Trong ngõ hẻm gần chợ Phạm Thế Hiển (Ǫ.8, TP.HCM), quán bánh canh Mỹ Tho hiếm thấy ở Sài Gòn do vợ chồng ông Thanh Phương (45 tuổi, quê TP.Mỹ Tho) quản lý.

Bạn đang xem: bánh canh bột gạo ở sài gòn

Ngoài sợi bánh canh bột gạo, to tròn đặc trưng, quán còn nổi tiếng với tầm giá rẻ… hiếm thấy.

Đã rất lâu, tôi mới có dịp chạy xe qua khu Phạm Thế Hiển. Phần vì xa, phần vì dịch bệnh phức tạp. Quán bánh canh Mỹ Tho cách đường chính Phạm Thế Hiển chừng 100m. Quán mang đậm phong thái ẩm thực đường phố Sài Gòn với vài cái bàn và ghế đẩu nhựa. Nhưng từ lúc tôi đến, bàn lúc nào cũng kín chỗ, thực khách ra vào tấp nập.

Chỉ 10.000 đồng!

Gia đình anh Phương bán món ăn của quê hương đã hơn 3 năm. Từ khi bán đến giờ, giá một tô bánh canh thịt nạc vẫn giữ nguyên 10.000 đồng. Hỏi sao anh bán giá tốt vậy, anh bảo: “Bán mười ngàn thì bất kỳ ai ăn cũng được từ người lớn đến con nít. Người ta thích ăn là cái sợi bánh canh bột gạo này, chứ thịt thà đồ cũng không thành vấn đề. Còn ai muốn ăn nhiều thì kêu thêm, làm tô 30.000 – 40.000 đồng”.

Khách ở đây đa số là dân lao động nghèo. Công nhân, thợ xây, người bán vé số hay học viên, sinh viên… đều đủ cả. Một tô giá 10.000 đồng có thịt nạc, da heo, bánh canh và huyết. Nhiêu này là đủ ấm bụng cho một bữa ăn trưa hoặc bữa xế.

Tôi gọi một tô bánh canh “best seller” ở đây. Ban đầu, tôi cũng không đặt nhiều kỳ vọng vào mùi vị của món này bởi “chỉ 10.000 đồng thì lấy đâu mà ngon”. Nhưng khi nếm thử nước lèo, vị ngọt thanh, thơm mùi của hành phi và rau thơm khiến tôi khá ngạc nhiên. Mùi vị của nó đơn giản, dân dã như cách ẩm thực đường phố đi vào lòng thực khách. Sợi bánh canh Mỹ Tho làm hoàn toàn từ bột gạo, được nhồi kỹ nên có độ dai vừa phải. Sợi bánh to, tròn trông lạ mắt và rất dễ ăn.

Theo chủ quán, nồi nước lèo được nấu từ xương, tôm khô, râu mực, con ruốc, cải muối và một vài gia vị khác. Anh Phương không học qua trường lớp gì nhưng có tài bếp núc. Anh tự mày mò, phân tích ra công thức của riêng mình.

Xem Thêm  24 phát minh vĩ đại của người Trung Quốc cổ đại - phát minh từ xưa đến nay

Anh chia sẻ: “Thấy trên đây không có ai bán món này nên tôi mang lên. Nhiều người ăn ở đây rồi nếu có dịp về Mỹ Tho biết món này mà ủng hộ bà con. Ở dưới quê, chuyện bán bánh canh là bình thường, nấu như nhà ăn vậy đó. Còn lên đây, mình phải nghiên cứu, chế biến làm sao để người ta ăn mà không biết làm sao ra được hương vị như thế”.

Gần 100kg bánh/ngày

Chị Thanh Bình (32 tuổi, ngụ Ǫ.7) đã nhiều lần ghé tiệm thưởng thức cho biết: “Sợi bánh canh ở đây lạ, ngon và dai. Tôi ở bên Đào Trí mà chở con qua tận đây. Bé nhà tôi rất thích món này, ăn ở đây rồi còn mua đem về để tối ăn tiếp. Chú bán dễ thương và vui vẻ nữa nên tôi thường xuyên quay lại”.

