Phương thức pha nước mắm chấm lòng ăn kèm với lòng non nướng hay dồi trường luộc, những món ăn dân dã tuyệt vời khi họp mặt bạn thân

Bạn đang xem: nước chấm dạ dày luộc

Món lòng non nướng hay dồi trường luộc là những món ăn dân dã mà so với người Việt Nam luôn là sự lựa chọn tuyệt vời khi họp mặt bạn thân. Tuy nhiên, điểm mấu chốt để chinh phục người thưởng thức ẩm thực chính là “nước chấm”. Hãy cùng Hoàng Gia tìm hiểu 3 cách pha nước mắm chấm lòng siêu ngon thỏa mãn vị giác trong nội dung sau nhé!

Pha nước mắm chấm lòng siêu ngon

1. Nước mắm tỏi ớt cho món dạ dày luộc dậy vị

1.1 vật liệu cần chuẩn bị

Nước mắm ngon

50ml

Nước lọc

70ml

Chanh

1 trái

Ớt

3-4 trái

Tỏi

1 củ

Đường

2 muỗng (thìa) đường

1.2 Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch chanh, tỏi và ớt. Sau đó, vắt chanh lấy nước, nên nhớ bỏ hết hạt chanh ra để tránh làm đắng chén nước mắm của mình nhé.
  • Với tỏi thì tất cả chúng ta bóc vỏ, ớt bỏ cuống, loại bỏ hạt (bởi vì hạt ớt sẽ không tốt cho dạ dày) và thái lát mỏng. Cho cả hai nguyên liệu này vào cối và giã nhuyễn.

Bước 2: Pha nước mắm

  • Đun sôi 70ml nước, khi nước sôi các bạn hạ lửa liu riu và cho 2 muỗng canh đường vào khuấy đều. Sau thời điểm đường đã tan hoàn toàn thì bạn tắt bếp và cho ra chén để nguội.
  • Cho vào 50ml nước mắm cùng nước cốt chanh và khuấy đều. Sau đó, cho tiếp vào hỗn hợp tỏi ớt giã nhuyễn. Đừng quên nêm nếm lại cho phù phù hợp với khẩu vị của mình nhé. Như vậy là bạn đã hoàn thiện chén nước mắm tỏi ớt thân thuộc và đơn giản để chấm dạ dày luộc thơm béo rồi đấy.

Nước mắm chấm lòng - Hình 2

Nước mắm tỏi ớt chấm lòng

Lưu ý:

  • Để đảm bảo được độ đẹp mắt của chén nước chấm bạn nhớ cho ớt, tỏi vào sau cùng để tránh lúc khuấy đều, chúng bị lắng hết xuống đáy chén.
  • Linh hồn của nước chấm chính là nước mắm, vì vậy việc chọn được nước mắm là hết sức trọng yếu. Nước mắm ngon là loại làm hoàn toàn từ thiên nhiên có độ mặn hoàn hảo và có màu cánh gián đẹp mắt.

2. Nước mắm tỏi ớt cùng chút gừng cho món lòng non nướng thơm ngon

2.1 vật liệu cần chuẩn bị

Nước mắm ngon

50ml

Đường

2 muỗng canh

Chanh

1 trái

Tỏi 

1 củ

Ớt

3-4 trái (tùy vào sở thích ăn cay)

Gừng

1 củ

Nước lọc

70ml

2.2 Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng gọt vỏ và rửa sạch, sau đó cắt thành những lát mỏng. Sẽ ngon hơn khi bạn dùng mặt bên của dao đập dập hoặc dùng cối để giã gừng, hai phương pháp này sẽ giúp gừng tiết ra tinh dầu của mình, giúp tăng mùi vị của chén nước mắm. Nếu không quen mùi vị của gừng, thì trước khi giã các bạn hãy trụng gừng qua nước sôi để giảm độ hăng của gừng nhé.
  • Với chanh, sau thời điểm rửa sạch, hãy cắt đôi, bỏ hết hạt và vắt lấy nước cốt. Còn tỏi và ớt, thì các bạn rửa sạch với nước, bóc vỏ tỏi, bỏ cuống và hạt ớt ra, sau đó băm cả hai nguyên liệuthật nhuyễn.
Xem Thêm  Khách tố nhà hàng 'chặt chém' 42 triệu ở Nha Trang, sự thật là gì? - louisiana nha trang

