Cách làm heo quay bằng lò vi sóng tận nhà sẽ ngon giống tiệm nếu bạn ứng dụng một số mẹo trong cách thực hiện như Yeutre.vn chia sẻ.

Bạn đang xem: cách làm lò quay heo

Cách làm heo quay bằng lò vi sóng không mất quá nhiều thời gian, nên chị em nào bận rộn cũng có thể nhanh tay thực hiện cho gia đình thưởng thức. Thịt heo quay là món ăn mê hoặc, ngoài dùng trong các bữa cơm mỗi ngày thì món này cũng thường xuyên xuất hiện trong các buổi tiệc, giỗ. Với màu vàng ưa nhìn, lớp bì heo giòn giòn cùng với mùi thơm đặc trưng, không chỉ khiến người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng rất thích. Thực chất heo quay bạn có thể mua ngoài hàng quán nhưng chắc cú sẽ không đảm bảo và chất lượng như nhà làm. Để mang đến những bữa ăn ngon miệng, an toàn bạn hãy tự làm tận nhà nhé, Thể loại Món ngon của Yeutre.vn sẽ hướng dẫn để bạn làm món này thành công.

Thịt heo quay là một món ăn mê hoặc được nhiều người yêu thích. Ảnh: Mạng internet

1. Lợi nhuận từ thịt heo 

Thịt heo từ lâu đã là loại thực phẩm quá thân thuộc trong bữa cơm mỗi ngày của người Việt, không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi nhuận cho sức khỏe. Bởi trong thịt heo có chứa những dưỡng chất trọng yếu với thân thể như: protein, caxi, kẽm, selen, sắt, photpho cùng với rất nhiều vitamin và khoáng chất khác.

Lượng protein dồi dào trong thịt có tác dụng tăng cường phát triển cơ bắp, bổ sung năng lượng hiệu quả. Hơn nữa, ăn thịt cũng giúp tăng cường canxi – một trong những yếu tố trọng yếu giúp duy trì hệ xương chắc khỏe, hạn chế rủi ro gây loãng xương. Hay chất selen, magie cũng góp phần kích thích trí não, hạn chế chứng mất ngủ. Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất giúp cải tổ hệ miễn dịch, làm sáng mắt, trị thiếu máu…

Heo quay là món ăn có chứa nhiều dưỡng chất nhưng người bị huyết áp, tim mạch không nên ăn nhiều. Ảnh: Mạng internet

Tuy nhiên, heo quay cũng chứa nhiều dầu mỡ, không được tốt với những người đang gặp các vấn đề về huyết áp, tim mạch,… vì vậy hãy hạn chế và ăn có điều tiết. Với những người bình thường thì đây là món ăn nên bổ sung thường xuyên. Ngoài cách xào, rim,… thì thịt heo quay cực ngon, bạn có thể học làm thêm bổ sung vào thực đơn nhé.

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Nhìn chung nguyên liệu để làm món heo quay bằng lò vi sóng không có gì phức tạp, cũng tương tự như cách sơ chế các món thịt mà bạn vẫn hay làm thôi. Trọng yếu là biết cách chọn thịt ngon và nêm gia vị thích hợp. Sau đây là một số thành phần không thể thiếu, nhưng mức lượng này chỉ giành cho 4 người ăn. Nếu có nhu cầu ăn nhiều hoặc thấp hơn, bạn tự canh chỉnh cho thích hợp nhé!

  • Thịt heo ba chỉ (ba rọi): 1 kg
  • Rượu trắng: 1/2 muỗng canh
  • Giấm: 50 ml
  • Muối hạt sống: 100 gram
  • Muối tinh: 3 muỗng
  • Gừng: 1 củ
  • Hành lá: 2 cây
  • Bột ngũ vị hương: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Hạt tiêu trắng: 1/3 muỗng cà phê
  • Dụng cụ: lò vi sóng, giấy bạc, thau, muỗng, nĩa hoặc que nhọn…

Để làm heo quay bằng lò vi sóng bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản. Ảnh: Mạng internet

