Ẳm thực và những truyền thống món ăn ngon của Thái Lan

Bạn đang xem: món ăn thái

Ẳm thực và những truyền thống món ăn ngon của Thái Lan

Ẳm thực và những truyền thống món ăn ngon của Thái Lan

Ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những phong phương pháp nấu nướng đặc biệt. Mỗi món ăn hay toàn thể bữa ăn đều có sự phối trộn tinh tế giữa vị cay, chua, ngọt và đắng. Ẩm thực Thái Lan là một phần của văn hóa Thái Lan và trở thành một trong những yếu tố thu hút khách du lịch.
Người Thái Lan tư tưởng bữa ăn là nơi giao tiếp thân mật của mọi người. Trong bữa ăn, món ăn chính là cơm tẻ hoặc xôi, ăn với với nhiều món được sơ chế theo các cách khác nhau, theo khẩu vị của mỗi vùng.

Này là các món súp, cà ri, các món hầm hoặc rán, salad và thêm một hay nhiều thứ nước chấm cơ bản như nước mắm và ớt. Người Thái Lan ăn tráng miệng bằng hoa quả tươi hay những loại bánh truyền thống. Đặc biệt, người Thái Lan coi thú ẩm thực là cách tiêu khiển ưa thích nhất. Mỗi miền có một cách ăn và sơ chế món ăn riêng. Khi tất cả chúng ta nói đến “Ẩm thực Thái Lan”, thực tiễn là tất cả chúng ta đang nói đến 4 vùng miền ẩm thực khác biệt của Thái, mỗi vùng miền lại có một nét đặc trưng riêng trong cách sơ chế truyền thống của họ.

Ngoài ra khi nhắc đến ẩm thực Thái Lan tất cả chúng ta cũng phải nhắc đến ẩm thực cung đình Xiêm trước kia, ban đầu chỉ thông dụng trong hoàng tộc , ngày nay nó được lưu truyền rộng rãi.

Những nét chung về văn hóa ẩm thực Thái

Nét văn hóa ẩm thực Thái chính là sự phối hợp giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây, nhất là các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc… Này là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống để tạo ra một phong thái ẩm thực tách biệt, mới lạ được kết tinh qua nhiều thế kỷ.

Người Thái sử dụng các loại rau thơm hay hay còn gọi là thảo mộc (đinh hương, nghệ tây, rau mùi, húng quế, lá bạc hà, gừng, ớt, sả, lá chanh…) để sơ chế món ăn, vừa làm tăng thêm mùi vị cho món ăn vừa có lợi cho sức khỏe.

Mùi vị món ăn đậm đà, là sự phối hợp giữa độ chua, mặn, ngọt và nhất là độ cay. Tuy món ăn được sơ chế từ rất nhiều gia vị nóng nhưng lại phối hợp cùng với rất nhiều loại rau quả, thực phẩm tươi, ngon, hàm lượng chất béo thấp làm cho món ăn có sự hài hòa, mê hoặc. Đôi lúc món ăn nóng bỏng, cay xé lưỡi, khi lại là một món chua chua, mằn mặn… Các món thường không thể thiếu mùi sả và mùi chanh, đó hình như là món quà thiên nhiên giành cho họ, vừa giúp ích cho hệ tiêu hóa vừa làm sảng khoái trí não.

Màu sắc món ăn vô cùng mê hoặc và ưa nhìn nhờ màu sắc từ rau củ, quả. Này là sự phối hợp các loại rau củ và gia vị có màu sắc khác nhau trong một món ăn nên trông ưa nhìn. Màu đỏ của ớt, màu vàng của nghệ, màu tím củ dền, màu xanh của lá dứa, của rau và trái.

Truyền Thống Ẩm Thực Thái Lan

Trước năm 1939, quốc gia Thái Lan được biết tới là Siam. Đây là quốc gia Đông Nam Á duy nhất chưa khi nào là thuộc địa của phương Tây. Điều này giúp Thái Lan duy trì được phong phương pháp nấu ăn riêng. Tuy nhiên, các món ăn đó đã bị tác động các nước láng giềng châu Á của Thái Lan.