Bước 2: Pha nước mắm

  • Chuẩn bị một cái chén, cho vào đó 70ml nước ấm và 2 muỗng canh đường, dùng muỗng khuấy cho tan đường. Lưu ý nên dùng nước ấm để đường tan nhanh chóng.
  • Tiếp theo các bạn thêm 50ml nước mắm và nước cốt chanh vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi toàn thể nguyên liệu hòa tan với nhau.
  • Cuối cùng, cho gừng và hỗn hợp ớt, tỏi đã giã nhuyễn vào, đảo lên một xíu cho mặt phẳng chén nước chấm được lấp đầy màu sắc của gừng, tỏi và ớt. Lúc này tùy vào khẩu vị mà các bạn hãy nêm lại cho vừa miệng nhé.

Nước mắm chấm lòng - Hình 3

Nước mắm tỏi ớt gừng cay nồng cho món lòng dậy vị

Lưu ý:

  • Ngoài mùi vị thì hình thức cũng rất trọng yếu, vì thế sẽ rất tiện nếu bạn cho tỏi ớt vào sau cùng để trông ưa nhìn và kích thích vị giác hơn.
  • Một chén nước mắm tỏi ớt cùng chút gừng được pha thành công khi không những có màu sắc đẹp mà còn phải có độ mặn tự nhiên, độ chua ngọt nhất định và vị cay tinh tế hòa hợp giữa ớt và gừng, khi dùng để chấm những miếng lòng non nướng, mùi vị sẽ tan chảy đến khó cưỡng.

3. Mắm tôm chấm dồi trường đúng vị Bắc

3.1 vật liệu cần chuẩn bị

Ớt

3-4 trái

Chanh

½ trái

Rượu trắng

½ muỗng cà phê

Mắm tôm

1 nửa chén nước chấm

Đường

1,5 muỗng canh

Hành tím

3 củ (tùy thuộc sở thích mà có thể tăng giảm số lượng)

3.2 Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • So với ớt, các bạn bỏ cuống và tách hạt ớt ra, cắt thành những lát ớt mỏng.
  • Hành tím sau thời điểm bóc vỏ, rửa sạch, có thể băm nhuyễn hoặc thái lát mỏng để khi phi hành lên được giòn và ngon.
  • Chanh cắt đôi, chỉ lấy một nửa và ép tép chanh cho ra nhiều nước cốt nhất có thể nhé. Và cũng đừng quên lọc bỏ hạt chanh ra nhé, nếu không sẽ làm đắng chén nước chấm, mất vị ngon.

Bước 2: Pha mắm tôm

Thông thường sẽ có 2 phương pháp để pha mắm tôm

  • Cách 1: Bạn pha sống mắm tôm theo quy trình sau:
    • Trước tiên đặt chảo ở lửa vừa, cho dầu thực vật vào và phi hành cho đến khi có màu nâu nhạt. Lấy hành phi ra khỏi dầu và để sang một bên.
    • Cho mắm tôm ra một cái chén, chỉ cho khoảng nửa chén thôi nhé. Sau đó cho vào nước cốt chanh, ½ muỗng cà phê rượu trắng và đường vào, rồi dùng đũa đánh bông hỗn hợp lên cho đến khi bạn thấy mắm tôm sủi bọt khí nhỏ màu trắng lên. Phương thức ở đây chính là rượu trắng có thể làm giảm mùi nồng của mắm tôm, sủi bọt nhanh nhưng vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng thoải mái của nó đấy.
  • Cách 2: Nếu bạn không thích mùi nồng đặc trưng của mắm tôm, hãy vận dụng cách chưng mắm như sau:
    • Các bạn cũng phi hành lên như cách 1. Sau đó cho tiếp mắm tôm vào chưng khoảng 1 đến 2 phút, rồi cho ra cái chén và để nguội. Phương pháp chưng mắm chín này sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh hơn và cũng sẽ giúp giảm bớt độ nặng mùi của mắm tôm.
Xem Thêm  Tiểu luận Quy trình sản xuất amylase từ vi sinh vật - sinh vật sản xuất