Xem Thêm  Bàn chân và bàn tay lạnh: Nguyên nhân, phải làm gì để hạn chế? - chân tay lạnh

Cách chọn thịt heo ngon: Heo quay sẽ ngon hơn nếu bạn chọn thịt heo sữa, heo không được quá già vì lớp bì bị dai. Chỉ mua thịt có độ da và lượng mỡ thích hợp, da nên hơi dày, đồng thời lớp mỡ thăng bằng với lớp nạc. Không nên chọn thịt quá nhiều nạc bởi khi quay xông thịt sẽ bị khô, không được béo. Ngoài ra, thịt phải đảm bảo còn tươi, màu hồng đỏ đẹp mắt, không có dấu hiệu bầm tím hay mùi hôi. Thịt phải săn chắc, ấn tay vào có độ đàn hồi.

3. Cách làm heo quay bằng lò vi sóng cực đơn giản cho thịt giòn rụm

3.1. Sơ chế các nguyên liệu

Thịt heo mua về, bạn cạo sạch những lông còn sót lại bên ngoài, lưu ý là nhẹ nhõm để không làm hư lớp da khiến thịt không nổ đẹp mắt lúc quay. Cạo xong bạn mang rửa qua với nước muối pha loãng, có thể trụng sơ với nước sôi để loại bỏ tạo chất và mùi hôi. Sau đó vớt ra rổ, để ráo.

Thịt heo rửa sạch rồi để ráo nước. Ảnh: Mạng internet

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Hành lá bạn cũng cắt cắt rễ, nhặt bỏ phần lá vàng úa, rửa sạch để nguyên cây hoặc thái nhỏ đều được.

3.2. Luộc và xâm thịt heo

Để nguyên miếng thịt cho vào nồi và đổ nước ngâp thịt, thêm gừng, hành lá, chút muối vào chung rồi nấu cho tới khi sôi khoảng 5 phút. Sau đó hạ lửa nhỏ liu riu, nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp, vớt thịt ra, rửa lại miếng thịt chi sạch. Dùng giấy làm bếp thấm khô hoặc để thịt lâu cho ráo nước, nhất là phần bì. Khi luộc, các bạn phấn đấu giữ để phần bị không bị cong nhé.

Luộc thị heo với một tí gừng và sả, chút muối. Ảnh: Mạng internet

Sau thời điểm thịt đã được thấm khô, bạn dùng nĩa hoặc tăm nhọn xâm thật nhiều lỗ trên mặt phẳng da. Lưu ý không xâm quá sâu, chỉ nên chọc lỗ nhỏ nhưng nhiều và dày để khi quay da sẽ nổ và giòn hơn. Xâm xong nếu thiết yếu thì lau lại một lần nữa cho phần bị được khô ráo hoàn toàn.

Trước khi nước bạn nhớ xâm đều lớp bì heo bì nổ đẹp mắt. Ảnh: Mạng internet

3.3. Ướp thịt heo trước khi nướng

Xoay ngược miếng thịt heo lại, dùng dao sắc cứa 2 đường lên phần thịt nạc, chỉ cứa nông không để thâm vào lớp thịt mỡ rồi đem ướp gia vị. Thực chất phần thịt có rất nhiều cách ướp, nhưng bạn chỉ nên xát một tí rượu trắng, 3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng ngũ vị hương và 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu trắng cùng 1 muỗng đường lên khắp mặt thịt.

Lấy giấy bạc bọc kín miếng thịt lại, chỉ để hở phần da rồi để vào ngăn mát tủ lạnh, ướp trong khoảng 5 tiếng, tốt nhất là để qua đêm. Để mặt da heo (bì heo) nằm ở trên còn mặt thịt nạc xếp xuống dưới.

Phần thịt nạc ướp với gia vị còn mặt bề heo ướp muối sống và giấm. Ảnh: Mạng internet

Thịt heo sau thời điểm ướp qua đêm, bạn lấy ra, trộn hỗn hợp giấm, muối sống (muối hạt) rồi trải lên phần da heo. Cho thịt vào hộp đậy kín, khoảng 1 tiếng cho thấm lớp muối trước khi đem nướng. Việc ướp muối và gấm nhằm giúp cho lớp bì heo có độ vàng và giòn, lâu bị dịu khi đem ra nhiệt độ bên ngoài.