Người Thái di cư đến quê hương hiện tại của họ từ miền nam Trung Quốc khoảng 2.000 năm trước. Họ mang theo chính sách ăn uống và phương pháp nấu cay của tỉnh Vân Nam. Ngoài ra ẩm thực Thái còn tác động của Trung Quốc gồm việc sử dụng mì, bánh báo, xì dầu và các sản phẩm đậu nành khác như tàu hũ…

Ấn Độ cũng có tác động tới phong thái ẩm thực Thái Lan qua các gia vị như rau thì là, bạch đậu khấu và rau mùi và các món cà ri. Malaysia cũng chia sẻ các món gia vị như dừa và sa tế. Từ năm 1970 trở đi, các món Thái cũng như khẩu vị Thái đã trở nên rất thông dụng ở Mỹ và Châu Âu

Cũng như Việt Nam, gạo là lương thực chính của Thái Lan, hiện Thái Lan và Việt Nam là 2 nước xuất khẩu gạo hàng đầu toàn cầu. Ở Đông Bắc Thái Lan, người ta ăn gạo được cuộn vào một quả bóng, nó cũng được sử dụng như món tráng miệng trong cả nước.

Hầu như các món ăn chính người Thái dùng với thịt bò, thịt heo, thịt gà, hải sản. Tuy nhiên, với một quốc gia có Phật Giáo là quốc đạo, các món chay cũng rất mới lạ.

Các món ăn Thái được biết tới với sự phối hợp mới lạ của gia vị. Mặc dù nóng và cay cay nhưng vẫn có một sự phối hợp thận trọng giữa các gia vị để tạo ra các mùi vị khác nhau trong một món ăn.

Các món cà ri (sử dụng bột cà ri) là các món đặc biệt trong phong thái ẩm thực Thái.

Ớt cay la nguyên liệu chính xuất hiện trong nhiều món Thái. Trong các món ăn, ơt được kết phù hợp với các hương liệu khác như: nước mắm, tôm khô, lá chanh, các loại rau mùi, húng quế, tỏi, gừng, thì là, bach đậu khấu và quế. Món canh được ăn hầu như trong các bữa ăn, giúp giảm cay và nóng. Nhiều món ăn cũng được dùng với nước chấm, đặc biệt kể tới Nam Pla Prig (nước mắm ớt, gồm ớt xanh và ớt chín thái nhỏ, cho vào nước mắm)

Dừa đóng một vai trò trọng yếu trong chính sách ăn của người Thái. Nước cốt dừa và dừa thái nhỏ được sử dụng trong nhiều các món ăn nhất là món tráng miệng. Người thái sử dụng món tráng miệng gồm nhiều loại trái cây nhiệt đới như xoài, đu đủ, mít..vv.

Ẩm thực Thái Lan có một tí thay đổi từ vùng này sang vùng khác. Các vùng ven biển phía Nam thông dụng với hải sản. Vị ớt cay nhất là từ các quả ớt ở phía đông bắc Thái Lan

Để thưởng thức các mùi vị mới lạ của món Thái, các bạn có thể tham gia tour du lịch Thái Lan giá tốt của chúng tôi!

Nếu bạn đi du lịch Thái Lan thì nên tìm hiểi trước những phong tục tập quán và những món ăn của người Thái Lan 

1. Món Cháo Thái Lan

Một trong những món ăn có thể nghĩ ngay tới là món cháo (tiếng Thái được gọi là joke). Cháo được nấu từ những hạt gạo ngắn, chắc, ninh nhừ lên. Cháo được ăn nóng với một quả trứng gà, vài miếng thịt lợn và vài lát gừng, rau mùi trang trí. Một tô cháo tương tự với một chiếc bánh ngô và một ly sữa theo thực đơn của người phương Tây.

Món cháo này khá thông dụng, bạn có thể ăn ở nhiều quán ăn xung quanh thủ đô Bangkok

Xem Thêm  Mẫu bài thuyết trình về trại 26/3 hay nhất 8 mẫu thuyết minh trại 26/3 - bài thuyết trình cổng trại hay nhất

2. Khao Tom Thái Lan

Khao tom là một biến thể khác của món cháo nhưng thay vì sử dụng những hạt gạo ngắn, món này sử dụng những hạt gạo dài bình thường. Gạo được đun sôi trong nhiều nước cho đến khi nó trở nên mềm và nổi ở trong nước (không đặc như cháo). Cũng như cháo, khao tom ăn kèm với trứng, thịt lợn, rau mùi, hành và cả hải sản.