Bước 3: Bạn cho hành phi và ớt lát mỏng vào, trộn đều và nêm nếm lại cho vừa miệng là xong. Ngoài ra, bạn cũng có thể rắc thêm một tí tiêu lên trên mặt phẳng chén mắm tôm, nhằm trang trí cho đẹp mắt và việc phối hợp cùng mùi vị cay nồng của tiêu cũng sẽ rất ngon.

Nước mắm chấm lòng - Hình 4

Mắm tôm cho món dồi trường

Mắm tôm là mùi vị đậm đà thân thuộc của người miền Bắc, dùng để chấm rất nhiều món ăn dân dã khác nhau, bao gồm cả món dồi trường. Chắc cú bạn sẽ không thể cưỡng lại sự phối hợp thơm ngon đáng nhớ từ món ăn này.

Nếu bạn đang tìm một loại nước mắm hoàn hảo thì đừng bỏ qua Nước mắm hảo hạng Hoàng Gia với 100% từ cá và muối, mang lại vị mặn vừa vặn, hậu ngọt dịu thơm cùng màu nâu cánh gián đẹp mắt, đây sẽ là lựa chọn xuất sắc để làm nước chấm cho các món lòng thêm phần dậy vị.


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài nước chấm dạ dày luộc

Cách pha NƯỚC CHẤM TỎI ỚT CHUA NGỌT -CÔNG THỨC CHUẨN, Đúng vị quán ngon

alt

  • Tác giả: WOW FOOD TV
  • Ngày đăng: 2019-05-11
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 9625 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách pha NƯỚC CHẤM TỎI ỚT CHUA NGỌT -CÔNG THỨC CHUẨN, Đúng vị quán ngon
    Cách pha nước mắm chua ngọt ngon nhất, Công thức tỉ lệ chuẩn nhất được giới thiệu cụ thể tại Wow Food TV thực hiện. Dùng để ăn kèm với rất niều món như bún, giò lụa, bánh cuốn, nước chấm nem… tuyệt ngon
    Thành Phần Chính:
    Nước cốt chanh
    Nước mắm
    Nước lọc đun sôi để nguội
    Đường
    Tỏi, ớt băm nhuyễn

    Nếu thấy thích các bạn nhớ like, share và đăng ký kênh để ủng hộ cho mình nhé.
    Link đăng kí: http://bit.ly/wowfoodtv
    ⌨ MÓN NGON TRONG TUẦN:
    CÁCH LÀM SA TẾ: https://www.youtube.com/watch?v=3t4z2PG2up8
    CÁCH LÀM NỘM DÊ : https://www.youtube.com/watch?v=d9n4rCmsfwg
    ⌨THÔNG TIN LIÊN HỆ:
    Website: http://amthucfood.com
    ⌨ THEO DÕI QUA SOCIAL:
    https://www.facebook.com/wowfoodtv/
    © Bản quyền thuộc về WOW FOOD TV
    © Copyright by WOW FOOD TV ☞ Do not Reup

    nướcchấmtỏiớtchuangọt cáchphanướcchấmtỏiớtchuangọt nướcchấmngon nướcchấmnem nướcchấmốc nướcchấmnem nướcchấmnemnước nướcchấm videolàmnướcchấmchuangọt
    côngthứcphanướcchấm phanướcchấmngon Nướcchấmchảgiò Nướcgiấmđườngchocácmónchuangọt Nướcchấmchomónbúnthịtnướng Tươngchấmgỏicuốn
    Mắmtômdùngchocácmónluộc Nướcmắmgừngchấmthịtvịt Nướcchấmhảisản.

