Hãy đọc nội dung sau đây của META.vn để bạn tham khảo phương pháp nấu cháo lòng heo ngon đơn giản nhất kiểu miền Bắc, miền Nam nhé!

Bạn đang xem: cách nấu cháo lòng lợn ngon

1

43 view

Phương pháp nấu cháo lòng ngon như vậy nào? Trong nội dung ngày hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn phương pháp nấu cháo lòng heo ngon đơn giản nhất kiểu miền Bắc, miền Nam. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Phương pháp nấu cháo lòng heo ngon đơn giản nhất kiểu miền Bắc

vật liệu nấu cháo lòng

  • 200g gạo.
  • 100g lòng lợn.
  • 100g gan lợn.
  • 50g khấu đuôi lợn.
  • 100g mỡ dạ dày lợn.
  • 200ml tiết lợn.
  • 5 lá húng quế.
  • 50g hành lá.
  • Dầu ăn.
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu…
  • Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, dao – thớt, đũa, muỗng, thìa, bát…

 

Phương pháp nấu cháo lòng ngon miền Bắc

Bước 1: Gạo bạn đem vo sạch với khoảng 2 lần nước, sau đó đem ngâm gạo khoảng 15 phút trong nước ấm. Bạn đặt một nồi nước lên bếp, sau đó cho gạo vào và dùng muỗng khuấy đều rồi khởi đầu nấu chín.

Bước 2: Lòng lợn và khấu đuôi lợn mua về bạn đem ngâm vào nước, sau đỏ  bỏ thêm vài lát gừng vào để khử mùi hôi tanh.

Bước 3: Phần mỡ lợn của dạ dày mua về bạn đem rửa sạch với nước, sau đó cọ xát với chanh và muối trong khoảng 5 phút để khử mùi rồi rửa lại với nước và để ráo. Bạn dùng dao thái nhỏ mỡ lợn thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi băm cho mỡ heo hơi nhuyễn là được nhé.

Bước 4: Gan lợn mua về bạn đem ngâm với sữa tươi không đường trong khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, các bạn dùng dao thái nhỏ một phần gan thành các miếng vừa ăn. Phần gan sót lại thì chặt nhỏ ra để làm dồi lợn.

 

Bước 5: Các bạn cho mỡ dạ dày lợn và gan lợn đã sơ chế vào một cái âu. Tiếp đó, bạn dùng vá múc tiết canh cho vô âu. Bạn thái nhỏ hành lá và 5 lá rau húng quế rồi cho tiếp vào âu. Bạn nêm khoảng 1 muỗng cà phê muối vào rồi dùng đũa trộn đều toàn bộ nguyên liệu lại với nhau.

Bước 6: Bạn bắc một nồi nước lên bếp rồi nấu sôi. Khi nước sôi thì bạn cho phần gan sót lại, dạ dày lợn và lòng vào luộc khoảng 10 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm là được.

>> Xem thêm: Cách luộc lòng non heo ngon, trắng, giòn nhất

Bước 7:

  • Để nhồi lòng thì các bạn hãy chuẩn bị một cái chai nhựa đã cắt phần đầu. Tiếp theo, bạn cho đầu của dây lòng heo vào miệng chai rồi múc tiết đổ vào.
  • Sau khoảng thời gian nhồi xong lòng, bạn cho dồi lợn vào nước sôi để khởi đầu luộc. Các bạn luộc dồi trong khoảng 20 phút cho đến khi dồi chín thì vớt ra, để nguội và dùng dao xắt miếng nhỏ vừa ăn nhé.
Xem Thêm  Nguyên tắc sơ cấp cứu, sơ cứu vết thương - sơ cứu vết thương

Bước 8: Cháo sau thời điểm đã nấu dẻo và đặc quánh, các bạn dùng thìa đánh tơi cháo lên cho đều tay rồi cho thêm một ít nước vào và để sôi liu riu thêm 5 phút là hoàn thiện.

Bước 9: Thành quả bát cháo lòng miền Bắc có đầy đủ gan, dạ dày, dồi, lòng lợn trông cực kỳ mê hoặc. Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công nhé!

