Cách hấp gà cách thủy tuy thực hiện đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn phù phù hợp với những người vừa ốm dậy cần hồi phục sức khỏe hoặc nâng cao sinh lực. Món gà hấp cực kỳ

Bạn đang xem: gà cách thủy

Cách hấp gà cách thủy tuy thực hiện đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn phù phù hợp với những người vừa ốm dậy cần hồi phục sức khỏe hoặc nâng cao sinh lực. Món gà hấp cực kỳ phù phù hợp với mẹ bầu, trẻ em, giúp bổ sung khí huyết và lưu thông máu. Nội dung dưới đây xin chia sẻ phương pháp hấp gà cách thủy ngay tận nơi, cùng tham khảo ngay sau đây.

1. Gà hấp cách thuỷ bao lâu thì chín?

Phương pháp hấp gà cách thủy là cách sơ chế giúp món ăn giữ được mùi thơm, mùi vị chuẩn của từng món. Cách thực hiện gà hấp khá đơn giản với những giai đoạn nhỏ nhưng đơn giản. Chỉ mất khoảng nửa tiếng hấp gà là gia đình bạn có thể thưởng thức những miếng thịt gà vàng óng thơm ngon.

Đây là phương pháp sơ chế món ăn thông qua hình thức làm chín thực phẩm bằng sức nóng hơi nước. Gà được đặt trong lồng hấp và đem hấp cách thủy. Đun sôi nước tới khi hơi nước bốc nóng lên giúp thực phẩm trong khay được chín đều. Thành quả gà sau hấp không bị dai hay thịt nhạt như luộc thông thường.

Hấp cách thủy thời gian thường lâu hơn so với luộc thông thường. Ảnh: Mạng internet

Món ăn được làm chín qua nhiệt hơi nước, không cần tiếp xúc với nước sôi nên giữ được nguyên mùi vị và dinh dưỡng. Không những thế, thịt gà thành quả không có dầu mỡ nên ίt chất béσ, tốt cho tim mạch đồng thời trợ giúp giảm cân.

Nhiều người thắc mắc gà hấp cách thủy bao lâu thì chín. Phương pháp này sử dụng hơi nóng từ nước nên thời gian hấp sẽ lâu hơn so với việc luộc gà trực tiếp. Trung bình, bạn mất khoảng 30 phút để hấp gà chín mềm nguyên con.

2. Những cách hấp gà cách thủy vàng ngon đơn giản nhất tận nơi

2.1. Cách làm gà ác hấp ngải cứu cách thủy

Gà ác hấp cách thủy là món ăn giàu dinh dưỡng giúp điều hòa khí huyết, tăng lưu thông khí huyết. Cách sơ chế món gà ác này vô cùng đơn giản theo quy trình dưới đây:

2.1.1. vật liệu chuẩn bị

  • Thịt gà ác: 1 con khoảng 1 – 1,2 kg
  • Ngải cứu tươi: 2 bó
  • Nghệ tươi: 1 củ (hoặc thay thế bằng bột nghệ tự làm để tạo màu cho gà hấp)
  • Gừng: 1 củ
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính, hạt tiêu

Gà ác rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe với thân thể. Ảnh: Mạng internet

2.1.2. Sơ chế gà ác và ướp gia vị

  • Bạn cho phần gừng, nghệ bỏ vỏ, rửa sạch đồng thời đập dập và băm nhuyễn. Ngải cứu chọn phấn là và ngon non, phần thân và lá già để vào nước hầm gà tăng dinh dưỡng món ăn. Phần lá và thân ngải cứu đem rửa sạch đồng thời để cho ráo nước.
  • Với gà sống, bạn cắt tiết, làm sạch lông, lòng mề. Bạn sử dụng muối trắng xát nhẹ phần thân gà, lòng mề để khử bớt mùi tanh và rửa sạch lại với nước sạch. Bạn có thể mua sẵn gà ác trong các siêu thị để tiết kiệm thời gian.
  • Cho khoảng ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ⅓ thìa tiêu, gừng tươi băm nhuyễn trộn đều. Để hỗn hợp này xoa đều vào bụng gà và ướp trong thời gian 30 phút cho gà ngấm gia vị.