Bật Mí 2 Cách Luộc Bao Tử Ngon Giòn Sật, Không Dai, Cách Luộc Dạ Dày Ngon Giòn Sật, Không Dai

  • Tác giả: caodangykhoatphcm.edu.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 6116 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Luộc dạ dày cùng với tiêu và lá chanh, thả thêm vài nhánh sả chắc rằng sẽ đánh cất cánh mùi hôi đặc trưng của dạ dày, giúp món ăn giòn ngon rất mê hoặc, Dạ dày luộc – xem ảnh kích thước lớn 300g dạ dày lợn2 nhánh sả2g tiêu đen nguyên hạt5-6 lá chanh1 đốt gừng tươiMuối hạtRượu trắng hoặc rượu gừngRau thơm ăn kèm: rau húng chó, bạc hà, ngò rí (mùi ta)vật liệu cho món Dạ dày luộcSơ chế dạ dàyDạ dày thuộc nội tạng lợn, nên nó chứa nhiều cặn bẩn và có mùi hôi đặc trưng

Cách luộc dạ dày ngon giòn sật không dai tận nhà

  • Tác giả: amthuchomnay.com.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 7748 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách luộc dạ dày ngon trắng giòn, không dai mà vẫn đảm bảo vừa chín tới sẽ được giới thiệu tới các thiếu nữ nội trợ rõ ràng và cụ thể trong nội dung dưới đây của chúng tôi. Cùng bắt tay vào chuẩn bị các nguyên liệu thiết yếu để có món dạ dày luộc ngon thết đãi cả

Nấu Ăn: Cách Luộc Dạ Dày Lợn Ngon Và Giòn Sần Sật, Ngon Tuyệt Đỉnh

  • Tác giả: myga.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 4900 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Luộc dạ dày cùng với tiêu và lá chanh, thả thêm vài nhánh sả chắc rằng sẽ đánh cất cánh mùi hôi đặc trưng của dạ dày, giúp món ăn giòn ngon rất mê hoặc, 300g dạ dày lợn2 nhánh sả2g tiêu đen nguyên hạt5-6 lá chanh1 đốt gừng tươiMuối hạtRượu trắng hoặc rượu gừngRau thơm ăn kèm: rau húng chó, bạc hà, ngò rí (mùi ta)vật liệu cho món Dạ dày luộcSơ chế dạ dàyDạ dày thuộc nội tạng lợn, nên nó chứa nhiều cặn bẩn và có mùi hôi đặc trưng

Cách luộc dạ dày ngon, trắng giòn, thơm phức mũi

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 8633 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hướng dẫn cách luộc dạ dày ngon với sả, lá chanh và hạt tiêu cùng cách sơ chế sạch sẽ. Dạ dày trắng giòn thơm ngon siêu mê hoặc.

CÁCH LUỘC DẠ DÀY NGON, TRẮNG GIÒN

  • Tác giả: tonghop.org
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 9279 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Dạ dày heo là món ăn ưa thích của nhiều người nhất là các đại trượng phu trên bàn nhậu thế nhưng rất nhiều người ngại làm món ăn này

Dạ dày luộc

  • Tác giả: cachnauan.net
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 8290 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Luộc dạ dày cùng với tiêu và lá chanh, thả thêm vài nhánh sả chắc rằng sẽ đánh cất cánh mùi hôi đặc trưng của dạ dày, giúp món ăn giòn ngon rất mê hoặc. Khẩu – Tham khảo nội dung Dạ dày luộc tiên tiến nhất.

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

Xem Thêm  5 món đồ trong ‘bảo tàng quỷ ám’ nhà Warren nhìn qua đã ‘nổi da gà’ - gớm ghiếc

By ads_law