Anh Phương cho biết trung bình một ngày tiệm bán được 500 – 600 tô giá 10.000 đồng. Ngoài thịt nạc, khách hàng có thể gọi thêm sườn, giò heo, tôm, mực hay huyết vịt. Giá dao động từ 15.000 – 35.000 đồng.

“Ở đây đặc biệt là dùng toàn bộ huyết vịt, đặt tại lò. Huyết vịt ngọt, mềm và không tanh, hôi như huyết heo. Bánh canh cũng lấy ở dưới Mỹ Tho luôn, lò ở sát nhà dưới quê. Mỗi ngày bán tầm 60 – 70kg bánh. Mực mỗi lần làm chừng 10 con, thấy gần hết mới làm thêm vì làm ra phải ăn liền mới ngon. Một ngày bán cũng chừng 17 – 18kg mực”, chủ tiệm bánh canh Mỹ Tho tâm sự.

Chị Huyền (29 tuổi, ngụ Ǫ.8) cùng chồng và con gái đến tiệm ăn xế. “Món này ngon mà nên tôi ăn ở đây thường xuyên, cũng được năm mấy rồi. Giá một tô có 10.000 đồng mà ngon, cách hai ba ngày thì cả gia đình lại ghé ăn”, chị Huyền chia sẻ.


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài bánh canh bột gạo ở sài gòn

Khám Phá Nồi BÁNH CANH BỘT GẠO Vị Huế Tại Sài Gòn Và Cái Kết Vãi Nồi Cùng Võ Sư Lộc.

alt

  • Tác giả: Funny Hùng
  • Ngày đăng: 2020-12-08
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 5089 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Khám Phá Nồi BÁNH CANH BỘT GẠO Vị Huế Tại Sài Gòn Và Cái Kết Vãi Nồi Cùng Võ Sư Lộc. funnyhung banhcanh banhcanhbotgao vosuloc taixiec amthucsaigon

    BÁNH CANH BỘT GẠO… Có thể ít người biết, nhưng món bánh canh bột gạo này xuất phát từ Tp Huế mộng mơ đó nha. Khác với món bánh canh bột lọc thường hay ăn với cua ở Sài Gòn, bánh canh bột gạo sẽ ăn với các loại chả, thịt luộc và giò heo và ko có thịt cua. Đặc biệt ở quán BÁNH CANH BỘT GẠO Chả Cá và Bánh Canh Bột Gạo Giò Heo này là món chả cua được nấu cùng với nước lèo. Khi có khách quán sẽ múc 1 ca nước lèo vào 1 cái nồi mini ở đó để nấu khoảng 30s – 45s (vì nước lèo đã nóng sẵn rồi) sau đó sẽ đổ trực tiếp nồi đó vào tô ở quán, nêm nếm chút tiêu, vài miếng hành và… Wo hô 1 tô bánh canh sài gòn với khoanh giò siêu mê hoặc chỉ 32k. Mới đầu võ sư Lộc tính quất 6 nồi, nhưng khi nhìn thấy 1 nồi bánh canh đổ vào tô khổng lồ võ sư Lộc đã chợt thức tỉnh để cái kết không bị vãi nồi nha =)) Mời cả nhà thưởng thức món ăn.

    Địa Chỉ: 65 Nguyễn Văn Lạc. Ǫ. Bình Thạnh

    Giờ Hoạt Động: 16:00 – 22:00

    Giá: 27k – 32k

    Trang update những quán ăn ngon, phù phù hợp với túi tiền của mọi người cũng như các thử thách ăn uống mang tính tiêu khiển ngay tại quán. Mong thu được sự ủng hộ từ các anh chị em gần xa để nhóm có thêm động lực ra những clip chất lượng hơn.

