Chỉ với 30 phút bạn có thể sơ chế món lẩu nấm ngon tuyệt vời từ lẩu hải sản, lẩu gà, lẩu chay hay lẩu sâu cay một cách đơn giản mà lại mê hoặc

Bạn đang xem: cach nau ga nau nam

Lẩu nấm là một trong các món lẩu được nhiều người yêu thích, bạn đã sở hữu ngay một nồi lẩu thơm ngon mê hoặc và đảm bảo vệ sinh mà không tốn quá nhiều thời gian. Ngày hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn sơ chế món lẩu nấm đơn giản.

1. Lẩu gà nấm thập cẩm

Chuẩn bị

  • Gà một con khoảng từ 1,5 – 2 kg (nên dùng gà ta sẽ ngon hơn)
  • Xương ống 500 gr
  • Củ cải trắng 1/2 kg
  • Nấm đùi gà 200 gr
  • Rau xà lách xoong 200 gr
  • Nấm đông cô tươi 200 gr
  • Nấm rơm: 200 gr
  • Nấm bào ngư 200 gr
  • Mì trứng 300 gr
  • Hành tím, tỏi băm, ớt
  • Gia vị dầu ăn, đường, hạt nêm, mì chính, nước mắm, muối

nguyên liệu nấu lẩu gà nóng

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế 

  • Gà sau thời điểm mua về thì rửa sạch, dùng muối cọ xát trong và ngoài con gà để khử mùi hôi của thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Ngoài muối thì bạn còn tồn tại thể dùng gừng để chà thịt gà. Còn với xương ống thì bạn rửa sạch rồi chần sơ qua với nước sôi.
  • Chia gà thành 4 phần rồi dùng tiếp dao nhỏ, mũi nhọn, kéo cắt bỏ những phần xương và để riêng ra 1 góc.
  • Bạn cắt phần da và chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt gà với 1/2 muỗng mì chính + 1/2 muỗng hạt nêm + 1 muỗng tỏi băm và 1/2 muỗng tiêu xay khoảng 20 – 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế

  • Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 2 lít nước, cho tiếp phần xương ống và xương gà mà bạn rút ra ban nãy và ninh trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng muối và 1 muỗng canh dấm gạo rồi để lửa liu riu. Lưu ý: không đậy vung trong suốt quá trình ninh và liên tục vớt bọt để cho nước dùng trong.
  • Củ cải trắng gọt vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước dùng.
  • Đem xà lách xoong và các loại nấm rửa sạch, loại bỏ các phần hư, đem ngâm trong nước muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa sạch lại lần nữa, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Luộc mì trứng trong nước sôi. Khi mì chính thì vớt ra và trụng qua nước lạnh, xới tơi mì lên rồi để ráo.
  • Khi nước dùng gà vừa nôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho nấm rơm vào trước, tiếp theo là thịt gà, các loại nấm sót lại và xà lách xoong vào sau (bạn có thể cho 1/2 các nguyên liệu, phần sót lại khi dùng tiếp thì cho vào sau).
  • Ngoài ra những nguyên liệu trên thì bạn có thể cho thêm kỷ tử, bắp ngọt, táo đỏ vào ninh cùng củ cải trắng thì nước dùng sẽ càng ngon và nhiều dưỡng chất hơn cũng như phối hợp thêm các loại nguyên liệu khác như thịt bò, các loại nấm, rau theo sở thích của các bạn.
Xem Thêm  Tuổi Giáp Tuất sinh năm 1994 mệnh gì? Hợp màu gì? Hợp với ai? - tuổi tuất 1994 hợp màu gì

cách nấu lẩu nấm gà ngon

2. Lẩu nấm hải sản

Chuẩn bị

  • một gói gia vị lẩu nấm hải sản
  • 300g mực
  • 300g tôm
  • 500g ngao
  • 1 bịch cá viên
  • 300g bào tử cá hoặc 1 miếng cá hồi.
  • 500g nấm bào ngư trắng
  • 300g nấm kim châm
  • 300g nấm rơm
  • 200g nấm hương
  • Các loại rau: rau cần, mùi tàu, ngò, hành, vài nhánh sả, thìa là
  • Gia vị: ớt, chanh,me,  tỏi, nước mắm, muối, hạt nềm, đường..
  • 500g bún hoặc 5 gói mỳ.

