Bánh canh thịt heo với nước dùng ngọt, trong cùng với này là sợi bánh canh dai, có độ thơm và độ dày nhất định

Bạn đang xem: bánh canh thịt heo

Thay vì những món ăn truyền thống trong bữa cơm, giờ đây gia đình bạn có thể đổi khẩu vị với món bánh canh thịt heo đơn giản và dễ làm tận nhà qua công thức dưới đây.

Ι. Bánh canh thịt heo_ đơn giản và mê hoặc

Bánh canh khá thân thuộc trên nhiều vùng miền quốc gia nhất là miền Nam và miền Tây. Với mùi vị đậm đà, nước dùng ngọt thanh cộng với sợi bánh canh trong, hơi dai nhẹ sẽ là quyết định tuyệt vời của gia đình bạn khi thưởng thức.

II. Nguyên vật liệu phải có cho món bánh canh thịt heo thơm ngon, đậm đà tận nhà

– Bánh canh: 500gr( mua sẵn hoặc tự làm tận nhà)
– Thịt đùi heo( hay thịt chân giò): 400gr
– Bắp giò heo: 1 bắp
– Các loại rau củ đi kèm như: Cà rốt, củ cải, nấm rơm, hành lá, hành tím, tỏi
– Giá đỗ: 100gr
– Rau sống : xà lách, kinh giới, húng, rau mùi,…
– Gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn,…

Lưu ý trong cách lựa chọn nguyên liệu

– Để cho món ăn được ngon và tròn vị khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cần được ưu tiên hàng đầu. Nhất là nguyên liệu thịt đùi heo và bắp heo. Chọn nguyên liệu tươi, mới và màu sáng nhất định.
– Ngoài việc sử dụng bắp giò heo để nấu nước dùng, bạn có thể thay thế bằng nước dùng gà cũng được. Nấm rơm có thể thay thế với nấm Đông Cô. Tùy vào sở thích ăn uống mà bạn có thể thêm hoặc bớt bất kỳ nguyên liệu nào trong món bánh canh này.

III. Các bước thực hiện món bánh canh thịt heo đơn giản và hấp dẫn tận nhà

Bước 1: Sơ chế giò heo và thịt đùi heo

Bắp giò heo các bạn sẽ nhờ người bán chặt thành từng miếng vừa ăn. Thịt giò heo các bạn sẽ thắt chặt lại thành một quấn tròn để khi luộc xong khi thái ra ta sẽ được những miếng thịt heo tròn và đẹp.
Việc trước hết trong giai đoạn sơ chế là bạn cần làm sạch thịt đùi heo và bắp giò heo. Bạn sẽ luộc qua 2 nguyên liệu này với nước sôi cùng với một tí muối khoảng 10p. Sau đó, đổ bỏ nước luộc và xả sạch lại nguyên liệu bằng nước.

Bước 2: Ninh nước dùng

Khi giò heo và thịt heo đã được sơ chế xong, các bạn sẽ cho thịt vào nồi. Đổ nước qua mặt thịt khoảng 1 ngón tay. Thêm một tí muối và bật bếp khởi đầu hầm. Khi nước sôi, các bạn sẽ tiến hành bật nhỏ lửa liu diu đồng thời hớt hết lớp bọt phía trên trên mặt nước để cho nước dùng được trong.


Các bạn sẽ ninh với lửa nhỏ như vậy trong khoảng 60p. Và nêm nếm gia vị với 1 thìa canh muối, 1 thìa canh hạt nêm.

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu rau củ khác

5 nhánh hành lá, 1 mớ rau mùi sẽ được cắt riêng gốc và cũng được đem rửa sạch, thái nhỏ hành lá cùng với rau mùi ra và để riêng ra một tô.
4 củ hành tím và 1 củ tỏi bóc vỏ, thái mỏng thành từng lát. Bạn sẽ cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi, hành tím cho thật thơm và vàng.
1 củ cà rốt và 1 củ cải nạo vỏ và cùng với nấm rơm rửa sạch rồi cắt thành 4 khúc vừa ăn.

Xem Thêm  Son Tint, Son Matte, Son Sáp Và Son Xí Muội Là Gì - son sáp là gì

Bước 4: Thái thịt đùi heo

Khi nước hầm đã ninh được 20p, bạn sẽ lấy thịt đùi ra ngoài và ngâm ngay vào nước đá lạnh. Giúp miếng thịt không bị sẫm màu đồng thời miếng thịt vẫn đảm bảo độ chín và trắng ngon mắt.
Sử dụng một con dao sắc, bạn thái thật mỏng thịt đùi heo theo từng thớ thịt, để riêng ra để lát sau cho vào tô.

Bước 5: Nêm nếm lại gia vị cho nước dùng

Khi giò heo đã mềm, bạn sẽ thấy nước dùng có độ trắng và trong nhất định. Lúc này, bạn sẽ thả tiếp nấm rơm đã rửa sạch vào nồi. Và nêm nếm lại gia vị cho nồi nước dùng.