Ướp gà ác với nguyên liệu để thấm đều gia vị. Ảnh: Mạng internet

  • Cho phần lá ngải cứu đã rửa sạch nhồi vào bụng gà, sử dụng xiên kẹp bụng gà lại để lá ngải không bị rơi ra khi sơ chế.

2.1.3. Cách hấp gà ác cách thủy với lá ngải cứu thơm ngon bằng nồi đất

  • Cách hấp gà ác chuẩn nhất là sử dụng nồi đất để hầm. Cho phần lá ngải cứu xếp dưới đáy nồi, thêm gà đã sơ chế lên trên. Phần trên cùng của nồi bạn dùng 1 túi lọc đựng phần thân ngải cứu già đặt phần trên thân gà. Đổ nước luộc gà sao cho ngập mặt gà.
  • Dùng nồi đất to hơn nồi đựng gà, thêm nước sôi và đặt nồi đất chứa gà ác vào hầm cách thủy trong vòng 2 tiếng.
Xem Thêm  Tìm hiểu các công trình kiến trúc thời Lý và đặc điểm của thời kỳ này - kiến trúc thời lý

Lưu ý: Trường hợp sử dụng nồi áp suất hầm gà ngải cứu cái thủy, thời gian hầm sẽ nhanh hơn chỉ khoảng 30 phút. Nếu dùng nồi áp suất để hầm gà ngải cứu cách thủy thì chỉ cần 30 phút gà đã chín mềm. Không nên hầm quá lâu gà sẽ bị nhừ, không còn vị ngon của gà.

  • Sau thời điểm gà chín, tiến hành nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là có thể thưởng thức.

Món gà ác hấp cách thủy rất giàu dinh dưỡng. Ảnh: Mạng internet

  • Khi ăn, bạn bỏ phần túi lọc phía trên gà, múc ra tô có nắp đậy để giữ nóng thức ăn. Đổ thêm nước hầm gà lên bát, khi thưởng thức món ăn sẽ thêm phần đậm đà.

2.2. Cách hấp gà nguyên con cách thủy với muối, lá chanh, sả gừng, hành tây

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà: 1 con (khoảng 1kg)
  • Hành tây: 1 củ, hành lá: 5-6 nhánh, sả: 1 cây, lá chanh, sả băm
  • Gia vị: đường, muối hột, tiêu, nước cốt chanh,…

vật liệu cần chuẩn bị để làm gà hấp muối. Ảnh: Mạng internet

2.2.2. Cách sơ chế và tẩm ướp gà hấp nguyên con

  • Bạn thực hiện sơ chế gà sạch với nước nhiều lần. Để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của gà sống, bạn hãy dùng muối cọ xát lên mặt phẳng gà, rửa sạch với nước. Để gà ráo nước hoặc sử dụng khăn thấm khô.

Rửa sạch gà nhiều lần với nước giúp loại bỏ chất bẩn. Ảnh: Mạng internet

  • Với phần sả, bạn đập dập đồng thời cắt thành từng khúc vừa ăn. Với lá sả, bạn rửa sạch, cắt các khúc ngắn. Hành tây bỏ bỏ, thái hình múi cau và thái thành các khúc ngắn. Phần lá chanh thái nhuyễn.
  • Để gà được thấm gia vị, bạn thực hiện ướp gà với công thức: 1/2 thìa tiêu xay, 1/2 thìa đường. Xát hỗn hợp này lên phần mặt phẳng gà, ướp chúng trong thời gian 30 phút. Phương pháp gà hấp muối này đơn giản nhưng vẫn đảm bảo thấm gia vị, mang tới mùi vị đậm đà cho người thưởng thức.

Ướp gà với gia vị trước khi thực hiện hấp. Ảnh: Mạng internet

2.2.3. Cách làm gà nguyên con hấp cách thủy với sả gừng, muối hột, lá chanh, hành tây

  • Bạn cho phần muối hột vào nồi đất, thêm lớp lá sả. Cho gà vào nồi, đậy nắp lại, hấp gà trong thời gian 30 phút. Để món ăn lên vị chuẩn nhất, hãy hấp muối gà trong nồi đất.

