Bạn đang xem: cách làm nem rán miền bắc

Cách làm nem rán miền Bắc ngon đúng điệu

Nem rán là món ăn ngon và nổi tiếng của Việt Nam cả trong và ngoài nước. Miền bắc gọi là nem rán, miền Trung gọi là chả và miền Nam gọi là giò lụa. Từ xa xưa, món ăn này thường được làm trong dịp lễ tết để cúng bái tổ tiên hoặc trong các sự kiện trọng yếu như cưới hỏi, đãi khách. Ngày nay, chị em thường làm món ăn cầu kì này trong các dịp cuối tuần để cải tổ cho cả nhà. Cùng cungdaythang.com tìm hiểu cách làm nem rán miền Bắc ngon đúng điệu để bổ sung vào thực đơn mỗi ngày cũng như chuẩn bị món ngon cho dịp tết đến xuân về sắp cận kề.

Đang xem: Cách làm nem rán miền bắc

Tiết lộ cách làm nem rán miền Bắc ngon đúng vị

vật liệu làm nem rán ngon• Thịt vai lợn: 300g. Lựa chọn khổ thịt có cả nạc cả mỡ và còn tươi mới để nhân nem không bị khô bã.• 30g miến dong.• 2 tai mộc nhĩ.• 2 quả trứng vịt.• 1 củ cà rốt nhỏ.• 1 hành tây.• 100g giá đỗ, hành lá.• 1 thếp bánh đa nem (bánh tráng).• Gia vị, tiêu, tỏi, chanh, ớt, giấm, đường, nước mắm.• Rau xà lách, rau mùi ăn kèm mua theo lượng ăn của gia đình.

*

Cách làm men rán ngon và giònBước 1: Sơ chế các nguyên liệu thịt, mộc nhĩ, miến• Thịt vai, rửa sạch, chặt nhỏ.• Mộc nhĩ ngâm nước cho nở to và mềm ra, sau đó rửa sạch, thái sợi, xắt nhỏ dạng hạt lựu.• Miến, rửa sạch, trần qua nước nóng cho mềm, vớt ra để ráo, dùng kéo thái nhỏ cỡ 1-2cm. Note miến trần qua nước nóng rồi vớt ra ngay để làm sợi mềm ra, dễ cắt là được, không ngâm lâu quá miến bị nhũn, nở làm nem không ngon.Bước 2: Chuẩn bị hành tây, cà rốt, giá đỗ, hành lá, rau sống• Hành tây, bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, sau đó cắt theo chiều ngang thành dạng hạt lựu.• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng sau đó thái sợi.• Giá đỗ rửa sạch, vớt ra để ráo và thái làm đôi làm ba.• Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ khoảng 1cm.• Rau sống cắt rễ, rửa nhẹ đến khi sạch rồi ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút trước khi vớt ra để ráo.Note: để món nem ngon chuẩn bị Bắc, không bị nát thì không nên xắt các nguyên liệu nhỏ quá và độ dài của các loại nguyên liệu nên dài ngắn khác nhau tăng độ bám cho nhân nem.

*

Bước 3: Trộn các nguyên liệu với gia vị cho thấm• Cho toàn bộ các nguyên liệu trên vào một chiếc âu lớn, trộn đều với 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu cho vừa khẩu vị, ướp khoảng 5 phút cho nhân nem ngấm đều gia vị.Bước 4: Đập trứng vào nhân đã trộn đều• Đập trứng vịt đã chuẩn bị vào nhân nem đã trộn đều và trộn lại lên thật đều. Lưu ý: để nhân nem không bị tanh sau khoảng thời gian trộn trứng cần đảm bảo nhân ráo nước và thực hiện cuốn, rán nem ngay sau khoảng thời gian trộn nguyên liệu.