Bước 6: Hoàn thiện món bánh canh thịt heo

Bạn sẽ trần sơ bánh canh rồi cho vào bát. Xếp thịt đã thái mỏng lên phía trên, thêm cà rốt, nấm rơm, hành lá, rau mùi và hành tỏi đã được phi thơm vàng. Chan nước dùng nóng hổi. Thêm rau sống, ớt, dấm vào và thưởng thức ngay thôi.
Bạn sẽ cảm thu được vị ngọt từ nước dùng, độ dai dai của bánh canh. Toàn bộ làm ra mùi vị đậm đà và thú vị cho cả gia đình.

Cách tự làm sợi bánh canh đơn giản tận nhà

Nếu bạn muốn sợi bánh canh của mình được tươi và có độ trong, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:

Nguyên vật liệu phải có

– Bột gạo: 300gr
– Bột năng: 120gr
– Muối, dầu ăn
– Nước: 400ml

Bước 1:

Việc trước hết, bạn trộn đều hỗn hợp 300gr bột gạo với 400ml nước, 1 thìa cafe dầu ăn và 1 thìa café muối theo đúng tỷ lệ. Hỗn hợp này sau khoảng thời gian đã được trộn đều các bạn có thể để từ 10-11 tiếng, hoặc từ 3-4 tiếng. Càng để lâu thì sợi bánh canh các bạn làm càng trong nhé.

Bước 2:

Tiếp theo, khi hết thời gian ngâm bột, bạn sẽ tiếp tục khuấy bột lên để không còn bột đã bị lắng. Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, sau đó bạn cho hỗn hợp vào đảo nhỏ lửa cho thật đều tay.
Các bạn sẽ đảo liên tục đến khi bột đặc sệt lại và chín. Các bạn sẽ thấy bột có màu trong và ta sẽ cho hỗn hợp bột đó vào một chiếc tô sạch.

Bước 3:

Lấy 120gr bột năng cho vào phần bột kia và nhồi thật kỹ, bạn sẽ nhào đến khi bột dẻo thành từng khối thì bạn dừng lại.
Nếu bột bị lỏng hoặc quá đặc bạn có thể điều chỉnh lượng bột có thể tùy thuộc cảm nghĩ. Miễn là bột dai và đừng dính tay quá, càng nhồi bột kỹ và đề thì bánh canh làm ra sẽ dai và ngon hơn.

Xem Thêm  Công Dụng & Cách Dùng Cây Thuốc - cây tơ hồng

Bước 4:

Đun một nồi nước sôi, cùng với đó hãy rắc lên mặt thớt chút bột gạo. Dùng cán rồi cho hỗn hợp trên cán dày khoảng 3mm.
Sử dụng dao thái sợi toàn bộ khối bột đã cán cũng khoảng 3mm. Cho sợi bánh canh đã thái trần vào trong nồi nước đun sôi. Đến khi nào bạn thấy bánh canh nổi lên trên mặt nước là được. Lưu ý rằng bánh canh nên được làm với độ dày và to vừa phải, vì khi cho vào nước sôi luộc chín thì sợi bánh canh sẽ còn nở ra nữa.
Vậy là các bạn đã làm xong bánh canh đơn giản và mê hoặc cho cả nhà rồi.

Kỳ vọng qua nội dung chia sẻ trên, các bạn có thể thực hiện thành công món bánh canh thịt heo, đồng thời cũng biết thêm công thức tự làm sợi bánh canh tận nhà cho cả gia đình nhé.


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài bánh canh thịt heo

Cách Nấu BÁNH CANH GIÒ HEO Thịt Thơm Ngon Nước Dùng Đậm Vị Tuyệt Ngon Mà Rất Dễ Nữa |Nhamtran FV