Xem Thêm  Bố đơn thân đưa con đi làm tăng ca khuya: Có ba ở bên con luôn an tâm - con luon

3.4. Quay thịt heo trong lò vi sóng

Làm nóng lò vi sóng với nhiệt độ 180 độ ¢ hoặc 200 độ ¢ trước 15 phút. Khi lò đạt mức nhiệt như ý thì đặt miếng thịt lên khay nướng, quay phần bì lên trên, nướng thịt ở nấc giữa khoảng 20 phút. Trong lúc quay chúng ta nên đặt 1 cái khay có lót giấy bạc ở dưới để hứng mỡ chảy ra từ thịt.

Cho vào lò vi sóng có lót giấy bạc nướng ở nhiệt độ 200 độ ¢. Ảnh: Mạng internet

Sau khoảng 20 phút, bạn lấy thịt ra dùng giấy thấm mỡ trên phần bì (nếu có), quét thêm giấm lên. Tiếp tục nâng khay nước lên một nấc, nướng thêm khoảng 30 phút nữa cho bì nổ. Có thể lặp đi lặp lại bước bôi giấm khoảng 1 – 2 lần, nướng đến khi nào thấy bì heo chuyển sang màu cánh gián, nổ đề đẹp mắt thì tắt bếp. Đợi tầm 15 phút mới lấy ra.

Khi thịt vàng, đợi tâm 15 phút thì lấy ra. Ảnh: Mạng internet

3.5. Trình bày món heo quay và thưởng thức

Chặt nhỏ miếng heo thịt heo quay thành miếng nhỏ vừa ăn, sắp lên đĩa. Thịt quay có thể chấm với nước tương tỏi ớt hoặc nước mắm tỏi ớt hay muối tiêu xanh kèm chút cơm trắng nóng. Bạn dọn dùng kèm chút dưa cải hay củ kiệu muối nữa thì không gì bằng.

Thịt heo quay xong bạn chặt thành miếng rồi bày ra đĩa, thưởng thức. Ảnh: Mạng internet

Phần bì heo quay giòn tan nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm thơm, không hề bị khô. Công thức hết sức đơn giản lại có ngay món thịt ngon mê hoặc cho cả nhà thì vì sao không thử. Chắc nịch ai trong nhà bạn khi nếm thử đều không khỏi xuýt xoa.

4. Một số lưu ý khi trong cách làm heo quay bằng lò vi sóng

Thật ra, cách làm heo quay bằng lò vi sóng không khó, cũng không đến nỗi phải gọi là phương pháp. Để hoàn thiện món ăn này một cách thanh công, giòn rụm, mê hoặc thì có vài lưu ý nhỏ sau:

  • Phần da/bì heo phải giữ cho khô ráo, trước khi ướp phải dùng giấy thấm lau cho khô. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng nên lấy ra thấm bớ mỡ dính trên mặt phẳng da (nếu có).
  • Khi chuẩn bị thịt, nhớ dùng nĩa/tăm xâm thật nhiều lỗ trên phần bì, càng kỹ thì da nổ càng nhiều và càng giòn sau thời điểm nướng xong.

Lúc nướng bạn nhớ bôi mỡ để phần bị không bị cháy. Ảnh: Mạng internet

  • Thịt heo dùng để nướng có thể ướp theo nhiều kiểu tùy thích, nhưng để thịt nổi, giòn và ngon thì nhất định không thể quên muối, giấm. Đồng thời lúc ướp gia vị bạn nhớ xoa thật đều và để đủ lâu để thịt được đậm vị.

