng bánh canh cá lóc

  • Cá lóc tươi sống : 1 con
  • Hành tây : 1 củ
  • Hành tím : 2-4 củ
  • Dứa ( hay gọi trái thơm ) : 1 trái cỡ vừa

Bạn nên chọn những chú các còn tươi để chế biến cách làm banh canh ca loc

vật liệu phụ khác nấu bánh canh cá lóc

  • vật liệu phụ : Ngò gai, hành hoa, rau đắng, bi chuối thái nhỏ, sả, húng, chanh, nghệ, gừng, ớt chỉ thiên.
  • Gia giảm khác : muối, đường, nước mắm, hạt tiêu.

Phương pháp nấu bánh canh cá lóc bột gạo đúng vị miền tây

  • Bước 1 : Sơ chế bột làm sợi bánh canh

Sơ chế bột để chế biến bánh canh cách nấu bánh canh cá lóc

Chuẩn bị một nồi to rồi lần lượt cho bột gạo, nước, muối và một tí dầu ăn rồi đảo thật đều và quện. Tiếp thep bắc nồi bột lên bếp và bật lửa nhỏ, dùng tay nhào và khuấy đều tới khi bột dẻo mịn và quánh lại.

Xem Thêm  Bộ ba số Pythagore – Là gì Wiki - pitago wiki

Bắc nồi ra khỏi bếp thêm bột năng vào rồi khuấy thật mịn

  • Bước 2 : Làm sợi bánh canh

Chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi trộn với khoảng 1 thìa canh dầu

Làm sợi bánh canh bánh canh cá lóc

Bột vừa hoàn thiện ở bước 2 tất cả chúng ta cho vào khuôn ép để ép thành những sợi nhỏ đều nhau. Trong trường hợp bạn không có khuôn ép có thể dùng túi ni lông thái nhỏ một lỗ ở đáy, đổ bột vào và bóp chặt tay để tạo bột thành sợi dài vừa đủ. Bóp bột xuống nồi nước sôi đã chuẩn bị sẵn.

Khi bánh canh đã chín chuyển màu trong suốt và nổi lên trên mặt nước, đây là thời điểm để bạn vớt bánh canh ra. Để phương pháp nấu bánh canh cá lóc được chuẩn bạn hãy lưu ý quá trình này nhé. Vớt bánh canh ra rá hoặc rổ to rồi xả thật nhanh qua nước lạnh như vậy bánh sẽ dai và ngon hơn.

Vớt bánh xả qua nước lạnh

  • Bước 3 : Sơ chế cá lóc

Cá lóc các chúng ta nên chọn con cá kích thước vừa và trọng yếu là phải còn tươi. Đem rửa sạch rồi cắt thành khúc, đem ướp qua với muối khoảng 20 phút để khử hết mùi tanh sau đó rửa lại với nước sạch.

chế biến cá lóc

  • Bước 4 : Luộc cá lóc cach che bien banh canh cá lóc

Chuẩn bị một nồi lớn đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, hành tây đem cho vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối rồi nấu sôi. Khi nước sôi bạn cho cá lóc vào và tiến hành luộc trong khoảng 4-5 phút cho cá vừa chín tới là được.

Vớt cá lóc ra và để riêng ra đĩa. Phần nước dùng và hành tây thì đổ sang nồi khác để dùng sơ chế tiếp giai đoạn sau.

Luộc cá lóc với các nguyên liệu cần thiết

  • Bước 5 : Ướp thịt cá lóc với các gia vị thiết yếu

Gỡ xương cá ra khỏi thịt cá

Sau thời điểm cá lóc nguội, bạn nhẹ nhõm gỡ toàn thể phần xương và lấy phần thịt cá. Đổ thịt cá vào tô to bỏ thêm vào đó 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu,1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh mắm. Hành tím và ớt chỉ đem rửa sạch thái nhỏ rồi cho vào. Xóc đều để cách gia vị ngấm vào từng thớ cá, ướp cá trong vòng 15 phút.

  • Bước 6 : Nấu nước dùng bánh canh cá lóc

Khi cá đã ngấm gia vị các bạn bỏ cá vào nồi nước dùng đã nấu ở bước trên, vặn nhỏ lửa rồi nấu trong khoảng 15 20 phút. Xác minh xem nước dùng đã vừa chưa, thêm nếm nếu cảm thấy thiết yếu.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi thêm chút dầu rồi bỏ hành vào phi cho thơm. Thêm một tí bột điều khuấy đều rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp vừa tạo bên trên vào nồi nước lèo rồi khuấy đều.

Chế biến nước lèo cách nấu bánh canh cá lóc miền Tây

  • Bước 7 : Thưởng thức bánh canh cá lóc cùng rau đắng

Múc bánh canh ra khay thêm nước lèo cá lóc vừa sơ chế được ở trên thêm rau sống, ngò. Thêm một tí tiêu và thưởng thức món bánh canh cá lóc thơm ngon tuyệt vời nào.