nguyên liệu chế biến lẩu nấm hải sản

Thực hiện

  • Rửa sạch tôm, mực. Tôm bỏ ngọn nguồn, mực làm sạch xắt lát hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt. Bào tử cá rửa sạch, nên chiên qua bào tử cá, thêm một tí nhánh thìa là hoặc hành để tránh tanh.
  • Các loại nấm ngân với nước muối loãng 20 phút, vớt ra để ráo.
  • Nước chấm: Bằm nhuyễn tỏi ớt, khuấy đều nước mắm với chanh rồi bỏ hỗn hợp vào khuấy thật nhanh. Nên đường tùy ý.
  • Đun sôi 1.5 lít nước, nên một ít gia vị như muối, hạt nêm
  • Hành tỏi chặt nhỏ phi thơm, cà chua cắt múi cho vào quấy đều cho đến khi ra màu, bỏ thêm một tí sả bằm vào. Nấm hương ngâm nước, cắt làm 4 rồi cho vào xào cùng. Đổ nước sôi vào hỗn hợp,cho gói gia vị lẩu vào. Thêm vào nhánh sả đập dập. Đun sôi một lần nữa. Bỏ thêm ớt và me chua vào.
  • Khi chuẩn bị ăn thì bỏ các loại rau thơm như rau cần, mùi tàu ngò vào để tạo mùi.
  • Vậy là đã xong món lẩu nấm đơn giản rồi. Việc của các bạn lúc này là bày biện sao cho món ăn thật thấp dẫn. Trước khi ăn nên bỏ ngao vào để làm ngọt nước. Khi ăn lẩu với nấm không nên đậy vung tránh nấm quá mềm. Có thể thêm sa tế để tạo mùi và vị cay hơn.

lẩu nấm hải sản ngon lạ miệng

3. Lẩu nấm chay thanh đạm

Chuẩn bị

  • Các loại nấm khác nhau: nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm chim châm… tùy thuộc ý thích
  • Khoai môn, súp lơ, cà rốt, bắp
  • Mía lau, tàu hũ ki
  • Hành chay poa-rô
  • Dầu ăn, đường, muối, mì chính, nước tương

cách nấu lẩu nấm chay ngon nhất

Thực hiện

  • Trước hết ta rửa sạch toàn bộ rau củ. Các loại cà rốt, súp lơ, khoai môn, tàu hủ ki đem xắt miếng vừa ăn
  • Bắp, mía lau tất cả chúng ta chẻ đôi rồi cho vào nồi nước ninh lên cho ra hết chất ngọt trong hai nguyên liệu. Ở giai đoạn này thay thế bước hầm xương lấy nước dùng như trong cách sơ chế các loại lẩu khác.
  • Nấm bỏ gốc, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng để bụi bẩn ra cho hết. Bạn cũng có thể thay bằng nước pha bột năng hay nước vo gạo đều được nhé. Ngâm trong khoảng 15 phút thì vớt nấm ra, xắt miếng vừa ăn.
  • Lấy một ít hành poa-rô thái thành từng khoanh xéo lát dùng sau. Phần sót lại đem chặt nhỏ, phi lên cho thơm.
  • Mách nhỏ là ở ở giai đoạn này bạn có thể cho  khoai môn vào dầu ăn chiên sơ qua một lượt. Khi ăn khoai sẽ dai và còn thơm hơn nữa.
  • Nồi nước lúc nãy bạn đun đến khi bắp và mía sắp rục thì vớt chúng ra. Thêm cà rốt, khoai môn đã chuẩn bị vào. Nêm muối, đường, nước tương, mì chính sao cho vừa miệng. Sau cùng cho súp lơ và hành poa-rô thái miếng.
  • Hiện tại chỉ cần bày biện lên bàn ăn nữa là món ăn đã sẵn sàng để mọi người được thưởng thức. Khi ăn, các bạn từ từ cho thêm nấm và tàu hũ ki vào nhé! Đừng cho sớm và hết một lượt, các nguyên liệu này sẽ dễ bị dai, kém ngon. Món này ăn nóng với bún, mì sợi hay cơm đều ngon tuyệt.
Xem Thêm  Quan hệ giữa các sinh vật dưới đây:1. Hải quỳ và cua.2. Vi sinh vật sống trong dạ dày của động vật nhai lại.3. Trùng roi... - hải quỳ và cua