Cho gà hấp cùng muối, lá chanh, sả và thưởng thức. Ảnh: Mạng internet

  • Trong thời gian chờ gà chín, bạn làm nước chấm theo tỷ lệ: 1 thìa tiêu xay, 2 thìa muối, 1/2 thìa lá chanh, 2 thìa sả băm, 1 muỗng nước cốt chanh và trộn đều.
  • Chờ gà nguội, bạn cắt thành các miếng vừa ăn, xếp lên đĩa. Để món ăn thêm phần dễ nhìn, hãy rắc lên trên đĩa ít lá chanh thái mỏng.

Đĩa gà hấp muối thành quả ngọt mềm, ít béo. Ảnh: Mạng internet

2.3. Cách hấp gà ta không nước bằng ngải cứu

2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà ta: 1,5 kg
  • Muối sạch: một gói
  • Sả: 3 củ
  • Lá chanh:  10 lá
  • Ngải cứu: 1 bó
  • Gia vị: Hành, tỏi, muối, tiêu, ớt, nước mắm,…

2.3.2. Cách hấp gà ta cách thủy nguyên con bằng lá ngải cứu

  • Gà bạn làm sạch, dùng muối xát lên thân gà đồng thời rửa sạch với nước lạnh. Mổ gà và để nguyên con để gà được đẹp hơn và giữ được độ ngọt. Ngải cứu, lá chanh, sả bạn đem rửa sạch, để khô nước.

Thực hiện sơ chế gà và ngải cứu trước khi hấp. Ảnh: Mạng internet

  • Sử dụng miếng giấy bạc lót phần dưới đáy nồi giúp gà không bị cháy, vệ sinh được đơn giản. Cho phần muối hạt vào đáy nồi trải đều, cho phần sả đập dập lên trên, lớp ngải cứu để trên cùng cùng lá chanh. Cuối cùng bạn đặt gà vào trung tâm nồi.

Thực hiện hấp gà, muối và ngải cứu lần lượt. Ảnh: Mạng internet

  • Khi hấp gà, bạn chọn nồi với kích thước không quá lớn so với kích thước gà. Hãy chọn nồi gang dày hoặc nồi nhôm có nắp để khi nấu giữ kín được hơn.
  • Đậy kín nắp nồi và cho lên bếp đun với lửa vừa trong thời gian từ 20-25 phút. Khi nồi xuất hiện khá nhiều, bạn hãy giảm lửa xuống. Tuy nhiên không hạ lửa quá nhỏ để hơi được đảm bảo giúp gà chín đều.
  • Qúa trình hấp muối giúp nhiệt độ trong nồi được đều. Hơi từ sả, lá chanh, ngải cứu bốc lên ngấm vào gà giúp gà được chín vàng và thơm nồng. Bạn có thể chấm gà với muối tiêu chanh và quả ớt tươi giúp món ăn thêm mê hoặc.
Xem Thêm  Trang Phục Thời Nhà Thanh Phức Tạp Ra Sao, Mãn Phục Nhà Thanh Lấy = Follow - trang phục nhà thanh

Gà hấp ngải cứu thành quả thơm vị ngải cứu, vị mặn của muối. Ảnh: Mạng internet

2.4. Cách làm gà hấp mía cách thủy

2.4.1. vật liệu cần chuẩn bị

  • 1 con gà ta khoảng 1,5 kg đã sơ chế, không cần mổ ruột
  • 2 – 3 củ gừng gọt vỏ, thái lát
  • 4 – 5 khúc mía lao (hoặc mía thường)
  • 8 – 10 củ hành tím bóc vỏ, thái lát
  • 10 tép tỏi thái lát
  • Gia vị ướp gà: 2 – 3 thìa cà phê muối hột; 1 trái ớt sừng

Chuẩn bị nguyên liệu làm gà hấp mía. Ảnh: Youtube Hồng Thanh Food

2.4.2. Cách hấp gà cách thủy (không nước) với mía

  • Nhét 1/2 gừng vào bên trong ruột gà để luộc khử mùi. Giã nhuyễn muối ớt, lấy 1 nửa xát đều lên mình gà và bên trong ruột.
  • Đặt gà vào một nồi hoặc dĩa lớn (loại cách nhiệt). Phủ hành tím, tỏi thái lát bên trên gà.
  • Giã nhẹ cho mía nát ra. Lấy phần mía còn vỏ lót dưới đáy nồi lớn (chọn nồi đủ lớn để vừa gà nguyên con). Chế khoảng 2 chén nước vào đáy nồi.
  • Lấy phần ruột mía xếp xung quanh gà, rồi cho vào nồi lớn, đặt bên trên lớp mía đã lót ở đáy nồi.