Xem Thêm  Wacatac Trojan - wakata

Xem thêm: Simatic Win Cc Là Gì – Sự Khác Biệt Giữa Wincc Với Wincc Flexible

*

Bước 5: Cuốn nem• Lấy lưng bát con nước thêm khoảng 1 thìa dấm ăn, khuấy đều, thoa nhẹ một tí dung dịch này lên vỏ bánh đa nem sẽ dễ gói hơn và giúp nem giòn, đẹp hơn khi rán.• Trải 1 cái bánh đa nem ra mặt phẳng, thoa nhẹ tay đã nhúng dung dịch nước giấm đều lên mặt phẳng vỏ bánh đa nem cho mềm ra. Lưu ý không thoa nhiều quá sẽ làm nát và rách vỏ.• Lấy 1 thìa nhân đặt vào vị trí ở giữa khoảng 1/4 bánh từ dưới lên, dàn đều nhân sang hai bên tùy thuộc kích thước của cuốn nem mà bạn muốn. Sau đó, gấp 2 mép và cuộn kín. Không nên cuốn chặt tay, nếu cuốn chặt quá khi bạn chiên nem rất dễ bị vỡ ở giữa thân nem.Bước 6: Rán chín nem• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào nấu đến khi dầu nóng già, lượng dầu sao cho ngập nửa thân nem hoặc khoảng 2/3 cái nem là được. Dầu sôi, thả nem vào rán cho đến khi nem chín sơ. Để nem tròn, màu đẹp bạn phải đun dầu thật nóng già, vặn nhỏ lửa, thả nem vào rán và khi bạn thả nem vào trong chảo dầu, lưu ý lăn đều sao cho xung quanh nem vỏ bánh se lại sau đó mới rán chín từng mặt. Rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để nguội.• Trước khi ăn đem chiên lại nem đến khi vỏ vàng ruộm rồi gắp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Chiên 2 lửa giúp vỏ nem vàng ruộm và giòn, không bị ỉu dù để lâu ngoài không khí.

*

Bước 7: Làm nước chấm nem rán chua ngọt• Sau thời điểm rán nem lần 1, tranh thủ thời gian rảnh chị em có thể pha nước chấm nem.• Bóc vỏ 1 củ tỏi, rửa sạch, thái lát mỏng sau đó chặt nhỏ. Chuẩn bị 2 quả ớt rửa sạch và cũng chặt nhỏ. Gọt vỏ 1 quả chanh, bổ đôi, vắt lấy nước cốt.• Lấy 1 cái bát to, đổ vào 3 thìa canh nước đun sôi để nguội, 1 thìa canh nước mắm ngon, 3 thìa đường và nước cốt chanh đã chuẩn bị rồi khuấy đều đến khi tan đường.• Sau thời điểm đường tan hết, cho tỏi, ớt đã bằm nhỏ vào trộn đều. Để có một bát nước chấm ngon, tỏi ớt nổi đẹp mắt thì tỏi chỉ bằm nhỏ, không được đập giập, chanh trước khi vắt nên gọt vỏ để bớt cay và đắng do tinh dầu vỏ chanh lẫn vào.

*

Yêu cầu thành quảCảm quan vỏ nem vàng ruộm và đều, không bị cháy xém. Nem nguyên vẹn, không vỡ bục lộ nhân. Khi ăn, ngửi thấy mùi thơm đặc trưng của nhân nem, lớp vỏ ngoài cùng giòn rụm, nhân bên trong đậm đà, có vị ngọt tự nhiên của thịt và rau củ, mềm bùi, có chút cay cay của hạt tiêu là đúng vị. Nem rán ăn nóng kết phù hợp với rau sống chấm trong nước chấm chua ngọt sẽ rất ngon và không bị ngán.Do làm nem rất kì công và tốn thời gian vào khâu sơ chế và chặt nhỏ từng loại nguyên liệu. Các bạn có thể làm 1 lúc thật nhiều nem, rán qua cho chín rồi xếp vào hộp, cất vào ngăn đá tủ lạnh để dùng dần. Khi nào ăn chỉ cần lấy nem ra và rán cho chín vàng giòn luôn mà không cần phải rã đông. Tuy nhiên, có một cách khác để làm nem rất nhanh, đơn giản mà không tốn thời gian, giúp chị em có thể sơ chế món ăn ngon này mỗi ngày, đảm bảo gia đình luôn được thưởng thức món ăn tươi ngon, nóng sốt và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Tìm hiểu công thức phía dưới nhé!

Xem Thêm  [Note ngay] 20 bãi biển đẹp nhất Việt Nam không thể bỏ lỡ - cá lịch

*

Công thức làm nem rán thơm ngon, nhanh gọn với máy xay thịt đa năngcungdaythang.com xin giới thiệu tới chị em tuyệt phẩm xay nhỏ nguyên liệu, trợ giúp quá trình sơ chế thịt, cá, rau củ diễn ra nhanh chóng chỉ trong vòng một nốt nhạc. Những món ăn kỳ công và tốn thời gian như làm nem rán sẽ được thực hiện nhanh chóng hơn lúc nào hết. Chỉ cần làm sạch và thái nhỏ nguyên liệu (để dễ cho vào máy) rồi đổ hỗn hợp trên vào máy xay thịt đa năng và bật để máy hoạt động. Sau vài giây chạy máy, nguyên liệu đã được nghiền nhỏ với kích thước đồng đều và thích hợp để làm nhân nem.

