Bạn đang xem: thit kho dừa

Cách làm thịt kho tàu (hay còn được gọi với tên gọi dẫn dã “thịt kho hột vịt nước dừa”) không hề khó. Tuy vậy, với người miền Nam, món ăn này phải chỉnh sửa thời gian nấu, phải biết làm nước màu đúng thì mới đảm bảo độ thơm ngon nhất. Dưới đây là cách làm cụ thể món thịt kho này mà udic-westlake.com.vn đã ghi lại từ các đầu bếp miền Nam. Mời độc giả cùng theo dõi và thực hiện nhé1

1. Hướng dẫn phương pháp nấu thịt kho tàu đúng vị người miền Nam2. Những lưu ý để làm món thịt kho tàu đúng cách miền Nam

1. Hướng dẫn phương pháp nấu thịt kho tàu đúng vị người miền Nam

Người miền Nam khi làm món thịt kho tàu theo phương pháp nấu của mình thường có một số thói quen khá lạ. Ví dụ, họ sẽ chọn trứng vịt để kho thay vì trứng gà. Riêng nước kho, họ phải tìm được trái dừa xiêm để nấu cho đúng vị ngọt đậm đà. Dưới đây là cách làm cụ thể món thịt kho tàu của họ.

Đang xem: Cách làm thịt kho tàu miền nam với nước dừa tươi mềm ngon đúng vị

1.1. Nguyên vật liệu làm thịt kho tàu

Thịt heo ba chỉ: 1 kgDừa xiêm: 2 quảTrứng vịt: 10 quảTỏi: 1 củỚt tươi: 2 quảCác gia vị khác: Nước mắm, muối, đường, mì chính, tiêu..Dụng cụ: Muỗng, tô lớn, nồi đáy dày…

1.2. Cụ thể cách làm thịt kho tàu miền Nam ngon nhất

Bước 1

Cho 10 quả trứng vịt vào nồi. Đổ nước ngang mặt trứng và bật lửa to để nước sôi.Luộc trong 20 phút thì tắt bếp. Sau đó cho trứng ra tô nước đá để bóc vỏ dễ hơn.

Trứng vịt luộc xong sau đó cho vào tô nước đá để dễ bóc vỏ hơn. Ảnh: Mạng internet

Bước 2:

Thịt heo ba chỉ làm sạch lông. Rửa sạch bằng nước muối và nước lạnh 2 lần.Dùng dao sắc thái thịt từng những miếng cỡ 3 ngón tay.Đem thị ướp với gia vị theo công thức: 4 muỗng đường, nửa muỗng muối, 1 muỗng tỏi băm, nửa muỗng mì chính.Sau đó khuấy đều để 1 giờ cho thịt ngấm gia vị.

*

Ướp thịt là giai đoạn không thể thiếu để giúp món thịt kho tàu ngon đúng vị. Ảnh: Mạng internet

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp, để lửa lớn Sau đó cho thịt đã ướp vào khuấy nhẹ để thịt săn lại.Tiếp đó thêm nước dừa vào cùng với nửa muỗng mì chính, nửa chén nước mắm. Lưu ý: nếu nước dừa vẫn chưa đủ ngập thịt thì bạn đổ thêm nước lọc vào. Tuy nhiên, nên dùng nước dừa toàn thể sẽ ngon hơn đấy.Trong lúc nấu nên để lửa vừa. Khi thấy sôi thì thêm một hoặc hai trái ớt vào kho cùng.Kho đến khi thấy nước cạn một nửa thì cho trứng vào kho.Lúc này chúng ta nên giảm nhỏ lửa, để liu riu và kho trong tầm 1 giờ nữa.Nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa ăn, chờ đến khi thịt mềm thì tắt bếp.

Xem Thêm  CÔNG TY TNHH THUẾ DEP HCM

*

Thịt kho tàu gồm thịt ba rọi và trứng được kho cùng nước dừa xiêm. Ảnh: Mạng internet

1.3. Yêu cầu thành quả món thịt kho tàu

Màu sắc món ăn này phải có màu vàng sóng sánh, dễ nhìn.Thịt kho phải mềm, trứng phần lòng trứng hơi dai.Nước khi béo, đậm đà, thơm nồng và không quá ngọt.

2. Những lưu ý để làm món thịt kho tàu đúng cách miền Nam

Ở trên là cách làm thịt kho tàu theo kiểu người miền Nam. Vì đặc tính vùng miền, người dân ở đây thường kho thịt ngọt, cay nhiều hơn. Trong lúc đó, với món thịt kho tàu miền Bắc họ sẽ có thêm giai đoạn thắng đường làm nước màu, và giảm độ ngọt, cay. Dưới đây là một vài lưu ý trong cách làm món ăn này, bạn lưu lại để sơ chế cho thích hợp nha.

Xem thêm: Quả Bàng Có Tác Dụng Gì – Bàng, Tác Dụng Chữa Bệnh Của Bàng

2.1. Làm nước màu để kho thịt có cần không?

Như vừa đề cập, người miền Nam rất ít dùng nước màu (thắng đường hay nước hàng). Vì khi kho cùng nước dừa xiêm thì thịt kho tàu sẽ lên màu tự nhiên rồi. Tuy vậy, với một số vùng miền khác, họ cần miếng thịt kho dễ nhìn hơn nữa. Do đó họ còn thêm bước làm nước màu bằng cách thắng đường như sau.