cách nấu lẩu nấm chay ngon

4. Lẩu nấm chay sâu cay

Chuẩn bị

  • Nấm đùi gà 150gr; Nấm đông cô 150gr; Nấm kim châm 80gr; Nấm linh chi trắng 80gr; Nấm linh chi nâu 80gr; Nấm rơm 80gr; Nấm bào ngư 80gr
  • Cà chua 1 trái; Đậu phụ non 100gr; Cải thảo 80gr; Húng quế 50gr; Hành boa rô 50gr; Bún tươi 200gr

Phần nước lẩu

  • Cà chua 1 trái; Sả 30gr; Củ riềng 15gr; Ớt 10gr; Lá chanh 5gr; Dầu olive 2 muỗng canh; Đường trắng100 gr
  • Nước mắm chay 100ml; Nước cốt me 150ml
  • Tương ớt 100gr; Ớt sa tế 15gr; Hạt nêm chay 50gr; Nước dừa 1/3 lít

lẩu nấm chay thập cẩm chua cay 1

Thực hiện

  • Sơ chế các loại rau nấm. Nấm đông cô cắt bỏ chân, tỉa hoa cho đẹp. Nấm đùi gà cắt bỏ gốc sau đó xắt lát nhỏ. Nấm kim châm, linh chi trắng và linh chi nâu cắt bỏ gốc. Nấm rơm gọt bỏ gốc, cắt làm đôi. Nấm bào ngư xé nhỏ. Toàn bộ các loại nấm sau thời điểm đã sơ chế đem ngâm qua nước muối loãng 20 phút để khử mùi. Hành boa rô thái nhỏ. Rau húng quế nhặt lấy lá, rửa sạch. Cải thảo rửa sạch, xắt lát nhỏ. Cà chua bỏ hạt, cắt sợi nhỏ hoặc cắt múi cau. Đậu hủ non xắt miếng vuông.
  • Làm nóng nồi, thêm vào 2 muỗng canh dầu olive, sau đó cho 30gr sả đập dập, 15gr riềng đập dập, 10gr ớt đập dập vào xào thơm. Tiếp theo cho 1 trái cà chua cắt múi cau vào xào đến khi cà chua chín mềm, ra màu đỏ đẹp. Châm thêm 1.3 lít nước dừa vào nồi, đun sôi.
  • Khi nước dùng sôi nêm nếm với 150ml nước cốt me, 100gr đường, 100ml nước mắm chay, 100gr tương ớt, 50gr hạt nêm chay, 15gr ớt sa tế khô. Khuấy đều cho gia vị hòa tan và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nước lẩu đúng vị là quy tụ đủ 4 vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà.
  • Cuối cùng cho 5gr lá chanh vò hơi nát, 50gr nấm đông cô và 50gr nấm đùi gà (đã xắt lát nhỏ) vào nồi. Đun cho nấm chín là hoàn tất.
  • Khi ăn hâm nước lẩu lại cho nóng, thêm hành boa rô phi vàng và rau húng quế thái nhỏ vào cho thơm. Nhúng các loại rau nấm vào lẩu và thưởng thức thôi nào.
Xem Thêm  Review Thiên Thanh Park – Công viên nước lớn nhất TPHCM - đại dương water park quận 7 hồ chí minh

cách nấu lẩu nấm chay chua cay

Lẩu nấm sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình đồng bọn vào các buổi tiệc cuối tuần hay dịp nghỉ lễ, chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng. Đừng quên 10 loại nấm nấu lẩu đang chờ các bạn