alt

  • Tác giả: Nhamtran FV
  • Ngày đăng: 2021-09-28
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 5149 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ngày hôm nay mình chia sẻ phương pháp nấu bánh canh giò heo thịt giò thơm ngon, nước dùng đậm vị tuyệt ngon mà rất dễ thực hiện nữa các bạn. Với các nguyên liệu cũng dễ mua và thông dụng nữa, nếu có dịp mình hãy vào bếp nấu đổi món thử nha.
    ..
    00:00 |Giới thiệu
    00:27 |Nguyên vật liệu :
    – Chân giò heo trước : 01 cái
    – Xương ống : 01 kg
    – Huyết heo : 200gr
    – Tôm khô : 20gr
    – Củ cải trắng : 500gr
    – Củ cải muối : 200gr
    – Hành tây : 01 củ lớn
    – Nấm đùi gà : 200gr
    – Hành tím : 60gr
    – Hành lá : 50gr
    – Tỏi : 20gr
    – Gừng : 15gr
    – Gia vị nêm nếm : Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, mì chính ..
    – Ăn kèm : Bánh canh, rau sà lách, giá, chanh, ớt, rau thơm ..
    ..
    Cách làm cụ thể :
    01:33 |Pha nước ấm ngâm chân giò và xương ống
    01:58 |Sơ chế các nguyên liệu nấu kèm
    02:56 |Vớt chân giò và xương ông xả rửa sạch
    03:34 |Trụng chân giò và xương ống
    04:11 |Nướng hành tây và rang tôm khô
    05:07 |Nấu nước dùng
    05:54 |Trụng huyết heo
    06:26 |Làm hành tỏi phi và xào nấm đùi gà
    07:29 |Vớt chân giò để riêng
    07:58 |Thêm nước nóng và củ cải trắng vào nước dùng rồi tiếp tục nấu
    08:48 |Làm nước mắm ăn kèm
    09:28 |Cho nấm xào vào nồi nước dùng và nêm nếm gia vị cho vừa ăn
    10:34 |Trụng bánh canh dọn ra tô
    11:16 |Dọn ra thưởng thức và chia sẻ cảm nhận
    ..
    CÁC BẠN CÓ THỂ XEM THÊM CÁC MÓN :
    – Phương pháp nấu Bún riêu cua
    https://youtu.be/Q-MDCJXnwws
    – Phương pháp nấu Bún bò giò heo – Bún bò Huế
    https://youtu.be/wvJVN2ehCos
    – Hủ tiếu xương xí quách :
    https://youtu.be/lEXEyCICxyA
    – Bún mọc sườn non :
    https://youtu.be/dk3acglvz3w
    – Phương pháp nấu Phở gà :
    https://youtu.be/yS9lsukJgSU
    – Cá Ngừ kho thơm ăn bún rau sống :
    https://youtu.be/EUVxPao243s
    – Bún cá ngừ miền trung :
    https://youtu.be/KB0yJDW1MzQ
    – Cháo gà gỏi gà xé phay :
    https://youtu.be/JVKZAo-QpVU

    CÁM ƠN CÁC BẠN ĐÃ XEM VÀ ỦNG HỘ KÊNH : Nhamtran FV ạ.
    Nếu các bạn coi thấy hay, vui thì hãy nhấn LIKE – ĐĂNG KÝ KÊNH – CHIA SẺ đến mọi người cùng coi cho vui nha các bạn! (Khi các bạn nhấn ĐĂNG KÝ là hoàn toàn miễn phí đó, vì điều này khi mình đăng video clip mới các bạn sẻ nhận thông báo để xem đó ạ! Cảm ơn bạn nhiều lắm..)
    ..
    – BẢN QUYỀN VIDEO THUỘC VỀ KÊNH Nhamtran FV.
    – KHÔNG REUP COPPY DƯỚI MỌI HÌNH THỨC.
    ..
    Bánh_canh_giò_heo NhamtranFV banhcanhgioheo
Xem Thêm  16 Cách xử lý ong vò vẽ & ong bắp cày đốt chích hiệu quả. - ong bắp cày đốt

Phương pháp nấu bánh canh thịt heo mê hoặc, đổi món cuối tuần

  • Tác giả: food.com.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 3846 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh canh thịt heo là món ăn khá phức tạp, nhưng mùi vị đậm đà, dễ ăn. Food.com.vn sẽ chia sẻ bạn phương pháp nấu bánh canh thịt heo ngon như mẹ nấu

Phương pháp nấu bánh canh thịt heo lạ miệng vào cuối tuần

  • Tác giả: yeutre.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 9254 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Phương pháp nấu bánh canh thịt heo sao cho mê hoặc, lạ miệng không phải ai cũng biết là thực hiện hoàn hảo được. Để nắm trọn bí kíp nấu bánh canh ngon thì đừng bỏ qua những hướng dẫn của Yeutre.vn ngay

Phương pháp nấu bánh canh thịt heo ngon ngọt đầy dinh dưỡng cho bữa sáng

  • Tác giả: www.dienmayxanh.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 5514 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hướng dẫn phương pháp nấu bánh canh thịt heo cực thơm ngon, mê hoặc cho bữa sáng giàu năng lượng, tiếp sức cho ngày mới. Chần chừ gì nữa mà không click xem ngay!

Bánh canh thịt heo

  • Tác giả: ngoisao.vnexpress.net
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 2376 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Chủ nhật không thích ăn cơm, hãy chọn phương án làm các món nước như bánh canh, hủ tiếu sẽ khiến gia đình bạn lấy lại vị giác nhanh chóng. – Người nổi tiếng

Tiết lộ phương pháp nấu bánh canh thịt heo mê hoặc, lạ miệng ngày cuối tuần

  • Tác giả: jamja.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 2011 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách nấu bánh canh thịt heo thơm ngon nóng hổi mà còn rất hợp khẩu vị sẽ được chia sẻ trong nội dung này của JAMJA’Ş BLOG, bạn hãy theo dõi nhé!.

Phương pháp nấu bánh canh thịt heo Thơm Ngon, Đậm Vị cho bữa sáng

  • Tác giả: cachnauan.net
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 5179 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Phương pháp nấu bánh canh thịt heo đơn giản mà lại siêu ngon dưới đây sẽ là gợi ý cho bữa sáng đầy năng lượng. Sợi bánh canh mềm dai, nước dùng đậm đà cùng thịt – Tham khảo nội dung Phương pháp nấu bánh canh thịt heo Thơm Ngon, Đậm Vị cho bữa sáng tiên tiến nhất.

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law