3. Khao Neow Moo Pin Thái Lan

Khao Neow Moo Pin là món thịt xiên nướng. Thịt lợn sau khoảng thời gian được ướp cùng mắm, rau mùi và nước cốt dừa cho ngấm gia vị sẽ được quay trên bếp than hồng cho dậy mùi thơm. Đây là món ăn giàu năng lượng, bạn có thể đơn giản ăn trên đường đi và là một cách tuyệt vời để khởi đầu một ngày mới đầy hối hả ở Thái Lan. Món này thường được bán ở trong các khu chợ và các hàng ăn dân dã.

4. Patongo Thái Lan

Patongo là một phiên bản Thái của món bánh rán, được làm từ lớp bột mỏng nhẹ chiên vàng cho đến khi bên trong bông lên, bên ngoài tạo thành lớp mỏng vàng giòn. Pantongo ăn không hoặc đơn giản bằng cách nhúng với sữa như là nước sốt.

5. Nam Tao Hu Thái Lan

Trong thời tiết khá nóng của Thái Lan, một bữa sáng mát lạnh, đủ no mà không sợ béo thì món Nam Tao Hu sẽ là lựa chọn đúng đắn cho bạn. Món này cũng tương đối thân thuộc với người Việt Nam, nhất là trong quán chè Thái Lan. Thành phần bao gồm sữa đậu nành, đậu phụ với nước đường và thạch.

6. Salapao Thái Lan

Đây là món bánh bao của Thái Lan. Loại bánh này có nguồn gốc từ Trung Quốc và hiện rất thông dụng ở cả Thái Lan và Việt Nam. Có rất nhiều biến thể của món này, nhưng thông dụng nhất là bánh bao hấp với đủ loại nhân bên trong. Từ nhân thịt lợn, nhân thịt bò, đến nhân trứng, nhân thập cẩm hoặc cũng có thể là nhân đậu đỏ hoặc sốt kem.

Món ăn này thường được bán trên các xe hàng lưu động. Bữa sáng của các bạn sẽ thật no bụng với 1-2 chiếc bánh bao hấp nóng hổi.

7. Khao Neow Dam Sang Kaya

Đây là một món xôi rất đặc trưng của xứ sở trái cây Thái Lan. Món ăn này được làm từ loại gạo nếp ngon nhất cùng với một miếng mãng cầu bọc trong lá chuối xanh hấp lên. Có rất nhiều biến thể của món xôi này. Nhưng với những khách du lịch tới Thái Lan thì món xôi làm thừ gạo nếp cẩm, ở trên là mãng cầu, tưới ít nước cốt dừa rất được quan tâm nhất.

Món ăn này hầu hết bán trong các khu chợ ẩm thực hay các quán ăn dân dã khắp đất Thái.

8. Kai Luak Thái Lan

Nếu như ở Việt Nam, món cafe trứng rất được thực khách ưa thích bởi sự thơm ngon, tốt cho sức khỏe của nó thì ở Thái Lan, món kai luak có mùi vị tương tự. Kailuak là món trứng được trần với nước sôi nhưng không để chín kỹ (để lòng đào), sau đó cho vào với cafe.

Đây là món sáng cực hấp dân, giàu protein và năng lượng. Và mặc dù nó phù phù hợp với cả đàn ông và phụ nữ nhưng với cánh đàn ông nó còn được xem như là một “bài thuốc” thiên nhiên tuyệt vời để tăng cường sinh lực.

9. Mỳ Tôm Mama Thái Lan

Mama chính là món mỳ tôm. Mỳ tôm rất thông dụng ở Thái Lan. Nó được dùng trong mọi thời điểm và rất thông dụng cho bữa sáng. Và nổi tiếng nhất của mỳ Thái này là vị tôm sâu cay. Nếu đã mê mẩn với món lẩu Thái, ăn được cay thì đây chính là bữa sáng với 3 tiêu chuẩn ngon-bổ-rẻ khi bạn tới du lịch tại đây. Bất kì quán ăn nào, từ dân dã tới tráng lệ đều sẵn sàng phục vụ bạn món mì này.

