Bạn đã hiểu phương pháp làm thịt quay giòn bì bằng lò vi sóng tận nhà siêu đơn giản này chưa? Nếu chưa thì nhanh lưu lại và thực hành ngay để mời cả nhà thưởng thức nào!

Bạn đang xem: cách làm thịt quay giòn

Bạn đã biết cách làm thịt quay giòn bì bằng lò vi sóng tận nhà siêu đơn giản này chưa? Nếu chưa thì nhanh lưu lại và thực hành ngay để mời cả nhà thưởng thức nào!

Thịt heo quay là một món ngon thông dụng của Việt Nam. Thịt có màu vàng tươi, thơm ngon là lựa chọn lý tưởng để sơ chế món ăn tận nhà vào mùa lạnh. Nấu thịt heo quay bằng lò vi sóng gia đình không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn tồn tại thể tùy chỉnh lượng gia vị, gia vị tùy thuộc khẩu vị và thực đơn ăn của gia đình.

Cách làm thịt quay giòn bì bằng lò vi sóng đơn giản tận nhà

NGuyên liệu – gia vị để ướp thịt heo quay

  • Thịt ba rọi: 1 kg
  • Mỗi thứ 1 thìa cà phê: Tiêu, muối, bột ngũ vị hương, dấm, đường, rượu,…
  • Ngoài các gia vị trên, theo sở thích và khẩu vị riêng, bạn cũng có thể cho thêm tỏi băm, hành tím băm, sả băm …

Xin lưu ý rằng mỗi loại gia vị này chỉ được sử dụng với lượng tương tự (1 thìa cà phê) các loại gia vị nói trên.

Cách làm heo quay giòn bì bằng lò vi sóng

Các bước trong ách làm thịt quay lò vi sóng

Bước trước hết: Bạn cũng có thể rửa thịt heo với nước muối pha loãng trước, hoặc rửa mặt phẳng của thịt với muối tinh. Việc này không chỉ làm sạch thịt mà còn khử được mùi tanh của thịt sống. Bạn bóp cho đường ngấm vào thịt từ từ.

Bước 2: Sau đó ướp thịt heo theo công thức sau: 1/2 thìa rượu trắng, 3 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa nhỏ bột nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu trắng.  Xoa đều da vị trên mặt phẳng miếng thịt bằng tay để thấm dần. Lưu ý không để gia vị cọ xát lên da. Công thức này được xem là một phương pháp ướp thịt quay ngon, và ngày nay rất nhiều người tiêu dùng phương pháp này.

Bước thứ ba: Sau đó cho thịt vào tủ lạnh khoảng 12 tiếng. Thịt heo quay tự làm này khiến món ăn này trở nên cay và đậm đà hơn. Lưu ý đến phần da heo ở trên và thịt ở dưới cùng.

Bước 4: Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và dùng nĩa đâm xuyên qua da để thị ngấm gia vị. Sau đó dùng khăn giấy lau khô mặt phẳng da.
Bước 5: Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 ° ¢ 10 phút trước. Tiếp theo, bạn dùng giấy bạc bọc kín miếng thịt lại. Tiếp tục  thoa một ít dầu thực vật lên mặt phẳng da heo và rắc muối lên.

Cách làm thịt heo quay bằng lò nướng

Bước 6: Trong thời gian 50 phút  nấu thịt trên bếp. Sau đó vớt thịt ra và lọc bỏ phần muối bám trên da. Đặt thịt trực tiếp lên vỉ nướng rồi cho vào lò vi sóng thêm 15 phút.
Bước 7: Khi da heo chuyển sang màu vàng và phồng lên thì vớt thịt ra. Thịt nguội, thái miếng vừa ăn.

Do đó, cách làm da heo chiên giòn chỉ trong 7 bước bằng lò vi sóng tự làm. Thịt heo quay thích phù hợp với cơm nóng hoặc bánh mì. Để tăng thêm độ thơm ngon miệng, bạn cần chấm thêm nước mắm tỏi ớt. Không chỉ thơm ngon mà thịt heo quay còn rất dễ giữ gìn. Chỉ cần cho thịt heo quay vào tủ lạnh để dùng sau.

