Cách làm thịt ba rọi quay sao cho da giòn và vị ngon đậm đà, thịt lại không bị khô không khó. Bạn hãy tìm hiểu làm như công thức Yeutre.vn chia sẻ.

Bạn đang xem: cách ướp thịt quay ngon

Cách làm thịt ba rọi quay sao cho lớp da giòn rụm nhưng thớ thịt phải mềm và đậm đà là điều bà nội trợ nào cũng muốn thực hiện được. Có rất nhiều phương pháp để bạn thực hiện món thịt heo quay này, đơn giản nhất là có thể dùng chảo, lò vi sóng,…Độ thơm ngon của thịt quay theo những phương pháp này cũng không hề kém gì so với quay trong lò vi sóng. Hãy lưu lại ngay công thức cách làm như dưới đây như Thể loại Món ngon của Yeutre.vn chia sẻ, để lúc nào thực hiện, bạn cũng có được món thịt ba rọi quay ngon đúng vị nhé!

Thịt ba rọi quay – món ăn siêu dễ lại ngon và ít nguyên liệu sẽ chinh phục cả nhà trong tíc tắc. Ảnh Mạng internet.

1. Cách làm thịt ba rọi quay bằng chảo

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300 gram thịt ba rọi
  • một gói ngũ vị hương
  • 10 ml rượu trắng
  • 10 ml giấm chua
  • Tỏi, đường, muối, tiêu,…

vật liệu cần chuẩn bị cho cách làm thịt ba rọi quay giòn đơn giản nhất. Ảnh Mạng internet.

1.2. Các bước thực hiện cách làm thịt ba rọi quay giòn bằng chảo

Bước 1: Sơ chế

  • Các bạn mua thịt ba rọi về, rửa sạch với nước muối, chanh, giấm chua để làm sạch và khử mùi hôi. Tiếp đó các bạn chia miếng vừa và chần sơ qua nước sôi cho thịt săn lại. Vớt ra rửa sạch lại với nước.
  • Cho khoảng gần 1 lít nước lọc vào nồi đun sôi. Cho thịt vào luộc chín thì vớt ra ngâm trong tô nước lọc khoảng 5 đến 10 phút.
  • Vớt thịt ra để ráo nước, sau đó dùng tăm hoặc nĩa châm lên phần da để khi quay thịt se giòn và ngon nhất.

Ngâm nước lạnh để phần da heo được trong hơn và thịt mau nguội.Ảnh Mạng internet.

Bước 2: Ướp gia vị cho thịt

Cho khoảng 1 muỗng cà phê muối cọ xát lên phần da của thớ thịt. Tiếp đó trộn tỏi đã băm nhuyễn, ngũ vị hương, một ít dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước mắm vào thịt ba rọi và trộn đều lên cho miếng thịt thấm gia vị. Ướp thịt khoảng 15 phút cho thịt thấm.

Bước 3: Tiến hành làm thịt heo quay

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào nấu chín dầu các bạn cho thịt ba rọi vào.
  • Phủ lên trên thịt một lớp giấy bạc, dùng vật nặng đè lên để cho phần thịt được thẳng và ngập dầu.

Nên cho dầu ăn nhiều để khi quay thì sẽ mau giòn và vàng đều. Ảnh Mạng internet.

  • Chiên thịt cho đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng nâu thì lật lại và chiên cho các mặt còn sót lại chín hẳn và vàng đều thì tắt bếp.

Thịt quay bằng chảo có lớp da giòn rụm, phần nạc và mỡ mềm, không quá khô và vị rất vừa miệng. Cắt thịt ra thành từng miếng nhỏ và thưởng thức thôi.

Xem Thêm  15 Câu Chuyện Kinh Dị Có Thật Ai Đọc Cũng Phải Rùng Mình, Chuyen Ma Kinh Di Nhat The Gioi, Tag - doc truyen ma kinh di nhat the gioi

Nếu sợ thịt bị ngấm dầu nhiều quá có thể cho qua giấy thấm dầu cho ráo rồi mới cắt ra để thưởng thức. Ảnh Mạng internet

2. Cách làm thịt ba rọi quay bằng lò vi sóng

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 gram thịt ba rọi
  • 10 ml rượu gạo
  • 10 ml giấm táo
  • một gói ngũ vị hương
  • Các loại gia vị như muối, đường, tiêu, dầu ăn,…

Khi ướp thịt không nên ướp đường nhiều sẽ làm thịt bị ngọ và dễ bị cháy.Ảnh Mạng internet.

2.2. Cách làm thịt ba rọi quay bằng lò vi sóng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba rọi mua về các bạn rửa sạch, để ráo nước hoàn toàn. Nếu khổ thịt quá to các bạn dùng dao cắt ra thành miếng dày vừa để gia vị dễ thấm và quay sẽ mau giòn.