10. Cua Xào Cà Ri Với Trứng

Cua xào cà ri với trứng: là món ăn hết sức phức tạp với những màu sắc ưa nhìn, thịt cua chắc ngọt quyện với vị béo của trứng, hương cà ri quen quen, là lạ.

11. Cá Chình Nướng

Cá chình nướng: cá được ướp với hàng chục loại gia vị cho thấm trước khi được bọc giấy bạc nướng cùng húng quế. Từng miếng cá nướng vàng ươm, mùi thơm phưng phức của gia vị, lá quế xanh, xả trắng, ớt đỏ tươi khiết ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.

12. Món Gỏi Của Thái

Các món gỏi của Thái ngon tuyệt với vị chua, cay, mặn như món gỏi xoài cá trê, từng sợi thịt cá trê chiên giòn thấm đẫm trong nước sốt xoài xanh, điểm thêm vị béo giòn của những hạt lạc, vị đậm đà của tôm khô. Món gỏi miến tôm thịt chua sâu cay cay, gỏi đu đủ cùng mắm ruốc hay tôm khô hoặc ba khía đều hợp.

13. Lẩu Thái

Lẩu Thái là món ăn được nhiều thực khách ưa thích. Lẩu Thái không thể thiếu vị cay của quả ớt tươi, vị thơm của lá chanh, gừng tươi và một tí vị ngọt của đường; mùi vị dễ quen, và dễ “ghiền”. Những thành phần không thể thiếu trong món lẩu là tôm sú bóc vỏ, nấm rơm, cà chua, quả ớt tươi, ngò, tỏi, hành, lá chanh, sả, riềng, rau muống…Ngoài ra còn tồn tại lẩu hải sản với cua biển, mực tươi, sò điệp, tôm sú, cá chẻm, hỗn hợp hải sản, hành, lá chanh, cà chua, húng quế, nấm rơm, quả ớt tươi, gừng, đường, nước chanh.

14. Xôi Thái Lan

Món xôi Thái Lan có thể ăn kèm các loại trái cây như xoài, sầu riêng… không hề làm mất mùi vị xôi mà còn dậy lên mùi trái cây ngon tuyệt. Xôi lẫn với cơm gạo tẻ được xem như là món ăn chính trong bữa ăn của người Thái Lan. Người dân nơi đây rất thích ăn xôi và cũng có những cách sơ chế món xôi rất mới lạ. Mùi vị nếp thơm lừng hòa tan trong vị béo ngậy của nước cốt dừa làm tất cả những ai cũng phải chảy nước miếng. Món xôi Thái Lan có thể ăn kèm các loại trái cây như xoài, sầu riêng… không hề làm mất mùi vị xôi mà còn dậy lên mùi trái cây ngon tuyệt.

15. Xôi Sầu Riêng Kiểu Thái

Sầu riêng là một loại trái cây rất đặc biệt, mang đến cho người dùng một mừi hương và mùi vị khó quên, và sẽ càng khó quên hơn khi thực khách thưởng thức món Xôi Sầu Riêng kiểu Thái.

Mùi sầu riêng hòa cùng mùi béo thơm của dừa và gạo nếp mang đến cho bạn cảm nhận rất đặc biệt.

Được xếp hạng bởi CNN trong danh sách ”50 món ăn ngon nhất toàn cầu ”!

16. Xôi Xoài Thái Lan

Xôi xoài là một trong những món ăn “đường phố” rất nổi tiếng ở Thái Lan. Người Thái Lan ăn xôi xoài như một món ngọt tráng miệng. Vị chua nhẹ của xoài sẽ trung hòa vị ngọt và béo của nước cốt dừa, tạo ra mùi vị khó quên cho món ăn này

17. Canh Chua Tom Yam Gung Thái Lan

Canh chua Tom Yam Gung là một trong những món ăn rất rực rỡ của người dân Thái Lan. Nó là đặc sản nổi tiếng nức danh ở vùng Đông Bắc Thái. Vị canh chua miền này dịu hơn chua miền Nam (với chua me), mạnh hơn chua miền Trung và gắt hơn chua miền Bắc một tí.

Xem Thêm  Hoa chuông có những loại nào, ý nghĩa và cách trồng ra hoa đẹp - ý nghĩa hoa chuông

Được nấu với tôm hoặc hải sản, vị chính là lá chanh, cộng với nước cốt dừa làm món canh có vị chua dịu dàng, gắt nhẹ, kèm với mừi hương ngát của nồi cơm gạo tẻ làm người ăn không thể nào quên.