Trình bày đẹp mắt - Cách nấu bánh canh cá lóc bột gạo, rau đắng kiểu miền Tây

Như vậy là tất cả chúng ta đã cùng nhau hoàn thiện món bánh canh cá lóc rồi đó. Mong rằng với hướng dẫn phương pháp nấu bánh canh cá lóc bột gạo kiểu miền Tây rất cụ thể mà chúng tôi hướng dẫn ở trên bạn có thể tự tay mang mùi vị ẩm thực miền Tây tới bàn ăn nhà mình nhé.

Cách nấu bánh canh cá lóc bột gạo, rau đắng kiểu miền Tây thơm ngon đơn giản

Phương pháp nấu bánh canh cá lóc kiểu Huế ngon, Bánh canh cá lóc bột gạo

Bánh canh cá lóc là một món ăn khá thân thuộc với mọi người vừa thơm ngon lại vừa dễ ăn, rất thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em. Nếu đã khởi đầu cảm thấy ngán những bữa cơm hằng ngày bạn có thể thử món bánh canh cá lóc để “đổi gió” cho cả gia đình. Bạn đã sẵn sàng học cach nau banh canh ca loc đơn giản mà cực kỳ đậm đà mà Massageishealthy chia sẻ dưới đây chưa nào?

Xem Thêm  Hăm da ở trẻ sơ sinh: Biểu hiện, nguyên nhân, cách xử trí - hăm da

vật liệu làm bánh canh

  • 250 gr bột gạo
  • 130 gr bột năng
  • 600 ml nước
  • 1 muỗng canh dầu
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 600 ml nước.

vật liệu làm nước lèo cá lóc

  • 1 con cá ló¢ khoảng 400g
  • 15 quả trứng cút
  • 150g bột gạσ
  • 150g bột năng
  • Hành tíɱ, hành lá, rau răm
  • 5 muỗng màu dầu điều
  • 5 muỗng cà phê bột canh
  • ½ muỗng tiêu bột

Phương pháp nấu bánh canh cá lóc kiểu Huế tận nơi

– Bước 1: Nếu bạn không mua được loại bánh canh bột gạo/bột lọc ngoài tiệm thì hãy tự làm bánh canh. Trước nhất cho bột gạo cùng với nước vào một nồi lớn sau đó thêm chút dầu và muối vào, khuấy đều.

– Sau đó bắc nồi lên bếp để lửa nhỏ, lưu ý khuấy đều tay cho đến khi bột khởi đầu sánh lại thì tắt bếp rồi cho bột năng vào nồi đã nấu, khuấy đều tay cho thật mịn.

– Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi cùng 1 muỗng canh dầu. Cho bột vào khuôn ép. Nếu không có khuôn ép thì cho vào bao nilong, thái nhỏ 1 lỗ ở góc (giống như làm bao bắt bông kem, sau đó cho bột vào và bóp bột ra nồi nước sôi). Bóp thật chặt tay cho bột thành sợi dài, rơi xuống nồi nước sôi đang đun trên bếp.

– Bước 3: Nấu cho đến khi bột nổi hết lân trên mặt nước, bánh canh chuyển sang trong thì đổ ra rổ lớn và dội qua nước lạnh. Nếu không có khuôn ép bánh canh, thì sau thời điểm làm bột xong, bạn có thể cán mỏng bột bánh canh rồi dùng dao cắt thành các sợi bánh canh theo ý muốn.

– Bước 4: Cá ló¢ làɱ sạch vảy, cho vàσ nồι luộ¢ chíи tớι sau đó vớt ra gỡ lấy thịt, phầи xương và đầu cá cho lạι vàσ nồι nướ¢ luộ¢ đun tiếρ vớι lửα nhỏ giúρ nướ¢ dùng đượ¢ ngọt.

Cá lóc làm sạch vảy

– Bước 5: Bắ¢ chảσ lên bếρ, cho 3 muỗng canh dầu màu điều vàσ phi thơm 1 muỗng hành tíɱ băm, trút thịt cá vàσ xàσ cùng ½ muỗng tiêu bột và 2 muỗng cà phê bột canh.

– Bước 6: Trứng cút luộ¢ chíи, bó¢ bỏ vỏ. Hành lá rau răm rửα sạch, xắt nhỏ.

– Bước 7: Lọ¢ nướ¢ luộ¢ cá, vớt bỏ xương và đầu cá, trút phầи trứng cút vàσ, cho thêm vàσ nồι 3 muỗng cà phê bột canh và 2 muỗng dầu màu điều. Không nên nêm đậɱ quá vì lú¢ ăn sẽ dùng kèɱ vớι thịt cá. Nếu muốи nướ¢ dùng đượ¢ ngọt hơn có thể cho xương heo vàσ nấu cùng.