Cách làm thịt heo quay  bằng chảo ngay tận nhà đơn giản

Nguyên vật liệu cần sơ chế món da heo quay giòn

  • Thịt ba rọi: 300g (có thể nhiều hơn tùy thuộc số lượng viên). Bạn cần mua thịt lợn có da, thịt phải mềm và không quá nạc.
  • Ngũ vị hương: một gói
  • Tỏi băm: 5 tép
  • Rượu trắng: 10ml
  • Giấm chua: 10ml
  • đường phố
  • Muối
  • tiêu đen

Nguyên liệu cần chế biến món da heo quay giòn

Cách làm heo quay bằng lò nướng-  Cách ướp thịt ba rọi nướng giòn bì

Để làm được món thịt heo quay giòn và ngon, bạn cần thực hiện theo ba bước sau:

Bước 1: Luộc chín thịt heo
và rửa sạch bụng heo đã mua với muối, chanh, dấm chua. Sau đó nhẹ nhõm rửa sạch thịt với nước sôi, rồi rửa lại thật sạch với nước.

Sau đó cho thịt lợn vào nồi inox, bắc nồi lên bếp gas hoặc bếp từ, đun thịt trên lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút. Sau đó tắt bếp và lấy thịt ra. Sau đó cho thịt vào tô nước lạnh ngâm khoảng 5 – 10 phút.

Ngâm trong nước lạnh sẽ làm nguội thịt nhanh hơn và giúp da trắng hơn. Ngâm nước lạnh trong khoảng 15 phút rồi vớt thịt ra để ráo.

Bạn có thể dùng nĩa nhọn hoặc kim khâu đâm vào da. Đây là nguyên nhân vì sao da trở nên giòn như thực phẩm nướng sau khoảng thời gian chiên. Sau đó lau sạch đầu bằng khăn.

Bước 2: Uớp thịt nướng giòn bì

Xoa một lớp muối mỏng (khoảng 1 thìa cà phê) lên mặt phẳng da. Sau đó cho các gia vị như tỏi băm, 5 loại hạt nêm, một tí dầu thực vật và một thìa nước mắm vào thịt heo, khuấy đều cho gia vị ngấm vào thịt. Ướp khoảng 10 phút là đủ. Khi cho vào nồi cần phi thơm tỏi lên mặt phẳng thịt để thịt không bị cháy.

Bước 3: Xào thịt heo
Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho dầu vào nấu đến khi đũa sủi bọt và bơ vừa đủ già. Hiện giờ bạn cho thêm thịt lợn vào trong chảo. Hãy lưu ý rằng bạn cần cho thêm một tí dầu khi ấn phần da trên mặt phẳng chảo. Dầu  ngâm lút sâu, đến mức ngập lớp vỏ ngoài cùng.

Dùng giấy bạc bọc kín miếng thịt, sau đó đặt chảo sạch lên trên giấy bạc. Nó đủ nặng để đập thịt nạc một tí và giữ nó tại chỗ. Chiên thịt trên lửa vừa cho đến khi da khởi đầu nổi bọt, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và tiếp tục nấu cho đến khi da chuyển sang màu vàng nâu (khoảng 30 phút), sau đó lấy chảo và giấy bạc ra. Sau đó, chiên mặt phẳng còn sót lại trong vài phút cho đến khi chín thì tắt bếp.

Nướng heo quay bao nhiêu độ

Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt độ 250ºC trong 5 phút. Khi lò vi sóng đã nóng, bạn lần lượt xếp thịt heo đã ướp lên khay. Cho khay vào lò, nướng thịt với nhiệt độ 200ºC trong vòng 20 phút.

Nướng thịt bằng chảo bọc giấy bạc

Nguyên vật liệu làm Thịt heo nướng giấy bạc bằng bếp than

  •  Thịt heo 500 gr
  • Nước mắm 1/2 muỗng canh
  • Nước ớt đặc 1/2 muỗng canh
  • Tương ớt 1 muỗng canh
  •  Ớt khô 1 ít
  • Muối/ đường 1 ít

 

Nguyên liệu làm Thịt heo nướng giấy bạc bằng bếp than

Cách sơ chế Thịt heo nướng giấy bạc bằng bếp than

  • 1 Sơ chế nguyên liệu

    Thịt heo bạn rửa sạch với muối và nước. Sau đó, bạn dùng xiên que đậm vào thịt để tạo các lỗ nhỏ trên thịt heo giúp thịt ngấm gia vị. Bạn có thể sử dụng nĩa để tiết kiệm thời gian. Tạo càng nhiều lỗ nhỏ càng tốt nhé!2

    Ướp thịt

    Sau khoảng thời gian đã sơ chế xong, bạn cho thịt heo vào một tô bự để ướp gia vị.