18. Gỏi Song Tằm Thái Lan

Ở Thái Lan, mỗi miền có một cách ăn và sơ chế món ăn riêng. Nhiều món ăn của miền đông bắc Thái Lan trổ tài những tác động của nước láng giềng Lào. Theo đó, xôi là món ăn chính, thường được ăn với với thịt, tiết lợn, cá nướng, gà nướng… và kết phù hợp với món gỏi Song Tầm (Olive Spicy Som Tam Salad), hay hay còn gọi là gỏi đu đủ ba khía Thái Lan.

Đây là một món ăn có cách sơ chế khá đơn giản, nhưng cũng tương đối phức tạp. Song tầm là món trộn của gỏi đu đủ, tôm khô, ba khía và xôi nếp được nấu trong ống tre. Vị bùi của xôi nếp và tôm khô rất thích phù hợp với các món gia vị đi kèm, tạo cho món ăn sự mê hoặc không chỉ ở mùi vị mà còn ở màu sắc và cách trang trí.

Nhìn sơ qua, món ăn này giống với nộm đu đủ của người Việt. Nguyên vật liệu dễ tìm, công thức sơ chế lại đơn giản… nhưng khi bắt tay vào thực hiện thì thật khó có thể “bắt chước” được chuẩn xác mùi vị Song Tầm của người Thái. Phương pháp của món ăn nằm ở chỗ gỏi Thái phải gọt vỏ bằng dao theo chiều dọc rồi mới xắt sợi, chứ không bào, nên sợi đu đủ vẫn giữ được độ giòn, cắn vào nghe sừng sựt nơi đầu lưỡi. Thêm nữa, trong thành phần vật liệu sơ chế gỏi của người Việt chỉ có đu đủ xanh tươi, tỏi, ớt, chanh, đường, mì chính, tép mỡ loại da dòn không muối, tép khô còn vỏ, mắm nêm, cà chua nhỏ, cải bắp.Trong lúc Song Tầm của người Thái còn tồn tại nước sốt cá, dưa chuột xắt lát, ớt khô Thái, rau húng quế Thái, nước cốt chanh…

 Để thực hiện món Song Tầm, trước tiên người ta phải giã nát tỏi và ớt trong cối đá, cho tép khô còn vỏ, tép mỡ, tiếp theo cho vào hai nắm tay sợi đu đủ, cà chua xắt múi, vắt chanh vào lấy nước rồi để luôn vỏ vào cối làm mùi vị cho gỏi, khi ăn mới lấy ra. Sau đó cho mắm nêm vào, vừa giã vừa trộn đều nhưng không nát. Cà chua chỉ giã cho bẹp, không giã bấy. Cải bắp sống xắt ra thành hình tam giác đường kính cỡ 2 lóng tay, để gỏi ra đĩa lớn xắp ra bên cạnh hay trình bày xoay quang những miếng cải bắp. Khi ăn, dùng miếng cải bắp mà xúc gỏi, như xúc bánh tráng. Đặc trưng của món Song Tầm là chua và cay, và thật ưa nhìn với cả mùi vị và màu sắc. Hãy thử một lần để rồi cứ mãi nhớ vị sâu cay ấy.

19. Cari Thái Lan

Không quá nồng mùi quế hồi, cà ri Thái có vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa với nhiều loại rau như măng tre, cà pháo, cà tím, lá chanh, ớt xanh, riềng nấu với hải sản, gà hoặc bò. Sự phong phú về nguyên liệu làm cho món cà ri có mùi thơm nồng nàn rất lạ mà vẫn giữ được nguyên mùi vị nguyên thủy của các món rau.

Nếu thích ăn cay bạn có thể chọn cà ri đỏ, cà ri xanh giành cho những người ăn ít cay. Hai loại cà ri này được làm dưới dạng xốt. Cà ri vàng cũng cay và có vị nồng gần giống cà ri Ấn có cả dạng xốt và dạng bột. Đây là món ăn đặc trưng của miền Bắc Thái Lan.