– Bước 8: Trộи bột gạσ và bột năng vàσ vớι nhau, dùng nướ¢ nóng chế vàσ từ từ và dùng đũα khuấy đều sau đó bắt đầu nhàσ bột thành khốι mịи. Cáи bột mỏng rồι dùng dao cắt thành sợι. Hoặ¢ có thể sử dụng dụng cụ làɱ bánh canh để tiết kiệɱ thờι gian.

– Bước 9: Chuẩи bị một nồι nướ¢ sôi, lú¢ chuẩи bị ăn thì cho sợι bánh canh vàσ trụng chíи sau đó vớt ra cho vàσ tô, thêm thịt cá và trứng cút cùng rau răm hành lá cuốι cùng chan nướ¢ dùng vàσ. Ăn nóng cùng ớt tươi xắt nhỏ ngâm mắɱ.

Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Ngon Đơn Giản Dễ Làm

Trông có vẻ phức tạp nhưng chỉ cần thực hiện qua 1 lần là bạn đã nắm hết phương pháp nấu bánh canh cá lóc mà chúng tôi vừa hướng dẫn trên đấy. Hãy thử trổ tài để mang lại cho gia đình mình một món ăn hết sức mê hoặc mà cũng đầy dinh dưỡng nhé!

Xem Thêm  Cách Làm Bánh Chưng Ngon & Chuẩn Nhất 2022 - nhân bánh chưng

Chúc bạn thành công và ngon miệng với phương pháp nấu bánh canh cá lóc bột gạo thơm ngon mê hoặc nhé.

5/5 – (3 bình chọn)


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài bánh canh bột gạo cá lóc

✅ Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Bột Gạo Đặc Sản Miền Trung 🔴 VÀO BẾP DỄ ỢT

alt

  • Tác giả: VÀO BẾP DỄ ỢT
  • Ngày đăng: 2020-06-03
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 6396 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh_Canh_Cá_Lóc_Bột_Gạo vaobepdeot VÀO_BẾP_DỄ_ỢT Món_Ngon_Mỗi_Ngày
    Xin Chào cả nhà…có anh chị nào đang băn khoan muốn nấu món bánh canh cá lóc, mà không biết phải nấu như vậy nào để cá thơm ngon không tanh mùi cá, nước lèo thì đậm đà thơm ngon…
    Và đặc biệt bạn naò đang có ý định kinh doanh mặt hàng ăn uống thì video này chính là 1 gợi ý thú vị đây ạ..mình chia sẻ công thức này miễn phí nhé…
    xin hãy khích lệ cho mình 1 nút đăng kí nhé cả nhà…để mình phấn đấu làm thêm nhiều video hay nữa nhé..
    Nếu các bạn có đóng phản hồi kiến xin hãy phản hồi bên dưới nhé.
    Nếu hay thì hãy like và share cho bạn thân cùng xem nhé cả nhà.
    XIN CẢM ƠN,

Phương pháp nấu bánh canh cá lóc bột gạo Quảng Trị ngon đúng vị

  • Tác giả: yeutre.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 2874 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Phương pháp nấu bánh canh cá lóc Quảng Trị ngon nổi tiếng không chỉ nhờ nước dùng đậm đà, mà còn mê hoặc ở phần thịt cá ướp thấm gia vị và lên màu vàng chuẩn đẹp. Để thưởng thức vị dai ngon nhấ

Phương pháp nấu bánh canh cá lóc bột gạo thơm ngon cả nhà đều mê

  • Tác giả: www.bachhoaxanh.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 8545 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh canh cá lóc là món ăn vạn người mê. Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn phương pháp nấu bánh canh cá lóc bột gạo thơm ngon đổi vị cho cả nhà đều mê nhé!

Học Cách Nấu Bánh Canh Bột Gạo Cá Lóc Ngon Mà Đơn Giản, Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Tuyệt Ngon Xuất Sắc

  • Tác giả: vmvc.com.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 3398 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh canh cá lóc được biết với sợi bánh canh bột gạo đặc trưng cùng mùi vị thanh thanh thơm dịu của cá lóc, Sự phối hợp cực đơn sơ lại tạo ra một món ngon không thể xem thường

Cách Nấu Bánh Canh Bột Gạo Cá Lóc Thơm Ngon, Chuẩn Vị, Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Huế Ngon Chuẩn Vị

  • Tác giả: dambritourist.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 1315 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn từng nghĩ phương pháp nấu bánh canh cá lóc Huế kỳ công, khó thực hiện, Thực tiễn không phải vậy, hãy cùng tham khảo công thức sơ chế bánh canh cá lóc đúng vị Huế đơn giản dưới đây nhé

Món bánh canh bột gạo cá lóc ngon tuyệt tận nơi

  • Tác giả: vietgiaitri.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 8196 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Món bánh canh bột gạo cá lóc ngon tuyệt là sự phối hợp tuyệt vời giữa bánh canh và cá lóc làm ra món ăn thơm ngon mê hoặc mà cách làm lại cực đơn giản.

Phương pháp nấu bánh canh cá lóc bột gạo Quảng Trị thơm ngon đơn giản tận nơi

  • Tác giả: sawasdee.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 4194 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law