Cách làm lòng non xào dưa chưa dai giòn sần sật, chấm thêm nước mắm mằn mặn thơm ngon, dưa chua muối xào chua ngọt

Bạn đang xem: lòng non xào dưa

Lòng non xào dưa chưa dai giòn sần sật, chấm thêm nước mắm mằn mặn thơm ngon, dưa chua muối xào chua ngọt sẽ là một món ăn lạ miệng, ngon mê hoặc trong bữa cơm nhà. Tuy nhiên, nấu sao để lòng lợn xào dưa chua thơm, giòn và đảm bảo vệ sinh? Hãy làm theo cách học nấu ăn ngon dưới đây của  Bếp Trưởng Á Âu bạn nhé!

Nguyên vật liệu làm lòng lợn xào

  • Lòng non: 500gram
  • Dưa chua: 300gram
  • Gừng: 1 nhánh vừa
  • Dấm, tỏi, dầu ăn
  • Các loại gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm.

Cách làm lòng lợn xào chua ngọt

Sơ chế lòng non cho trắng và sạch mùi

Lòng non khi mua về bạn rửa qua vài lần với nước sạch để bớt nhớt và vết bẩn, sau đó đập dập gừng và mang vào bên trong lòng non. Tiếp theo đó, bạn túm một đầu lại và cho miếng gừng chạy khắp đoạn lòng non. Hết 1 miếng gừng, bạn lại thay bằng 1 miếng khác và lặp lại thao tác tương tự như vậy.

Sau thời điểm hoàn thiện xong 2 lần như trên, bạn bóp lòng non với dấm, sau đó bóp tiếp với muối và rửa thật sạch lại cho đến khi không còn cảm thấy mùi hôi nữa.

Để lòng non trắng hơn và khử mùi mạnh hơn nữa, bạn cho lòng vào luộc cùng với muối hạt (hoặc cũng có thể thay bằng muối trắng) và một mẩu gừng đập dập. Luộc trong nước sôi khoảng 30 giây, bạn vớt ngay lòng ra và ngâm vào nước lạnh. Thao tác này sẽ giúp lòng trắng hơn và cũng được giòn hơn.

Xem Thêm  Cơm chó là gì? Cẩu lương là gì? Nguồn gốc & ý nghĩa - cơm chó có nghĩa là gì

Lòng non
Lòng non được làm sạch sẽ, trắng, giòn, có thể luộc chín rồi chấm với mắm tôm cay thật cay
(Ảnh: Mạng internet)

Xào lòng non với dưa chua

Phi thơm đầu hành lá với tỏi băm nhuyễn rồi cho lòng non vào xào. Xem xét thấy lòng non đã vàng xém, bạn nêm thêm hạt nêm, ít mì chính, thêm khoảng 1 muỗng nhỏ nước mắm và tiếp tục xào cho đến khi chín và trút ra đĩa.

Dưa chua mua về (hoặc tự muối) bạn bóp qua một lượt với nước sạch cho bớt chua. Sau đó, bạn cũng cho vào trong chảo xào sơ qua trong khoảng 2 – 3 phút rồi trút phần lòng vừa xào vào xào chung cho nóng. Bạn cứ đảo cho đến khi nếm thử thấy lòng mềm, dai giòn cùng với dưa chua có vị đậm đà, vừa ăn là tắt bếp.

Lòng non xào dưa chua là món ăn khá dân dã, tuy có được bán ở khá nhiều quán ăn nhưng nhiều người vẫn không yên tâm bằng việc tự mình sơ chế ở nhà. Lòng non trước tiên bạn cần phải mua được ở nơi uy tín, sạch sẽ. Sau đó, ở bước sơ chế bạn cần sơ chế thật kỹ lưỡng vì nếu chỉ bóp muối 1 – 2 lần thì khó lòng sạch mùi được. Gừng, dấm và muối hột (hoặc muối trắng) đều là những nguyên liệu có tính làm sạch và khử mùi rất tốt mà chúng ta nên tận dụng. Ngoài ra, bước ngâm lòng vào nước lạnh (thậm chí nước đá) ngay sau khoảng thời gian vừa luộc xong là phương pháp để tăng độ giòn của lòng non rất hay mà bạn không nên bỏ qua.

Xem Thêm  10 cách chữa chuột rút tại nhà đơn giản – Hiệu quả nhanh - cách trị chuột rút

Lòng non xào dưa chua mằn mặn, chua chua lại giòn sần sật thật mê hoặc, ăn với với cơm quả thật là ngon bá cháy đúng không nào? Hãy lưu lại công thức này và vào danh sách những món ăn ngon mỗi ngày dễ làm sơ chế cho cả nhà thưởng thức vào một dịp thật gần bạn nhé!

Điểm: 4.27 (11 bình chọn)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui lòng xác minh đường truyền mạng và thử lại.


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài lòng non xào dưa

RUỘT NON XÀO CẢI CHUA | Bếp Của Vợ

alt

  • Tác giả: Bếp Của Vợ
  • Ngày đăng: 2019-05-18
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 9331 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: link đăng ký:
    http://www.yeah1.net/bepcuavo
    Fanpage : https://goo.gl/t8ENbb

    Bếp Của Vợ ngày hôm nay sẽ làm món RUỘT NON XÀO CẢI CHUA vô cùng thơm ngon và mê hoặc.

    Với nguyên liệu chính gồm:
    Ruột heo non, cải chua, hành lá, ớt, tỏi, gia vị…

    Nào hãy vào bếp cùng Bếp Của Vợ nhé!

    Thanks các bạn đã theo dõi!

    Liên hệ quảng cáo:
    Số smartphone: 0917384466 – 0961278748

    bepcuavo
    bcv
    ruotnonxaocaichua

Phương pháp cho món lòng non xào dưa chua giòn ngon không bị đắng

  • Tác giả: www.24h.com.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 3196 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Trời lạnh thế này mà được thưởng thức món lòng non xào dưa chua dai dai, giòn giòn, đậm đà hao cơm phải biết.

Vợ đảm làm đĩa lòng non xào dưa chua giòn ngon, chồng nào chẳng mê

  • Tác giả: eva.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 1849 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bếp Eva – Lòng non xào dưa chua giòn giòn sật sật, là món ăn khoái khẩu của cánh đàn ông.

Lòng non xào dưa chua

  • Tác giả: vnexpress.net
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 7762 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Món này làm đơn giản nhưng ăn lại rất ngon, đặc biệt mê hoặc với các ông xã. – VnExpress Cooking

Cách làm lòng non xào dưa giòn ngon cả nhà đều thích

  • Tác giả: pasgo.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 9673 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Lòng non xào dưa chua chua, dai dai ăn với cơm thì đúng là quá tuyệt luôn. Món này cho anh xã làm mồi nhậu mỗi khi nhà có khách cũng quá chuẩn luôn nhé!

Cách làm lòng non xào dưa chua ngon bất bại, không bị đắng lại giòn sần sật

  • Tác giả: soha.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 9727 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm lòng non xào dưa chua ngon bất bại, không bị đắng lại giòn sần sật. Hướng dẫn cách làm sạch lòng chuẩn nhất tại đây.

Cách làm lòng xào dưa chua mê hoặc cho những ngày mưa

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 4224 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Lòng xào dưa là món ăn đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa, trời lạnh. Mùi vị mê hoặc của món ăn này chắc nịch sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú.

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

Xem Thêm  Văn Khấn Thần Tài Hàng Ngày - Bài Cúng Thần Tài Thổ Địa - ngày thần tài hàng tháng

By ads_law