20. Gỏi Miến Hải Sản Thái Lan

Gỏi miến hải sản có thể được xem như là món ăn đặc trưng cho nền ẩm thực Thái Lan. Nếu bạn là người yêu thích mùi vị cay nồng nàn, kết phù hợp với một tí chua, một tí đậm đà của ẩm thực Thái Lan, bạn sẽ không thể bỏ qua món gỏi miến hải sản này.

Gỏi miến hay hay còn gọi là Talay Woon Sen được dùng như món khai vị và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình của các gia đình người Thái. Theo truyền thống, đây đang là món ăn được dùng trong các bữa ăn hoàng tộc. Đơn giản và dễ làm, lại rất thơm ngon, món ăn này đã “rong ruổi” khắp các quốc gia và hòa nhập vào nền ẩm thực của toàn cầu.
Việc trọng yếu trước nhất khi sơ chế món gỏi miến Thái Lan là lựa chọn các nguyên liệu. vật liệu làm món này đơn giản, dễ kiếm, chỉ là miến, hải sản như mực, tôm… nhưng cần phải chọn nguyên liệu tươi ngon. Các đầu bếp thường hay chọn loại miến đậu xanh, vì sợi miến mềm, hơi dai. Trước tiên, bạn trụng lần lượt các nguyên liệu như tôm, mực, miến thật kỹ qua nước sôi.

Pha chế nước trộn gỏi là khâu trọng yếu nhất khi thực hiện gỏi miến Thái Lan, vì chính nước chấm sẽ làm ra “hồn” Thái Lan của món ăn. Công thức cho nước trộn gỏi gồm có: nước nắm (2 muỗng cà phê), nước đường (2 muỗng cà phê), nước cốt chanh (1 trái), tương ớt (2 muỗng) và một tí ớt thái chỉ. Sau khoảng thời gian pha xong, trộn đều nước chấm này vào các nguyên liệu miến, tôm, mực.
Đĩa gỏi miến hải sản Thái Lan là sự phối hợp giữa nhiều màu sắc: màu trắng của mực và miến, màu đỏ ruộm của tôm và màu xanh dịu mát của cần tàu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nghĩ chút vị cay dịu nhẹ nồng nàn mà không quá gay gắt, chút chua nhưng lại rất thanh. Và đó chính là điều làm ra sự lạ miệng, khác biệt của món ăn này!

21. Các Món Ăn Chao Wang

Khi đi du lich Thái Lan, tất cả chúng ta không thể bỏ qua các món ăn rất rực rỡ của người Thái. Đúng vậy, người Thái có một phong phương pháp nấu ăn đặc trưng mà không nơi nào trên toàn cầu có được.

Các món ăn Thái Lan mang đặc trưng của dân tộc. Nó phản ánh lối sống, cách nghĩ cũng như tâm tưởng của người Thái. Từ thời tiền sử, ở Thái Lan đã có nhiều loại cây cối, hoa màu. Điều này góp phần tạo ra sự phong phú, phong phú của các món ăn của người Thái. Đồ ăn Chao Wang nổi tiếng cả về mùi vị lẫn phong thái trang trí. Ban đầu, các món ăn này được sơ chế để phục vụ trong cung đình hay trong các lễ hội trọng yếu. Các móng ăn Chao Wang mang nhiều nét khác so với các món ăn dân dã mỗi ngày về sự chuẩn bị công phu, sự hài hòa trong khâu lựa chọn vật liệu, chuẩn bị và trong quá trình sơ chế.

Các món Chao Wang lưu tâm hình thức trang trí

Một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng mà ta phải kể tới này là món Som Tum Chao Wang. vật liệu sơ chế món này gồm: bánh đậu, miến hay mì sợi, đu đủ tươi và một số gia vị khách. Riêng miến hay mì sợi được sơ chế heo cách đặc biệt để khi ăn vẫn cảm nghĩ được các sợi còn giòn chứ không phồng và dai như các cách sơ chế thông thường khác. Phần xương và những phần thừa ở thịt (bao gồm các loại hải sản) được dùng để sơ chế món ăn. Trước tiên, chúng được gõ khỏi các thớ thịt, sau đó được chặt thành từng miếng đều nhau. Khi dùng dể nấu món súp Sam Kasat, thịt thường được ướp với hoa khô Trung Quốc trước khi sơ chế.