Hướng dẫn các bước thực hiện gà hấp mía cách thủy. Ảnh: Youtube Hồng Thanh Food

  • Đậy vung nồi lại, hấp khoảng 30 – 40 phút là gà chín. Xiên thử que đũa qua gà xem còn nước hồng tiết ra không. Nếu không, thì gà đã chín mềm hoàn toàn.
  • Dọn gà ra dĩa trang trí với rau sống, chấm kèm muối ớt để thưởng thức mùi vị thơm ngon nhất nhé.

Món gà hấp mía cách thủy ngọt thơm đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích. Ảnh: Mạng internet

2.5. Cách làm món gà hấp cải thìa cách thủy

2.5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con gà 1,3 kí đã sơ chế sạch, bẻ đôi
  • 300 – 500 gram cải thìa (cắt gốc, tách lá, rửa sạch, để ráo nước)
  • Gia vị ướp gà: 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa cà phê bột tỏi (trộn sẵn trong 1 chén nhỏ)
  • Gia vị nấu sốt rưới gà hấp: 1 muỗng canh dầu ăn, 3 củ hành tím băm; 2 muỗng canh dầu hào; 1/3 muỗng canh nước tương; 1/3 muỗng canh đường; 1/2 muỗng canh bột bắp pha loãng
  • Vài khúc hành lá thái nhỏ

Phần gà và cải thìa đã sơ chế sạch trước khi hấp. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ

2.5.2. Phương pháp nấu gà hấp cách thủy với cải thìa

  • Lấy 1/2 chén gia vị bột hành tỏi xát đều mình gà, ướp khoảng 10 phút để thấm vị.
  • Xếp 1 lớp cải thìa trên dĩa sạch, chịu được nhiệt. Xếp gà đã ướp gia vị bên trên lớp cải thìa, đặt vào nồi hấp cách thủy đã đun sôi nước. Đậy vung nồi lại, hấp gà khoảng 20 phút thì chắt phần nước tiết ra lúc hấp gà vào một chén riêng. Tiếp tục hấp gà thêm 10 phút nữa.
  • Trong lúc đó, luộc sơ phần cải thìa còn sót lại trong nồi nước đun sôi, rồi vớt rau ra ngâm đá lạnh (nhớ thêm một tí muối để luộc rau xanh ).

Các bước hấp gà với cải thìa và nấu nước tương sốt dầu hào, xào cải thìa. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ

2.5.3. Phương pháp nấu sốt tương dầu hào ăn gà hấp cải thìa

  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng với dầu ăn. Cho hành tím vào trong chảo dầu nóng phi thơm. Hành phi hơi ngả vàng, bạn chế nước hấp gà vào trong chảo, đun lửa lớn cho sôi thì hạ lửa vừa. Nêm dầu hào, nước tương, đường, bột bắp vào trong chảo nước sốt, khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị cho nước sốt vừa miệng thì tắt bếp.
  • Ở chảo khác, bạn đun nóng chảo với 1/2 muỗng canh dầu ăn và ít tỏi băm. Tỏi thơm, bạn trút phần cải thìa luộc vào xào sơ khoảng 30 – 45 giây cho chín hết thì tắt bếp.
  • Bạn xếp phần cải thìa xào tỏi ra dĩa. Gà hấp cải thìa chín đều thì bạn lấy ra chặt nhỏ, xếp lên trên cải thìa xào. Xếp hành lá ở trên cùng, rưới nước sốt lên nữa là hoàn tất.
Xem Thêm  Cách xóa người trong ảnh bằng photoshop cực kỳ đơn giản - xóa màu trong photoshop