Xem thêm: Cách Làm Nem Chạo Bì Lợn Trộn Thính Chua Ngon Tại Nhà, Cách Làm Nem Chạo Ngon Hấp Dẫn

*

Ngoài ra, chị em có thể sử dụng dụng cụ này trợ giúp thái lát rau củ để sơ chế ra nhiều món ăn ngon một cách nhanh chóng và đỡ tốn công sức.Trên đây, cungdaythang.com vừa gửi tới chị em cách làm nem rán miền Bắc ngon, đúng vị. Sơ chế món nem rán thơm ngon, nóng hổi để cả gia đình thưởng thức trong bữa tối của tiết trời se lạnh những ngày cận kề tết quả thật là tuyệt vời. Đây là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng được mọi lứa tuổi yêu thích. Chúc chị em thực hành thành công, tạo ra món nem rán miền Bắc thơm ngon tròn vị để thiết đãi cả gia đình, khách tới nhà hoặc góp vào mâm cơm cúng trong dịp lễ tết, tỏ lòng thành kính với tổ tiên.


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài cách làm nem rán miền bắc

CÁCH LÀM NEM RÁN MIỀN BẮC NGON GIÒN AI ĂN CŨNG KHEN / CHẢ GIÒ BẮC / Vietnamese fried spring rolls

alt

  • Tác giả: MY DAU FAMILY
  • Ngày đăng: 2021-09-16
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 5012 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: CÁCH LÀM NEM RÁN MIỀN BẮC NGON GIÒN AI ĂN CŨNG KHEN
    CHẢ GIÒ BẮC
    Vietnamese fried spring rolls
    CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ XEM HẾT VIDEO HÃY ĐĂNG KÝ KÊNH NHẬN NHIỀU VIDEO HAY

    THÀNH PHẦN:
    BÁNH TRÁNG
    CÀ RỐT
    KHOAI LANG
    NẤM MÈO
    MIẾN
    TRỨNG GÀ
    DÂU MÈ
    TỎI
    DẦU ĂN HAY MỠ LỢN
    HẠT NÊM,TIÊU, BỘT NGỌT ( MÌ CHÍNH )
    RAU SÀ LÁCH ĂN KÈM

    NƯỚC CHẤM: CHANH + ĐƯỜNG + NƯỚC LỌC + TỎI
    HOẶC SỐT MAYONNAISE + TƯƠNG ỚT , TƯƠNG CÀ CHUA ( TÙY Ý THÍCH )

    XEM TIN TỨC HAY:
    KÊNH MY DAU BEAUTY
    https://www.youtube.com/channel/UCX7NeZ4vMScm0lLa8qvmlyg

    cachlamnemranmienbacngon
    monngonmoingay
    chagiobac
    maidautv
    mydautv
    monanvat
    nemranngaytet
    cachlamnemran

Cách làm nem rán miền Bắc ngon giòn đơn giản mê hoặc

  • Tác giả: goldenoil.com.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 8996 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Hướng dẫn chị em cách làm nem rán thơm ngon, tròn vị, đúng điệu miền Bắc

  • Tác giả: tintuconline.com.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 3241 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm nem rán miền Bắc cụ thể rõ ràng và cụ thể, được sơ chế bằng công thức đặc biệt tạo ra mùi thơm mới lạ là món ăn ngon trong mỗi gia đình.

Cách làm nem rán miền Bắc giòn rụm, vàng đều, không bị ỉu

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 8522 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hướng dẫn cụ thể cách làm nem rán miền Bắc ngon, giòn lâu mà không bị ỉu với đầy đủ nguyên liệu và các bước để sơ chế trong những ngày gia đình có cỗ.

Cách làm nem rán ngon truyền thống miền Bắc đơn giản

  • Tác giả: chaluahailua.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 1652 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nem rán là một món ăn truyền thống của người miền Bắc trong dịp lễ tết. Ngày nay nem rán xuất hiện nhiều hơn trong các bữa cơm mỗi ngày của các gia đình. Hãy

Cách làm nem rán truyền thống miền Bắc

  • Tác giả: kienthucnauan.com
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 5621 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nem rán là một món ăn truyền thống của người miền Bắc trong dịp lễ tết. Ngày nay nem rán xuất hiện nhiều hơn trong các bữa cơm mỗi ngày của các gia đình. – Tổng hợp nội dung Cách làm nem rán truyền thống miền Bắc hay nhất.

Làm nem rán kiểu Bắc ngon đúng điệu

  • Tác giả: www.24h.com.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 4420 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cach lam nem ran mien Bac – Cách làm nem rán ngon kiểu miền Bắc tận nơi. Hướng dẫn tự làm món bánh đa nem đúng vị Bắc đơn giản ai cung làm được để đãi cả nhà

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

Xem Thêm  14 địa điểm du lịch Trung Quốc được “yêu thích” nhất - lịch trung quốc

By ads_law