Cách làm tai heo ngâm giấm chua chua, ngọt ngọt, dai giòn sần sật bạn có thể ăn không, cuốn kèm với bánh tráng bún hoặc trộn với thính cuốn trong lá đinh lăng ngon vô cùng

Bạn đang xem: tai heo ngam chua ngot

Tai heo chua ngọt chắc cú sẽ là món ăn vặt khoái khẩu mà cô nàng nào cũng muốn trữ sẵn trong tủ lạnh nhà mình. Dưới đây, Bếp Trưởng Á Âu sẽ hướng dẫn bạn cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt cực giòn, siêu ngon.

Lỗ tai heo ngâm giấm không hề khó làm, thậm chí còn rất đơn giản và chỉ cần 30 phút để thực hiện. Tai heo chua chua, ngọt ngọt, dai giòn sần sật bạn có thể ăn không, cuốn kèm với bánh tráng bún hoặc trộn với thính cuốn trong lá đinh lăng ngon vô cùng. Nào, vào bếp và thực hiện ngay món ăn vặt mê hoặc này với cách dạy nấu ăn cơ bản được chia sẻ tại đây bạn nhé!

Nguyên vật liệu làm lỗ tai heo ngâm giấm

  • 2 lỗ tai heo
  • ½ chén tỏi
  • ½ chén hành tím
  • 50gram muối
  • 350gram đường
  • Giấm gạo
  • 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

Rửa sạch tai heo và luộc tai heo

Tai heo sau khoảng thời gian mua về bạn phải rửa thật sạch. Ngoài việc cạo lông sạch sẽ, bạn phải rửa sơ với nước ấm cả bên trong lẫn bên ngoài. Để khử được mùi và giúp tai heo có phần trắng hơn, bạn rửa tai heo với muối và giấm gạo, sau đó rửa lại với nước sạch.

Sau thời điểm rửa sạch và để ráo nước xong, bạn luộc tai heo cho mềm. Để biết cách luộc tai lợn ngon thì lưu ý khi luộc, bạn cho gừng đập dập + 1 muỗng cà phê muối vào và luộc cùng với tai heo để giảm mùi của tai heo.

Khi tai heo đã mềm, bạn vớt ra và ngâm ngay vào nước đá khoảng 15 – 20 phút để tai heo được giòn hơn.

Luộc tai heo vừa trắng
Luộc tai heo vừa trắng lại vừa giòn
(Ảnh: Mạng internet)

Xem Thêm  cá đuối trong tiếng Tiếng Anh - Tiếng Việt-Tiếng Anh - cá đuối tiếng anh

Nấu nước giấm chua ngọt

Cho đường + muối + 400ml giấm vào nồi, khuấy sơ và nấu cho đường và muối tan ra. Khi nước sôi, bạn dùng đũa khuấy nhẹ để đường và muối tan hết rồi tắt bếp, để nguội.

Ớt bạn chia làm 2: 1 nửa bạn thái lát (có thể bỏ hạt đi), 1 nửa bạn đập dập.

Tỏi và hành tím thái lát mỏng.

Ngâm tai heo

Tai heo bạn thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Lưu ý khi thái tai heo, bạn thái theo chiều dọc của gân để giữ được sợi gân dài, khi ăn mới nghe cảm nhận giòn sần sật của gân và mềm mềm của da heo.

Cho tỏi, hành tím, ớt, tai heo vào tô giấm và trộn thật đều lên.

Cho toàn bộ các nguyên liệu vừa trộn vào hộp. Chúng ta nên chọn hộp thủy tinh và đặc biệt phải để hộp ráo nước mới cho tai heo và nước ngâm vào, nếu hộp ướt sẽ dễ khiến tai heo bị hư. Bạn gìn giữ hộp tai heo ngâm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 ngày là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Ngâm tai heo trong hộp
Ngâm tai heo trong hũ và gìn giữ trong ngăn mát tủ lạnh
(Ảnh: Mạng internet)

Tai heo ngâm giấm để được bao lâu? Kể từ thời điểm khởi đầu ngâm cho đến khi ngấm vị chua ngọt là khoảng 2 ngày. Bạn gìn giữ trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể giữ được 1 – 2 tuần đấy. Tuy nhiên, khi ăn bạn cần lấy riêng ra và không cho đũa đang dùng vào hộp sẽ khiến tai heo bị hư bạn nhé.

Cách chọn tai heo ngon chuẩn không cần chỉnh

Tai heo là phòng ban nối liền với phần đầu, được tạo ra từ các mô sụn, bao phủ bởi lớp da mỏng bên ngoài.