Cho 3 muỗng đường vào trong chảo.Thêm 1 muỗng nước sôi vào.Đun và khuấy đều để đường sôi, tan và cháy màu cánh gián.Khi đường tan qua màu cánh gián thì cho nước dừa vào nấu sôi.Tiếp tục các giai đoạn ở trên.

Xem Thêm  How to Get a Loan to Buy a Business

Lưu ý: Khi thắng đường làm nước màu cần tránh lửa lớn làm cháy đường, kho thịt sẽ bị đắng. Ngoài ra, theo chúng tôi nên hạn chế dùng nước hàng bán sẵn, vì có nhiều chất giữ gìn không tốt cho sức khỏe bạn nhé.

*

Với món thịt kho tàu bạn có thể làm nước màu để kho giúp thịt tăng màu sắc dễ nhìn hơn. Ảnh: Mạng internet

2.2. Chọn nguyên liệu và tẩm ướp như vậy nào để kho ngon?

Món thịt kho tàu cần nước dừa. Đặc biệt phải chọn dừa xiêm mới tạo được độ ngọt nhất. Nếu dùng dừa khác chúng ta nên xem nước dừa đó có bị chua không nhé. Về cách chọn dừa, bạn lựa quả chắc, không quá già hay quá non là được. Ngoài ra, thịt ba rọi ngon cần chọn miếng tươi nhất. Hạn chế mua thịt nhiều nạc khi kho sẽ bị khô ăn không ngon.

Xem thêm: Những Cách Trồng Hành Trong Nước, 4 Cách Trồng Hành Lá Sáng Tạo Ngay Tại Nhà

Về việc tẩm ướp, đây là giai đoạn không thể bỏ qua. Tùy vào sở thích mà bạn có thể thêm tỏi bằm, sả, ngũ vị hương. Tuy nhiên, đơn giản nhất chỉ cần muối, mắm, bột canh, hạt tiêu, hành tím chặt nhỏ, ớt. Vì nếu ướp quá nhiều gia vị, kho sẽ làm mất vị ngon của thịt. Ngoài ra, bạn có thể ướp và để trong hộp đựng thực phẩm, bỏ tủ lạnh qua đêm khi kho sẽ ngon hơn.

Ở trên là cách làm thịt kho tàu cũng như những lưu ý về món ăn này mà udic-westlake.com.vn vừa giới thiệu đến bạn. Đây là một trong những món ăn đơn giản mà ngon cơm nhất mà dù là ai cũng có thể làm. Tuy vậy, theo để cả nhà đủ dinh dưỡng, ngon cơm hơn chúng ta nên đổi món thường xuyên nhé. Ngoài ra, vì thịt kho tàu béo ngậy, dễ bị ngán nên bạn có thể học cách làm dưa cải chua để ăn kèm nha. Chúc bạn thành công với những món ăn mà chúng tôi gợi ý!


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài thit kho dừa

Cách làm món thịt kho dừa thơm ngon đậm vị | Nguyễn Văn Hồng

alt

  • Tác giả: văn Hồng nguyễn
  • Ngày đăng: 2021-10-18
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 3019 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:
Xem Thêm  Học cách trồng và chăm hoa dạ yến thảo của bà mẹ hai con tại nhà - cách trồng dạ yến thảo

Thịt kho nước dừa: Cách làm thịt kho nước dừa ngon tận nhà

  • Tác giả: www.bachhoaxanh.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 5324 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt kho nước dừa làm như vậy nào? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu phương pháp nấu thịt kho nước dừa ngon hết sẩy đúng vị miền Tây

Thịt kho dừa ngon và mê hoặc với cách làm đơn giản

  • Tác giả: eva.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 7087 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thường tất cả chúng ta chỉ sơ chế món thịt kho thông thường để ăn với với gia đình, vậy sao không biến món ăn đó thêm đặc biệt hơn khi thêm chút dừa vào. Đảm bảo món thịt kho dừa sẽ mang lại mùi vị mới lạ khiến cả nhà thích mê.

Cách làm thịt kho dừa thơm ngon, ngọt béo, đậm đà mang cơm

  • Tác giả: www.dienmayxanh.com
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 1017 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hãy cùng vào bếp ngay với Điện máy XANH để thực hiện món thịt kho dừa đậm đà thơm ngon này nhé. Đây là món ăn với với cơm rất mê hoặc, phương pháp nấu cũng vô cùng đơn giản.

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Kho Dừa Thơm Ngon Nhất

  • Tác giả: atuankhang.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 2472 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt kho dừa là một món ăn đặc biệt của người dân miền Bắc. Cùng 𝓐 Tuấn Khang tìm hiểu cách kho thịt với dừa làm sao cho ngon nhất nhé!

Cách làm thịt ba rọi kho nước dừa ngon, mềm thịt, mang cơm

  • Tác giả: pasgo.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 2315 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt kho nước dừa là kiểu thịt kho trứng của người miền Nam, với nguyên liệu đặc trưng là nước dừa. Cùng PasGo tìm hiểu cách làm thịt kho nước dừa dưới đây nha!

Thịt kho dừa thơm ngon, mềm ngậy

  • Tác giả: www.24h.com.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 1039 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm thịt kho dừa – Thịt kho dừa là một món phiên bản của thịt kho tàu nhưng có thêm cơm dừa, ăn rất thơm bùi và ngậy nhất là trong những ngày mát trời với cơm nóng

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law