Xem Thêm  TIPS GẤP GIẤY ORIGAMI CHUẨN NHẬT - gấp origami

So với món ăn tráng miệng, các bước chuẩn bị cũng tương đối công phu, ví dụ như món thịt ngọt Sod Sai Chao Wang. Trước tiên, thịt được lát thành những miếng nhỏ, sau đó quấn lá chuối, cho vào ống tre và được hấp cho tới khi vừa chín. Mùi vị của món ăn phải ngọt dịu và mê hoặc, không được quá nóng, quá nhạt hay ít ngọt. Ngoài ra, trên bàn ăn còn bày các loại hoa quả tươi để tráng miệng. Chúng thường gọt sẵn vỏ, bỏ hết hạt trước khi sử dụng.

Đôi lúc người ta còn dùng dao sắc để tách bỏ hạt trong các trái táo ngọt để không làm vỡ quả. Một đặc trưng cơ bản nữa của các món ăn Chao Wang là cách trang trí các món ăn. Cách trang trí này phụ thuộc vào các món ăn này là các món xào, món nôm, hay món chiên với cà ri. Ngoài ra còn tồn tại các loại nước sốt… Trước đó, các đầu bếp trong cung đình thường chuẩn bị các món ăn và dự tính xem mỗi bửa trong ngày sẽ sơ chế những món ăn gì, từ đó có thể tính được ngân sách mỗi bữa ăn. Thói quen này vẫn được giữ cho đến ngày nay.

Bên cạnh mùi vị và cách trang trí món ăn sao cho thật mê hoặc thì giá trị dinh dưỡng cũng là yếu tố trọng yếu trong các món ăn Chao Wang. Mỗi món ăn chứa đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu. vật liệu dùng để sơ chế các món ăn còn tồn tại cả các loại thảo dược dùng để trị bệnh như: rễ chanh, chanh lá cam Ban-tu, lá bác hà trong các món chiên, hay các loại súp có nhiều gia vị…

Các món ăn Chao Wang của Thái Lan được xem như là một trong những biểu tượng của quốc gia Thái Lan và là một di sản văn hóa trổ tài nguồn gốc của dân tộc loài người Thái Lan. Nếu các bạn có ý định đi du lịch Thái Lan, hãy đừng bỏ qua các món Chao Wang

 Nguồn: Sưu tầm

CHÙM TOUR DU LỊCH THÁI LAN (Đã bao gồm vé máy cất cánh)

Tour du lịch Thái Lan giá rẻ trọn gói cùng Intour

Tour du lịch Thái Lan 6 ngày 5 đêm

Lưu trú: Khách sạn 4* và 3*

Phương tiện: Đi về bằng Máy Cất cánh (Hãng AK)

Giá tour: 6.590.000Đ (đã bao gồm vé máy cất cánh)

Thời gian: 06 ngày 05 đêm

Ngày xuất phát: Tối thứ 6 hàng tuần

Khời hành từ: Sài Gòn

Tour du lịch Thái Lan 5 ngày 4 đêm

Lưu trú:Khách sạn 4* và 3*

Phương tiện: Đi về bằng Máy Cất cánh (Hãng AK)

Giá tour: 5.990.000 đồng (đã bao gồm vé máy cất cánh)

Thời gian: 05 ngày 04 đêm

Ngày xuất phát: Sáng thứ 4 hàng tuần

Khời hành từ: Sài Gòn

Tour du lịch Thái Lan 4 ngày 3 đêm

Lưu trú: Khách sạn 3*+ 4*

Phương tiện: Đi về bằng Máy Cất cánh (Hãng AK)

Giá tour: 5.990.000đ

Thời gian: 04 ngày 03 đêm

Ngày xuất phát: Sáng thứ 5 hàng tuần

Khời hành từ: Sài Gòn

Tour du lịch Thái Lan – Bangkok – Pattaya

Lưu trú:Khách sạn 3*+ 4 sao

Phương tiện: Đi về trên máy cất cánh (Hãng AK)

Giá tour: 5.990.000Đ/₭ – (đã bao gồm vé máy cất cánh)

Thời gian: 05 ngày 04 đêm

Ngày xuất phát: Sáng thứ 4 hàng tuần

Khời hành từ: Sài Gòn

Tour du lịch Thái Lan (4 ngày 3 đêm) lễ 02/09

Lưu trú:Khách sạn 4* và 3*

Phương tiện: Đi về bằng Máy Cất cánh (Hãng AK)