Thịt heo quay rất dễ ăn, hình như mùa nào, dịp nào cũng có thể thưởng thức món thịt giòn thơm này. Mùa hè thì ăn kèm bún, bánh hỏi rau sống còn mùa đông thì kèm cơm nóng với dưa chua, ngon hết sẩy. Nếu bạn cảm thấy ngán với món thịt heo xào, rim, kho mỗi ngày thì hãy đổi vị với cách làm heo quay bằng lò vi sóng mà Thể loại Món ngon của Yeutre.vn vừa mới chia sẻ nhé. Ngoài ra cách làm thịt quay bằng chảo cũng rất hay, các bạn có thể ứng dụng nếu không có sẵn lò. Đảm bảo cả nhà bạn ai ăn cũng thích, ghiền cho mà xem.

Xem Thêm  Bọ cánh cứng: Đặc điểm, sinh sản và hơn thế nữa ▷ ➡️ Postposmo - bộ cánh cứng

Tuyết Nhi


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài cách làm lò quay heo

Cách Xây Lò Quay Heo Đơn giản hiệu quả ai chưa biết nghề cũng quay được

  • Tác giả: HEO QUAY BÌNH TRỊ Mr QUỐC
  • Ngày đăng: 2021-10-24
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 9312 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: heoquaybinhtri.com

3 cách làm heo quay giòn rụm, da vàng ươm, thơm phức, nhìn thôi đã thèm

  • Tác giả: vinid.net
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 5728 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Không phải ai cũng biết cách làm heo quay với lớp da giòn, vàng nâu đẹp mắt. Bỏ túi ngay phương pháp để có món heo quay giòn ngon cực mê hoặc sau nhé!

Cách Làm Lò Quay Heo

  • Tác giả: hecap.org
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 2809 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Lu quay vịt là sản phẩm được lựa chọn để sơ chế các món ăn chuẩn mùi vị vịt quay Bắc Kinh, vịt quay Lạng Sơn, gà quay,… tuy nhiên nhiều người thắc mắc rằng lò quay vịt có quay được thịt heo miếng có ngon hay không? tất cả chúng ta cùng tìm hiểu nhéKhi thịt heo miếng quay chín, bạn cần đi găng tay vào để mở nắp và lấy món ăn ra, tránh dùng tay trực tiếp sẽ bị rát bởi nhiệt độ trong lò đang rất cao, Không nên sử dụng dây thép để móc thịt bởi, trên thị trường có nhiều loại thép dễ bị gỉ, chất gỉ đó ng

Cách làm heo quay da giòn bằng lò vi sóng tận nhà ngon cực

  • Tác giả: www.bachhoaxanh.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 8723 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Heo quay là món ăn rất được quan tâm ở Việt Nam trong những dịp lễ tết nhờ mùi vị thơm ngon và lớp da giòn rụm. Đọc ngay cách làm heo quay tận nhà nha

CÁCH LÀM LÒ QUAY LU

  • Tác giả: sucmanhngoibut.com.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 7320 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: You are watching: Cách Làm Lu Nướng – Lu Quay Vịt Quay Thịt Heo Miếng Có Ngon Không in caonguyenfood, com1 Phương pháp quay gà vịt truyền thống2 Lò quay vịt inox, thiết kế mới mẻ, mang đến phương pháp quay vịt mớiThay vì phải vất vả trong việc quay gà vịt bằng tay thủ công, lò quay vịt inox ra đời như một phương án mới mang tới lợi nhuận tối đa cho người tiêu dùng

Cách làm heo quay bằng lò vi sóng ngon mê hoặc

  • Tác giả: hc.com.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 5296 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm heo quay bằng lò vi sóng mọt trong những món ăn được nhiều người yêu thích và là món thay đổi thực đơn trong bữa ăn hàng này của mỗi gia đình tất cả chúng ta hiện tại.

Cách Xây Lò Quay Heo Quay Nguyên Con Ngon Nhất, Cách Làm Lu Nướng Thịt

  • Tác giả: bhxhhaiphong.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 1395 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: 1 Phương pháp quay gà vịt truyền thống2 Lò quay vịt inox, thiết kế mới mẻ, mang đến phương pháp quay vịt mớiThay vì phải vất vả trong việc quay gà vịt bằng tay thủ công, lò quay vịt inox ra đời như một phương án mới mang tới lợi nhuận tối đa cho người tiêu dùng, Hãy cùng myquang

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law