    Cho vào tô 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước ớt đặc, 1 ít ớt khô và 1 muỗng canh tương ớt. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt sao cho phù phù hợp với khẩu vị của gia đình.

    Trộn đều các gia vị và ướp trong tối thiểu 30 phút.

  • 3 Bọc thịt với giấy bạc

    Khi thịt đã ướp xong, bạn tiến hành bọc thịt bằng giấy bạc.

    Cho miếng thịt vào giữa giấy bạc và gói kín lại. Chúng ta nên bọc bằng 2 lớp giấy bạc để tránh thịt bị cháy nhé!

    Hãy nhớ phải bọc thật kỹ để thịt không bị lộ ra ngoài sẽ tác động tới chất lượng món ăn.

    Trộn đều các gia vị và ướp trong tối thiểu 30 phút.

  • 4 Nướng thịt

    Làm nóng lò than, đặt vỉ lên và khởi đầu nướng thịt.

    Vì thịt nướng theo miếng lớn nên sẽ tốn khá nhiều thời gian để thịt chín. Bạn chờ khoảng 30 – 45 phút sau đó lật miếng thịt lại. Chúng ta nên dùng kẹp để lật vì sẽ rất nóng đấy.

    Sau khoảng thời gian lật, bạn chờ thêm 20 – 30 phút nữa sau đó lấy thịt ra khỏi vỉ và thưởng thức thôi nào.

    Nướng thịt

  • 5 Thành quả

    Với cách nướng bằng giấy bạc này, thịt sẽ không bị khô và giữ được độ mềm của nó. Miếng thịt thơm mùi ớt, ăn vào rất thấm gia vị. Món ăn có màu vàng óng rất ưa nhìn. Đây chắc cú là món ăn lý tưởng cho bữa cơm của gia đình.

    nướng thịt bằng chảo bọc giấy bạc

Chiên xong, bạn lấy đũa vớt thịt ra và thái miếng nhỏ. Nếu lo ngại thịt sẽ thấm nhiều dầu, bạn có thể nhúng thịt qua một lớp giấy thấm dầu mỡ rồi chặt thành từng miếng nhỏ. Yêu cầu so với món lòng heo chiên giòn là da phải giòn, mỡ phải mềm, không quá khô, vừa miệng. Ngoài ra bạn có thể xem thêm các công thức nấu ăn khác tại thể loại ẩm thực của alittleitalian.com.vn nhé.

Tham khảo từ khóa:

cách làm thịt heo quay giòn bì bằng lò vi sóng
thịt heo quay giòn bì không cần lò vi sóng
cách làm món thịt quay giòn bì bằng lò vi sóng
quay thịt ba rọi bằng lò vi sóng
làm thịt quay bằng lò vi sóng
cách quay thịt ba rọi giòn bì bằng lò vi sóng

 

Nhận xét post


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài cách làm thịt quay giòn

ASMR THỊT HEO QUAY Nồi Chiên KHÔNG DẦU AIRFRYER – Cách thức quay Heo giòn rụm và giòn tan Vanh Khuyen

alt

  • Tác giả: Vành Khuyên Lê
  • Ngày đăng: 2019-03-09
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 1726 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Heo quay luôn là món ăn mê hoặc toàn bộ mọi người. Cách quay Heo quay sao cho Da Heo giòn tan và giòn rụm ai cũng mong ước. Nhất là Heo quay Nồi chiên không Dầu Airfyer hay Heo quay bằng nồi chiên Không khí nhanh gọn, đơn giản và ít hao Điện.

    Ngày hôm trước Vành Khuyên chia sẻ cách quay Heo bằng Lò vi sóng cũng như Chân Giò Heo quay Chảo – Heo quay không cần Lò vi sóng. Có thể xem cách làm các loại Heo quay với các dụng cụ phòng bếp khác nhau ở đây

    * Đây là Công thức và cách Quay Heo quay bằng Lò vi sóng https://goo.gl/hCsz6z

    * Cách Quay Thịt Heo quay kiểu Đức https://goo.gl/pA6oAo

    * Cách làm Chân giò Heo quay bằng Chảo https://goo.gl/LR7TUP

    * Cách Quay Chân giò Heo quay bằng Lò vi sóng https://goo.gl/dDYDp1

    👉 Cách làm toàn bộ phương pháp nấu các Món ăn ngon của Vành Khuyên ở đây: https://goo.gl/cgZDXG