>> Xem thêm: 2 Phương pháp nấu cháo sườn ngon, mịn nhất tận nhà

 

Phương pháp nấu cháo lòng heo ngon đơn giản nhất kiểu miền Nam

vật liệu nấu cháo lòng

  • 1 chén gạo.
  • 1/3 chén gạo nếp.
  • 100g lòng heo.
  • 100g gan heo.
  • 200g xương heo.
  • 2 quả tim heo.
  • 2 muỗng canh rượu trắng.
  • 5 nhánh sả (đập dập).
  • 50g gừng (băm nhuyễn).
  • 50g hành lá (thái nhỏ).
  • 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
  • 3 muỗng canh dầu ăn.
  • Gia vị thông dụng: Đường, nước mắm, muối, mì chính…
  • Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, dao – thớt, đũa, muỗng, thìa, vá, bát…

 

Phương pháp nấu cháo lòng ngon miền Nam

Bước 1: Lòng và xương heo mua về bạn đem rửa với hỗn hợp 2 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh gừng và 2 muỗng canh muối trong khoảng 10 phút để khử mùi hôi. Sau đó, các bạn đem chúng rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bước 2:

  • Bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Sau khoảng thời gian nước sôi, các bạn cho lần lượt lòng heo và tim heo vào nồi để luộc. Tiếp theo, bạn cho gừng và sả đập dập vào nồi luộc cùng để lòng có mùi thơm rồi đậy vung lại lại và luộc khoảng 20 phút.
  • Sau đó, các bạn vớt lòng và tim heo ra rồi cho gan heo vào nước luộc có sẵn và tiếp tục luộc trong khoảng 15 phút. Sau khoảng thời gian gan heo chín, bạn vớt gan heo ra và để nguội.

Bước 3: Các bạn đặt một chiếc chảo lên bếp rồi cho 1 chén cơm gạo và 1/3 chén cơm gạo nếp vào trong chảo và khởi đầu rang. Bạn tiến hành rang gạo cho đến khi gạo đã vàng thơm là được nhé.

 

Bước 4:

  • Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, sau đó cho khoảng 1,5 lít nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, các bạn cho xương heo vào nấu khoảng 20 phút cho ngọt nước.
  • Sau đó, bạn cho phần gạo rang vào nồi nước để nấu cháo và để lửa nhỏ. Sau khoảng thời gian gạo đã nở thì bạn cho huyết heo vào nồi và nấu khoảng 5 phút.
  • Tiếp đó, các bạn nêm khoảng 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm.
  • Các bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho phù phù hợp với khẩu vị của mình. Bạn tiếp tục nấu cháo trong khoảng 15 phút rồi cho hành lá vào khuấy đều là hoàn thiện cháo.
Xem Thêm  Mỹ bảo vệ Đài Loan tới đâu nếu Trung Quốc tấn công? - bão đài loan

Bước 5:

  • Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, sau đó cho 3 muỗng canh dầu ăn vào trong chảo. Sau khoảng thời gian dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào và phi vàng thơm.
  • Lòng, gan và tim heo sau thời điểm nguội thì các bạn dùng dao thái miếng vừa ăn, bày ra dĩa và chấm với nước mắm cho đậm đà. Bạn múc cháo ra tô rồi thêm một ít tỏi phi thơm.

Bước 6: Món cháo lòng miền Nam nóng hổi, thơm lừng và ngọt thanh nhờ nước xương heo cực kỳ mê hoặc và kích thích vị giác. Cháo lòng kiểu miền Nam ăn với với lòng, gan và tim heo thì hết chỗ chê!

 

>>> Xem thêm:

Trên đây là phương pháp nấu cháo lòng heo ngon đơn giản nhất kiểu miền Bắc, miền Nam mà META muốn chia sẻ đến bạn. Trông mong, những thông tin vừa rồi là hữu ích so với bạn. Đừng quên thường xuyên truy cập website META.vn để update những thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi nội dung!