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài shit hay nay na nam nam

GERDNANG FREESTYLE 2 | MANBO, HURRYKNG, HIEUTHUHAI

alt

  • Tác giả: GERDNANG
  • Ngày đăng: 2020-07-07
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 6062 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: ⭐⭐⭐Nhấn CC để xem sub nha mọi người⭐⭐⭐

    director: Minh Anh
    producer: Fantom
    recording, mixing & mastering : HIEUTHUHAI
    Special thanks to Khanh Pham, Mi Sa, Thao Van, Khoi, Nghia Mua Ha Islands

    ►Theo dõi MANBO:
    https://facebook.com/grd.manbo/
    https://instagram.com/grd.manbo/
    https://soundcloud.com/grdmanbo/

    ►Theo dõi HURRYKNG:
    https://soundcloud.com/hurrykng/
    https://instagram.com/hurrykhang/
    https://facebook.com/khangdienlamnha/

    ►Theo dõi HIEUTHUHAI:
    https://www.facebook.com/hieuthuhai2222
    https://instagram.com/hieuthuhai/
    https://soundcloud.com/hieuthuhai/

    MANBO
    HURRYKNG
    HIEUTHUHAI
    GERDNANG

Đặt vé máy cất cánh từ Đức về Việt Nam HÔM NAY

  • Tác giả: www.vietnam-visa.com
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 1775 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Lịch cất cánh từ Đức về Việt Nam tiên tiến nhất bao gồm lịch chuyến cất cánh thương mại thường lệ và lịch chuyến cất cánh Chuyên Viên. Đặt vé máy cất cánh từ Đức về Việt Nam HÔM NAY.

Viêm gan huyền bí ở trẻ em xuất hiện ở Đông Nam Á

  • Tác giả: suckhoedoisong.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 6426 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: SKĐS-Ngày 2/5, Bộ У tế Indonesia thông báo rằng 3 bệnh nhi ở nước này đã tử vong vì bệnh viêm gan huyền bí ở trẻ em.

Phớt lờ “Sell in May” hay vùng trũng thông tin, 6 trong 7 năm gần nhất chứng khoán Việt Nam đã tăng điểm trong tháng 5, uptrend có lặp lại? – Tin tức trẻ

  • Tác giả: kenhtre.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 5506 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

15h chiều nay 1-5, bán vé online bóng đá nam SEA Games 31

  • Tác giả: tuoitre.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 7185 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: TTO – Vé xem đội tuyển U23 Việt Nam thi đấu tại SEA Games 31 chính thức được mở bán theo hình thức online từ 15h chiều nay 1-5. Vé trực tiếp tại quầy sẽ được bán từ 8h sáng 3-5 tại Nhà thi đấu thể dục thể thao tỉnh Phú Thọ.

Top 5 Mặt Nạ Cho Da Dầu Nam Giới, Top 17 Mặt Nạ Dưỡng Da Tốt Nhất Dành Cho Nam Giới

  • Tác giả: gdtrhdongnai.edu.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 8972 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ngày nay, khi xã hội ngày càng phát triển, việc làm đẹp không còn chỉ dừng lại ở nữ giới, mà các đấng mày râu cũng rất lưu tâm đến vấn đề này. Vẻ đẹp sẽ tạo

Nám da: Nguyên nhân, triệu chứng, chẩn đoán và điều trị

  • Tác giả: www.vinmec.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 6843 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Tổng quan Bệnh Nám da cùng các dấu hiệu, triệu chứng, nguyên nhân, điều trị, cách phòng tránh và thông tin về các phòng khám, phòng khám, bác sỹ trị bệnh Nám da.

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law