    Đón xem Video mới từ 20h – 24h giờ nước ĐỨC tức là 2g – 6g sáng giờ Việt Nam

    vanhkhuyenleyoutube heoquayvanhkhuyen heoquaydagionvk

    👉 Địa chỉ mình đã mua Bộ Dao http://amzn.to/2F3duaO
    👉 Địa chỉ mình đã mua Nồi chiên không Dầu http://amzn.to/2HRbekO
    👉 Địa chỉ mình đã mua Máy Xay Tỏi Ớt https://amzn.to/3keOe3C
    👉 Địa chỉ mình đã mua Máy Xay Tiêu https://amzn.to/2GUAp58

    NGUYÊN LIỆU
    – 1,3kg Thịt Heo Ba rọi
    * Nước luộc
    – 10gr Muối
    – 1 cái Đại Hồi
    – Củ Hành
    – Gừng

    * Gia vị:
    – 1/2 mcf Bột Ngũ vị Hương
    – 1mcf Bột Ớt chuông
    – 1mcf Bột Tỏi
    – 1/2 mcf Bột Ngò
    – 1mcf Muối
    – 1mcf Đường
    – 1/4mcf Mì chính (nếu thích)
    – Tiêu
    Vui lòng xem cách nướng trong Video để biết cách làm cho Da giòn

    INGREDIENTS
    – 1.3kg Pork Belly

    * Boiling water
    – 10g Salt
    – 1 piece Dai Hoi
    – Onion
    – Ginger

    * Spice:
    – 1/2 Tbsp. Five spices powder
    – 1 tsp. bell pepper powder
    – 1 tsp. garlic powder
    – 1/2 Tbsp. coriander powder
    – 1 tsp. salt
    – 1 tsp. sugar
    – 1/4 tsp. MSG (optional)
    – Pepper

    ZUTATEN
    – 1,3 kg Schweinebauch

    * Kochendes Wasser
    – 10 ɢ Salz
    – 1 Stück Dai Hoi
    – Zwiebel
    – Ingwer

    * Gewürz:
    – 1/2 EL. Fünf-Gewürze-Pulver
    – 1 Teelöffel. Paprikapulver
    – 1 Teelöffel. Knoblauchpulver
    – 1/2 EL Korianderpulver
    – 1 Teelöffel. Salz
    – 1 Teelöffel. Zucker
    – 1/4 TL. MSG (optional)
    – Pfeffer

    ส่วนผสม
    – หมูสามชั้น 1.3กก.

    * น้ำเดือด
    – เกลือ 10 กรัม
    – ไดฮอย 1 ชิ้น
    – หัวหอม
    – ขิง

    * เครื่องเทศ:
    – 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงเครื่องเทศห้าชนิด
    – 1 ช้อนชา ผงพริกหยวก
    – 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
    – ผงผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ
    – 1 ช้อนชา เกลือ
    – 1 ช้อนชา น้ำตาล
    – 1/4 ช้อนชา ผงชูรส (ไม่จำเป็น)
    – พริกไทย

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    – 1,3 кг свиной грудинки

    * Кипящая вода
    – 10 г соли
    – 1 шт Дай Хой
    – Лук
    – Имбирь

    * Специи:
    – 1/2 ст. Порошок пяти специй
    – 1 ч. л. порошок болгарского перца
    – 1 ч. л. чесночный порошок
    – 1/2 ст ложки порошка кориандра
    – 1 ч. л. поваренная соль
    – 1 ч. л. сахар
    – 1/4 ч. л. глутамат натрия (необязательно)
    – Перец

    INGRÉDIENTS
    – 1.3kg de Poitrine de Porc

    * Eau bouillante
    – 10g Sel
    – 1 pièce Dai Hoi
    – Oignon
    – Gingembre

    * Épice :
    – 1/2 ¢. Poudre aux cinq épices
    – 1 ¢. poudre de poivron
    – 1 ¢. poudre {d}’ail
    – 1/2 cuillère à soupe de poudre de coriandre
    – 1 ¢. sel
    – 1 ¢. du sucre
    – 1/4 ¢. MSG (facultatif)
    – Poivre

    अवयव
    – 1.3 किग्रा पोर्क बेली

    * उबला पानी
    – 10 ग्राम नमक
    – 1 पीस दाई होई
    – प्याज
    – अदरक

    * चाट मसाला:
    – 1/2 बड़ा चम्मच। पांच मसाले पाउडर
    – 1 चम्मच। शिमला मिर्च पाउडर
    – 1 चम्मच। लहसुन चूर्ण
    – 1/2 टेबल स्पून धनिया पाउडर
    – 1 चम्मच। नमक
    – 1 चम्मच। चीनी
    – 1/4 छोटा चम्मच। एमएसजी (वैकल्पिक)
    – मिर्च