    Kênh Ăn Nhanh Funny Hùng Vlog: https://bit.ly/2O0Xlp6

    Đăng kí kênh FunnyHung tại link: http://bit.ly/2xW70pu

    👉LIÊN HỆ HỢP TÁC – QUẢNG CÁO: hung.nt1116@gmail.com

    Fanpage Fb: http://bit.ly/2kIKrkL

    Fb: http://bit.ly/2Rm7u0l

    Tiktok Hùng: https://bit.ly/2VhZgKt

    Tiktok Lộc: https://bit.ly/2XMMCVn

    Instagram: http://bit.ly/2OCVfz2

    Gmail: http://bit.ly/2DTrMvu

    ———-

    Link Đập Hộp Nút Bạc Ăn Mừng 1 Bàn Tiệc Bún Bò Thố Đá Hoành Tráng: https://bit.ly/3aHzO6x

    Link Đến Quán Bún Chửi Cô Huyền Gọi Tô 300k Thử Thách: https://bit.ly/2V2Z2FA

    Link Đến Quán Bánh Canh Cua 300k Gọi Tô 600k: https://bit.ly/2UEO8Hm

    Link Ăn Tô Súp Hàu Khổng Lồ Hàu Sữa Ngập Mặt: https://bit.ly/2UEnu1k

    Link Ăn 1 Tô Gỏi Đu Đủ Của Cô Móm 120k Cho 8 Người Ăn: https://bit.ly/2V2Z0NY

    Link Ăn 1 Con Gà Ta Ca Sỹ Bảo Anh Và 1 Tô Cháo Khổng Lồ: https://bit.ly/2xLfWAL

    Link Ăn 8 Tô Bún Giò Heo Minh Qúy Siêu Nổi Tiếng Hóc Môn: https://bit.ly/2X74cTV

    Link Ăn 3 Tô Phở Hùng Ôn Lại Kỷ Niệm Thử Thách Phở Ông Hùng 200k: https://bit.ly/3bOH5S1

    Link Funny Hùng Ăn Thi Cùng Sơn Đậm Sâu Bò Viên 200k Khổng Lồ: https://bit.ly/2x4x04C

    Link Ăn Lẩu FA Liệu Có Thoát Ế: https://bit.ly/3dTpdHx

    Link Ăn 1 Ổ Bánh Mì Khổng Lồ 10 Người Ăn: https://bit.ly/347C4Bm

Bánh canh Huế ngon – bổ – rẻ ở Sài Gòn

  • Tác giả: kenh14.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 6353 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Chỉ với tấm biển nhỏ: “Bánh canh người Huế, bánh canh cua – bột gạo – giò heo – chả Huế giá bình dân 15 k” đã nói lên hết toàn bộ về món ăn này.

Hàng bánh canh bột gạo hơn 60 năm nằm gần chợ ở Sài Gòn

  • Tác giả: saigoncuatui.com
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 2000 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: So với nguyên liệu bột mì, bột năng, bột sắn, sợi bánh canh làm từ bột gạo có độ mềm, dai, tươi ngon và không bị bở.

List Những Quán Bánh Canh Bột Gạo Ở Sài Gòn

  • Tác giả: tieudung24g.net
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 7568 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Sài Gòn được biết tới là “thủ phủ ăn chơi”của nước ta, Không chỉ có những vị trí sống ảo đẹp, ẩm thực Sài Gòn cũng rất phong phú và phong phú

Hàng bánh canh bột gạo hơn 60 năm nằm gần chợ ở Sài Gòn

  • Tác giả: www.khaiphuongrestaurant.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 5302 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: So với nguyên liệu bột mì, bột năng, bột sắn, sợi bánh canh làm từ bột gạo có độ mềm, dai, tươi ngon và không bị bở.

Hàng bánh canh bột gạo hơn 60 năm nằm gần chợ ở Sài Gòn

  • Tác giả: www.ivivu.com
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 6029 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: So với nguyên liệu bột mì, bột năng, bột sắn, sợi bánh canh làm từ bột gạo có độ mềm, dai, tươi ngon và không bị bở.

List những quán BÁNH CANH BỘT GẠO mê hoặc ở Sài Gòn

  • Tác giả: www.foody.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 3595 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Một buổi tối Sài Gòn ngán cơm mà tìm đến những quán bánh canh bột gạo mê hoặc này thì còn gì bằng. Note и

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

Xem Thêm  Báo Cheetah (Gêpa) có tốc độ chạy nhanh nhất thế giới - báo cheetah

By ads_law