Bước 2: Ướp thịt

  • So với phần thịt heo, các bạn cho 2 muỗng cà phê muối, 1 cà phê muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng rượu trắng vào cùng 1 cái chén và trộn đều lên. Cho thịt ba rọi vào một cái khay. Tẩm gia vị cho phần thịt được đều.
  • Tiếp này là phần gia vị để ướp phần da heo, các bạn pha theo tỉ lệ 1 muối: 1 giấm táo. Sau đó cũng khuấy đều và dùng găng tay ni lông quét cho hỗn hợp được tẩm đều lên phần da.
  • Nên chia ra 2 loại hỗn hợp ướp để thịt ba rọi quay bằng lò vi sóng sẽ có phần thịt mềm, thấm gia vị. Và phần da thì giòn và có màu vàng ươm.

Khi quay thịt ba rọi bằng lò vi sóng, các bạn có thể đặt một tô nước lọc vào dưới khay nướng để hơi nước bốc lên trong thời gian quay giúp thịt không bị khô và cứng. Ảnh Mạng internet.

Sau thời điểm ướp thịt xong các bạn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 đến 6 tiếng cho thịt ngấm gia vị được chuẩn nhất. Các bạn cũng có thể để qua đêm cũng được.

Bước 3: Quay thịt ba rọi bằng lò vi sóng

Lấy thịt heo ra, cho vào khay nướng và nướng với nhiệt độ 200 độ ¢ trong khoảng 1 tiếng. Trong khoảng 1 tiếng đó, cứ 20 phút các bạn lại quét một lớp muối giấm rồi đặt vào lò quay tiếp. Cứ làm như vật khoảng 2 đến 3 lần cho đến khi thịt chín là được.

Siêng quét hỗn hợp giấm muối trong quá trình nướng sẽ giúp bạn có món thịt ba rọi quay với lớp da giòn sần sật. Ảnh Mạng internet.

3. Cách làm thịt ba rọi quay bằng nồi chiên không dầu

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 gram thịt ba rọi
  • 3 củ hành tím
  • 1 củ gừng
  • 1 hoa hồi
  • Các loại gia vị như tiêu, muối, giấm, ngũ vị hương,…

3.1. Các bước thịt hiện cách làm thịt ba rọi quay bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba rọi khi mua về các bạn sơ chế, rửa sạch và khử mùi hôi sau để cắt lát vừa ăn và để ráo nước.
  • Bắc lên bếp 300 ml nước lọc và đun sôi, Thêm vào 3 tép hành tím, 3 lát gừng và 1 hoa hồi rồi cho thịt ba rọi vào luộc khoảng 5 đến 7 phút thì tắt bếp.
Xem Thêm  Demodex là gì? Nguyên nhân, dấu hiệu và cách điều trị - tinh dầu diệt khuẩn demodex

Bước 2: Uớp thịt

  • Sau thời điểm luộc thịt ba rọi chín các bạn vớt thịt ra, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương trộn đều lên.
  • Các bạn có thể đeo găng tay ni lông để ướp cho thịt được ngấm gia vị đều nhất có thể. Sau đó các bạn dùng khăn giấy sạch thấm cho khô phần da.

Lựa thịt heo còn non không quá già thịt sẽ mềm ngon hơn. Ảnh Mạng internet.

Tạo hỗn hợp gồm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê giấm vào chén và khuấy cho tan muối. Dùng tăm tre hoặc nĩa xăm đều lên trên phần da heo. Sau đó quét hỗn hợp vừa tạo lên trên phần da.

Bước 3: Quay thịt ba rọi bằng nồi chiên không dầu

  • Sử dụng giấy bạc để bọc xung quanh phần thịt và chừa phần da. Khởi động cho nồi chiên không dầu nóng trước ở 180 độ ¢. Khi nồi nóng lên các bạn cho
  • Thịt vào nướng khoảng 30 phút. Khi xem xét thấy thịt đã chín, các bạn bỏ phần giấy bạc ra khỏi miếng thịt và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa thì đem thịt ra và thưởng thức.

Nên làm nóng nồi trước khi cho thịt ba rọi vào nướng để nhiệt độ nồi được ổn định. Ảnh Mạng internet.

Thị ba chỉ quay bằng nồi chiên không dầu ăn kèm cùng nước tương tỏi ớt, dưa leo, các loại rau thơm để tăng mùi vị nhé. Bạn cũng có thể làm nước chấm thịt quay để tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn. Cũng như, nếu có món dưa góp bạn hãy dùng chung để thêm ngon miệng mà không sợ ngán. 

Thịt ba rọi quay bằng nồi chiên không dầu với lớp da giòn rụm, thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm thơm.Ảnh Mạng internet.