Món gà hấp cải thìa cách thủy thành quả thơm ngon, đậm vị cho bữa ăn cuối tuần bên gia đình hạnh phúc. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ

Gà hấp cách thủy thực chất là phương pháp luộc gà ngon mà không cần nước theo kiểu dân gian. Cách hấp gà cách thủy giữ được màu da vàng giòn chuẩn đẹp thực hiện đơn giản trên chắc rằng giúp gia đình bạn có thêm món ngon mới đầy mê hoặc. Món gà hấp này bạn hãy chấm kèm muối tiêu chanh, hoặc làm muối ớt đỏ chấm sẽ giúp thịt gà được dậy vị, thơm mê hoặc.

Phạm Dịu


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài gà cách thủy

Cách hầm gà cách thuỷ tận nơi

  • Tác giả: thuốc nam quanh ta
  • Ngày đăng: 2019-03-16
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 4161 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Gà cách thuỷ tốt cho em bé và trẻ nhỏ.

3 Cách Hấp Gà Cách Thủy Tiện Lợi Thơm Ngon Chị Em Nào Cũng Nên Biết

  • Tác giả: tinycollege.edu.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 8208 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Unknown3:35 AMẨm thực 3 miền Việt Nam,Ẩm thực Việt Nam,Các món ăn tốt cho mẹ bầu,Cách sơ chế món gà ngon nhất,Hướng dẫn các món ngon sơ chế từ Gà,Món ngon Việt NamSau đâyMón ngon Việt Namsẽ hướng dẫn các bạnCách làm món gà hầm cách thủyvà cũng có một cách gọi khác làGà hầmsẽ là món ăn giúp các thành viên trong nhà bồi bổ sức khỏe và tăng hiệu quả cho công việc, Món gà cách thủy là một món ăn tốt cho sức khỏe bổ sung khí huyết

CÁCH HẦM GÀ CÁCH THỦY

  • Tác giả: bhxhhaiphong.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 1701 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Gà hầm cách thủy là một trong những món ngon tốt cho sức khỏe giúp người mới ốm dậy nhanh chóng phục hồi sức khỏe, tăng cường sinh lực, Đồng thời, đâu cũng là món ăn bổ sung khí huyết, lưu thông máu cho mẹ bầu, trẻ em hiệu quả

Cách hầm gà cách thủy nguyên con cho mẹ bầu bồi bổ

  • Tác giả: alittleitalian.com.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 6376 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Hướng dẫn 3 cách hầm gà cách thuỷ thơm ngon tốt cho sức khỏe

  • Tác giả: tinhhoaquenha.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 2680 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Gà hầm là một món ăn, nó không chỉ là món ăn thông thường mà gà hầm còn được xem như là vị thuốc dùng để bồi bổ cho thân thể với những người vừa mới ốm dậy, mất sức, phụ nữ sau sinh. Cùng THQN vào bếp với 3 món Gà hầm hạt sen, Gà hầm ngải cứu, Gà hầm thuốc bắc thơm ngon, tốt cho sức khỏe tận nơi.

Cách Hầm Gà Cách Thủy Thơm Ngon Bổ Dưỡng, Cách Làm Món Gà Hầm Cách Thủy Cho Bà Bầu

  • Tác giả: thesuggestr.com
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 2898 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách hấp gà cách thủy cho món gà ngọt thịt, giữ được độ ẩm của thịt nhưng không nhão, và ít bị nhừ hay nát thịt, Để làm món này, tùy vào dụng cụ chị em có, có thể hấp cách thủy bằng nồi chuyên hấp, bằng khay hấp, hoặc bằng nồi cơm điện hay nồi áp suất, đều cho món gà hấp ngon không kém nhau

CÁCH HẤP GÀ CÁCH THỦY

  • Tác giả: vychi.com.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 3261 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Gà luộc có vẻ là một trong những “món ăn quốc dân” bởi lẽ mỗi khi cần nấu món gì ngon nhưng không quá phức tạp thì gà chính là lựa chọn mê hoặc, Trong số đó, gà hấp hay luộc có cách làm vô cùng đơn giản

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law