    INGREDIENTES
    – 1,3kg de barriga de porco

    * Água fervente
    – 10g Sal
    – 1 peça Dai Hoi
    – Cebola
    – Ruivo

    * Especiaria:
    – 1/2 colher de sopa. Cinco especiarias em pó
    – 1 colher de chá. pimenta em pó
    – 1 colher de chá. pó de alho
    – 1/2 colher de sopa de coentro em pó
    – 1 colher de chá. sal
    – 1 colher de chá. açúcar
    – 1/4 colher de chá. MSG (opcional)
    – Pimenta

    재료
    – 삼겹살 1.3kg

    * 끓는 물
    – 소금 10g
    – 다이호이 1조각
    – 양파
    – 생강

    * 향신료:
    – 1/2 큰술. 파이브 스파이스 파우더
    – 1티스푼. 피망 가루
    – 1티스푼. 마늘 가루
    – 고수 가루 1/2Tbsp
    – 1티스푼. 소금
    – 1티스푼. 설탕
    – 1/4 tsp. MSG(선택사항)
    – 후추

    BAHAN
    – Perut Babi 1,3kg

    * Air mendidih
    – 10g garam
    – 1 buah Dai Hoi
    – Bawang bombai
    – Jahe

    * Rempah-rempah:
    – 1/2 sdm. Lima bumbu bubuk
    – 1 sendok teh. bubuk paprika
    – 1 sendok teh. bubuk bawang putih
    – 1/2 sdt ketumbar bubuk
    – 1 sendok teh. garam
    – 1 sendok teh. Gula
    – 1/4 sdt. MSG (opsional)
    – Lada

    INGREDIENTES
    – 1,3 kg de panceta de cerdo

    * Agua hirviendo
    – 10g Sal
    – 1 pieza Dai Hoi
    – Cebolla
    – Jengibre

    * Especia:
    – 1/2 cucharada. cinco especias en polvo
    – 1 cucharadita pimiento en polvo
    – 1 cucharadita polvo de ajo
    – 1/2 cucharada de cilantro en polvo
    – 1 cucharadita sal
    – 1 cucharadita azúcar
    – 1/4 cucharadita GMS (opcional)
    – Pimienta

Cách làm thịt quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 9109 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm thịt quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu từ thịt heo. Thịt heo quay với lớp bì giòn rụm, vàng ruộm vô cùng đẹp mắt, mê hoặc không hề thua kém ngoài hàng.

Cách làm thịt quay giòn bì cực đơn giản tận nhà

  • Tác giả: www.doisongphapluat.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 7336 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt quay giòn bì là món ăn ngon miệng với màu vàng ưa nhìn, mùi vị thơm ngon cực mang miệng.

Cách làm thịt quay giòn bì cực đơn giản tận nhà

  • Tác giả: vietgiaitri.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 1246 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt quay giòn bì là món ăn ngon miệng với màu vàng ưa nhìn, mùi vị thơm ngon, cực thích hợp thưởng thức trong những ngày tiết trời se lạnh

Tiết lộ công thức làm thịt quay giòn tan, thơm phức mũi

  • Tác giả: www.24h.com.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 7852 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm thịt quay này bạn đã sở hữu ngay món thịt quay giòn bì thơm phức mũi đãi cả nhà ngon không kém ngoài hàng mà lại đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Cách làm thịt quay giòn bì Nổ Giòn rụm 100%, ngon bất bại

  • Tác giả: bepmina.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 7045 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt quay giòn bì – món ăn “sốt sình sịch” của hội chị em “Yêu bếp”. Cách làm thịt quay giòn bì không khó nhưng làm thế nào để da nổ đều, giòn rụm, thịt mềm thơm phức lại là cả một công thức.

Chỉ bạn 2 công thức làm thịt heo quay da giòn siêu ngon

  • Tác giả: meatdeli.com.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 2212 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Để miếng thịt heo quay ngon, da giòn ưa nhìn. Tiêu chuẩn trước hết cần phải có là miếng thịt lợn quay phải sạch, lớp da của phần thịt quay phải săn chắc.

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

Xem Thêm  Xem Kênh Truyền Hình Bí Ẩn Gia Đình Hunter Tập 1, Nơi Bán Hunter X Hunter - bí ẩn gia đình hunter

By ads_law