Cách làm thịt ba rọi quay giòn không cần lò vi sóng tưởng khó nhưng lại rất đơn giản. Các bạn thấy đấy có rất nhiều công thức để làm ra món thịt ba rọi quay ngon. Dù vận dụng công thức nào thì thành quả của các bạn làm ra cũng mê hoặc và đậm đà mùi vị. Trông mong với những cách mà Thể loại Món ngon của Yeutre.vn chia sẻ, sẽ giúp bạn trở thành một bà nội trợ đảm đương với một cuốn sổ tay đầy những công thức dễ làm lại ngon, để bữa ăn gia đình thêm trọn vị.

Khánh Kim


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài cách ướp thịt quay ngon

Cách Làm Heo Quay Da Giòn Đơn Giản Mà Ngon Ai cũng làm được / Ăn Gì Đây

  • Tác giả: Ăn Gì Đây ?
  • Ngày đăng: 2020-04-08
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 8987 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Roast pork is not only α traditional dish of Vietnam during the holidays but also α familiar dish in meals. It always attracts people by its delicious taste, impressive burnt yellow and the crunchy sensation of the roasted skin 🤤Roast pork can be served with rice, noodles, bread, etc. and can also be adapted into many different dishes. Today, let’s do it together !🤗
    The list of dishes has been filtered by specific topics, you can click directly inside the link to find your favorite food quickly !
    Delicious vegetarian dishes: https://bitly.com.vn/QPWrx
    The sauces: https://bitly.com.vn/EiNRm
    Delicious dishes from pork: https://bitly.com.vn/7CNdB
    Delicious dishes from duck’s meat: https://bitly.com.vn/1cbV0
    Delicious dishes from fish: https://bitly.com.vn/sYFdX
    Delicious dishes from chicken: https://bitly.com.vn/VsKdc
    Delicious soups: https://bitly.com.vn/mzhbL
    Cereal milks, cooling water: https://bitly.com.vn/yqYAQ
    Delicious sweet soups: https://bitly.com.vn/JyLrN
    Delicious cakes: https://bitly.com.vn/GPES9
    Sugar – preserved fruits and confections: https://bitly.com.vn/tGuA1
    ☞Subscribe for weekly cooking videos https://goo.gl/ynpcN7
    ☞ Fb: https://www.facebook.com/angidaytv
    ☞ Thư điện tử: didauangi68@gmail.com
    ☞ Phone number: 0918882403
    ♥ AnGiDay’s channel – Delicious cooking guide channel
    ♥ If you enjoyed the video, don’t forget to COMMENT, LIKE & SHARE α lots to support my channel ♥
Xem Thêm  Loài cá nào không có xương? - cá mập có xương không

Hướng dẫn 2 cách làm thịt heo quay thơm ngon tận nơi — Tối nay ăn gì

  • Tác giả: toinayangi.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 7061 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt heo quay giòn bì, tẩm ướp đậm đà là một trong những cách sơ chế thịt heo mê hoặc. Nhưng không chỉ với lò vi sóng bạn mới có thể làm được thịt quay ngon cho cả nhà đâu nhé. Bạn cũng có thể dùng chảo, không hề kém phần thơm ngon đâu.

Thịt chó quay: Cách làm, cách ướp ngon giòn bì đúng vị Lạng Sơn

  • Tác giả: emvaobep.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 8454 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm thịt chó quay rất dễ bạn có thể thực hiện làm món thịt chó quay tuyệt ngon cho cả nhà mỗi khi có thời gian thảnh thơi nhé, đảm bảo sẽ mê mệt nhé

Các Bước Làm VỊT QUAY CHẢO Ngon đẹp Dễ Làm Không Cần Lò Vi Sóng Bật Chính sách Nướng

  • Tác giả: ivn.edu.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 6891 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Các bước thực hiện VỊT QUAY CHẢO ngon đẹp dễ làm, thịt con vịt ngon thơm không tanh hay bị hôi lông, lớp da màu vàng khúm thu hút, thịt thì mềm ngon, cách thực hiện

Cách làm thịt quay giòn bì cực đơn giản tận nơi, da heo giòn rụm mê hoặc

  • Tác giả: eva.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 2891 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm thịt quay giòn bì rất đơn giản, các gia đình có lò vi sóng, nồi chiên không dầu hay chảo cũng có thể làm được tận nơi mà có món thịt heo quay da giòn mê hoặc như ngoài hàng.

Cách ướp và làm món thịt heo quay

  • Tác giả: www.vinmec.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 4512 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt heo quay là món ăn thông dụng trong các bữa cơm gia đình hay các buổi tiệc. Đây là món ăn được nhiều người ưa thích, vừa giàu dưỡng chất vừa đơn giản dễ làm. Nội dung này chúng tôi xin giới thiệu với độc giả cách làm món thịt lợn quay.

Cách Ướp Thịt Heo Quay Với 2 Phương Pháp Chế Biến

  • Tác giả: www.hoidaubepaau.com
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 1496 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hướng dẫn cách làm thịt heo quay giòn lại đậm đà mùi vị có thể thưởng thức trong bữa cơm gia đình hoặc tiệc tùng cũng rất hợp.

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law