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm vật dụng phòng bếpđồ gia dụngđiện máy – điện lạnhthiết bị văn phòngy tế & sức khỏethiết bị số – phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt mua online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Smartphone: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10

Smartphone: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5

Smartphone: 028.3833.6666


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài phương pháp nấu cháo lòng lợn ngon

Nấu ăn | Phương pháp nấu cháo lòng ngon đúng vị Miền Bắc | Món ăn ngon

alt

  • Tác giả: NUI DA FOOD
  • Ngày đăng: 2018-08-11
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 9373 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cháo lòng là món ăn ngon dân dã mang đậm phong thái ẩm thực của Người Việt. Tuy là món ăn thông dụng trên khắp quốc gia, xong món cháo lòng mỗi nơi được sơ chế theo một phương thức khác nhau. Do đó, đã tạo ra các loại cháo lòng nấu theo phong thái miền nam, miền bắc và miền chung.
    Với Video này, sẽ giới thiệu các bạn nấu cháo lòng theo phong thái và mùi vị Miền Bắc.
    Video liên quan:
    Cuối tuần rủ nhau đi NƯỚNG THỊT dã ngoại, quá đỉnh || Nui Da Food:
    https://youtu.be/l_pe4DMaiFQ
    Nấu ăn | Chân giò hầm thuốc bắc cho cả nhà ăn cuối tuần | Món ăn ngon:
    https://youtu.be/lOHcZzYyA5s
    Nấu ăn | Gà hấp muối vị cay nồng | Món ăn ngon:
    https://youtu.be/PpxEwZCSU0g
Xem Thêm  cực xấu mà cực ngon - cá đuối ó

Cách Nấu Cháo Lòng Thơm Ngon Sánh Ngang Hàng Quán, Cách Nấu Cháo Lòng Heo Ngon Để Bán Siêu Hút Khách

  • Tác giả: tinycollege.edu.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 8977 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Những ngày ở nhà mà có một tô cháo lòng miền Tây thơm ngon mùi gạo rang đúng điệu, lòng heo mềm béo mê hoặc thì còn gì bằng, Vì vậy, ngày hôm nay, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn cho bạn công thức đơn giản để sơ chế món cháo dân dã nhưng rất được yêu thích này nhé

2monngonmoingay.com

  • Tác giả: 2monngonmoingay.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 3544 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Phương pháp nấu cháo lòng đơn giản, thơm ngon không thua kém các hàng quán

  • Tác giả: eva.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 6615 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cháo lòng đặc sánh, thơm mùi gạo nếp. Nhân lòng tiết các loại, dồi heo ngọt bùi, dai dai cực kỳ mê hoặc. Phương pháp nấu cháo lòng ngon đơn giản bạn có thể tham khảo trong nội dung sau đây.

Thế Bạn Đã Biết Cách Nấu Cháo Lòng Lợn Ngon Để Bán Siêu Hút Khách

  • Tác giả: vmvc.com.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 9504 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cháo lòng là món cháo đã tạo ra từ rất lâu đời, và cũng là món khoái khẩu của nhiều người, Vậy làm thế nào để nấu món cháo lỏng được đúng vị như xưa

Phương pháp nấu cháo lòng ngon, sánh thơm như ngoài tiệm

  • Tác giả: agiadinh.net
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 1065 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Phương pháp nấu cháo lòng ngon từ các nguyên liệu dễ mua, dễ tìm cùng các bước thực hiện đơn giản sẽ được trình bày rõ ràng trong nội dung dưới đây

Cách Nấu Cháo Lòng Lợn Ngon Đúng Điệu, Cách Nấu Cháo Lòng Thơm Ngon

  • Tác giả: hoianuong.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 4267 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nấu cháo lòng khá phức tạp và mất nhiều thời gian hơn so với các món cháo khác, Cháo lòng ngon phải đạt được 3 tiêu chuẩn: tổng quan cháo mềm, bung xốp và thơm, đậm vị; lòng, tiết, phủ tạng được sơ chế khéo sao cho hòa quyện với cháo và cuối cùng là phải thật đảm bảo vệ sinh

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law