Tai heo là thành phần không thể thiếu khi làm giò thủ. Nhiều người còn rất thích dùng phòng ban này để sơ chế nên các món ăn mê hoặc như gỏi, bánh tráng cuốn, ngâm giấm chua ngọt,… Sở dĩ được yêu thích đến vậy là do tai heo có vị béo, giòn dai sần sật, ăn rất thú vị và kích thích.

Xem Thêm  Chernobyl: Thảm họa hạt nhân tồi tệ nhất thế giới - chernobyl ngày nay

Để chọn mua đúng tai heo ngon, bạn cần xem xét thật kỹ. Chỉ nên lấy những tai heo có màu trắng sáng, thịt chắc, khi dùng tay ấn vào thì cảm thu được sự đàn hồi. Đặc biệt, chúng không được có mùi hôi hay bất kỳ mùi lạ nào.

Tai heo ngâm chua ngọt là một món ăn vặt ngon, thế nhưng nhiều người lại khá ngại làm vì sợ không đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, bạn chỉ cần tìm mua được tai heo tại nơi uy tín, sau đó tự tay sơ chế thật sạch sẽ rồi sơ chế tận nơi. Vậy là tuyệt đối có thể yên tâm về món ăn ngon của mình rồi. Ngoài ra, bạn nhớ một số mẹo sơ chế cũng như luộc tai heo để hết mùi hôi và giữ được độ giòn, giúp món ăn ngon thường ngày này mê hoặc hơn bạn nhé!

Điểm: 4 (20 bình chọn)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui lòng xác minh đường truyền mạng và thử lại.


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài tai heo ngam chua ngot

Tai heo chua ngọt cóc xoài giòn ngon, phương pháp không bị đắng, không bị nhớt || Natha Food

alt

  • Tác giả: Natha Food
  • Ngày đăng: 2019-01-03
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 7119 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Món này mấy năm nay rất được ưu chuộng, nhưng nhiều người làm hay bị đắng nay Natha chia sẻ phương pháp này vừa đơn giản vừa ngon mà kg hề đắng. Cùng làm nhé cả nhà.
    Chúc các bạn thành công.
    Đăng ký kênh xem clip mới : https://goo.gl/Nm22KN
    Danh sách món Việt Nam : https://goo.gl/bp7W6d
    Support me: https://www.paypal.me/nathafood

Cách làm tai heo chua ngọt ngon giòn sần sật cho ông xã nhâm nhi

  • Tác giả: comthochay.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 7382 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Vào những ngày nắng nóng hay những bữa nhậu nhẹt, các món chua ngọt luôn rất được quan tâm nhất, bao gồm: Tai heo chua ngọt. Ngồi nhâm nhi cùng đồng bọn và gia
Xem Thêm  Các tuyến Xe khách đi Bình Phước (Cập nhật 03 - xe đại dương phước tỉnh

Tai heo chua ngọt, trắng giòn

  • Tác giả: vnexpress.net
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 5030 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Tham khảo ngay cách ngâm tai heo chua ngọt, trắng giòn vô cùng đơn giản mà lại giúp bạn có một món ngon KHÓ CƯỠNG.

Hướng dẫn làm tai heo ngâm chua ngọt siêu ngon cực dễ

  • Tác giả: sotaynauan.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 4775 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Với vị chua thanh của giấm cùng độ giòn của tai heo khá lạ miệng sẽ làm cho bạn cảm thấy ưng ý khi được thưởng thức món tai heo ngâm chua ngọt siêu ngon

Tai heo ngâm chua ngọt

  • Tác giả: monngonmoingay.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 1703 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bí kíp làm món Tai heo ngâm chua ngọt từ đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày thấm vị, giòn ngon! Cùng xem hướng dẫn và chuẩn bị cho ngày Tết ngay nha!

Cách Làm Tai Heo Ngâm Giấm Chua Ngọt, Giòn Ngon Hấp Dẫn

  • Tác giả: www.cooky.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 8512 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm tai heo ngâm giấm giòn ngọt mê hoặc, là món ăn chống ngán điển hình cho những ngày tết Việt ta. Bạn có thể ăn kèm bún, cuốn bánh tráng hoặc làm đồ nhắm

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt ngon giòn, đơn giản tận nơi

  • Tác giả: vnexplorer.net
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 5332 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: 1 Cách chọn tai heo ngon 2 Cách làm tai heo ngâm chua ngọt 2.1 Nguyên vật liệu 2.2 Cách ngâm tai heo chua ngọt 2.3 Yêu cầu thành quả 2.4 Cách gìn giữ 3 Một số lưu ý khi làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt Tai heo ngâm …

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law