Giá tour: 7.995.000 đồng (đã bao gồm vé máy cất cánh)

Thời gian: 04 ngày 03 đêm

Ngày xuất phát: 30/08

Khời hành từ: Sài Gòn

Tour du lịch Thái Lan (4 ngày 3 đêm) – Tết nguyên đán

Lưu trú:Khách sạn 4* và 3*

Phương tiện: Đi về bằng Máy Cất cánh (Hãng AK)

Giá tour: 10.495.000 đồng (đã bao gồm vé máy cất cánh)

Thời gian: 04 ngày 03 đêm

Ngày xuất phát: Mùng 2,3,4 Tết

Khời hành từ: Sài Gòn

Tour du lịch Thái Lan (5 ngày 4 đêm) – Tết Nguyên Đán (Tết Âm Lịch)

Lưu trú:Khách sạn 4* và 3*

Phương tiện: Đi về bằng Máy Cất cánh (Hãng AK)

Giá tour: 10.995.000Đ/₭ – (đã gồm vé máy cất cánh)

Thời gian: 05 ngày 04 đêm

Ngày xuất phát: Tối mùng 2, sáng mùng 5 tết 2014

Khời hành từ: Sài Gòn

Tour du lịch Thái Lan (6 ngày 5 đêm) – Tết Nguyên Đán (Tết Âm Lịch)

Lưu trú:Khách sạn 3, 4 sao

Phương tiện: Đi về trên máy cất cánh (Hãng AK)

Giá tour: 11.495.000Đ/₭ – (đã bao gồm vé máy cất cánh)

Thời gian: 06 ngày 05 đêm

Ngày xuất phát: Sáng mùng 1, tối M4 tết 2014

Khời hành từ: Sài Gòn


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài món ăn thái

Cách làm món nộm mực siêu cay Thái Lan . Ngon mê hoặc .

alt

  • Tác giả: Thích ăn cay
  • Ngày đăng: 2020-02-16
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 9582 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Gỏi , nộm thái mực siêu cay

Top 16 món ăn đường phố siêu ngon ở Thái Lan

  • Tác giả: justfly.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 8960 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Mùi vị cay cay, chua chua, ngòn ngọt là nét đặc trưng trong các món ăn của Thái. Hãy cùng Justfly tìm hiểu top món ăn đường phố ngon ở Thái nhé!

Tìm hiểu tinh hoa ẩm thực Thái Lan với 10 món ăn ngon ‘quên lối về’

  • Tác giả: soha.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 7276 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ẩm thực Thái Lan vô cùng phong phú với những món ngon độc, lạ và cực kỳ vừa miệng với người Việt Nam.

10 Cách Làm Món Ngon Nổi Tiếng Của Ẩm Thực Thái Lan

  • Tác giả: www.cooky.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 2765 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm món ngon từ ẩm thực Thái mê hoặc, thơm ngon. Cooky sẽ mách bạn 10 cách làm món ngon nhất của ẩm thực Thái Lan, lại cực đơn giản, mời cả nhà ăn ngon nhé

Top 10 Món Ăn Thái Lan Nổi Tiếng Nhất Ở Thái Lan, Top 10 Món Ăn Nổi Tiếng Nhất Thái Lan

  • Tác giả: viethanquangngai.edu.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 4056 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: 1, Pad Thai (Phở xào hay Bún xào kiểu Thái)Có vẻ món ngon Thái Lan được khách du lịch biết tới nhiều nhất chính là Pad Thai

Ẩm thực Thái Lan: tìm hiểu 7 món ăn Thái Lan không đâu có

  • Tác giả: focusasiatravel.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 5945 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thái Lan thu hút khoảng 40 triệu khách du lich hàng năm. Khách tham quan yêu thích quốc gia này là do dịch vụ chuyên nghiệp, văn hoá rực rỡ và các điểm du lịch độc

Những món ăn ngon ở Thái Lan phải ăn khi du lịch

  • Tác giả: www.foody.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 9293 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu đã có dịp đi Thái thì đừng khi nào bỏ qua những món ăn ngon ở Thái Lan mà mình liệt kê dưới đây nha, đảm bảo sẽ không tiếc nuối đâu!!

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law