Bạn đang xem: cach nau chao long ngon

Phương pháp nấu cháo lòng heo khá phức tạp và mất nhiều thời gian so với các món cháo khác. Bù lại, bạn sẽ có món cháo mềm, đậm vị hoà quyện. Cháo lòng heo là phương pháp nấu món ăn ngon có lợi cho sức khỏe, được nhiều người yêu thích. Mùa đông chuyển lạnh, ăn một bát cháo lòng sẽ mê hoặc vô cùng. Nội dung dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp hướng dẫn các bước nấu cháo lòng heo thơm ngon, sánh, đậm vị như ngoài hàng quán.

𝓐. Chọn lọc 2 phương pháp nấu cháo lòng heo thông dụng tận nơi

Phương pháp nấu cháo lòng heo sao cho đồ lòng không bị tanh và phần nước cháo thanh ngọt không hề đơn giản, nên nhiều chị em mau chóng bỏ cuộc ngay khi gặp phải thất bại trong lần đầu thực hiện. Bởi vậy, nếu muốn xoay sở chuyện vào bếp đơn giản, bạn không được quá hấp tấp từ khâu sơ chế thực phẩm sống. Các giai đoạn nấu cháo lòng này sẽ được hướng dẫn cụ thể ở phần nội dung ngay sau đây.

1. Phương pháp nấu cháo lòng heo ăn với bánh quẩy

1.1. vật liệu

  • 1/3 bát gạo nếp
  • 1/3 bát gạo tẻ
  • 500 gram xương heo
  • 1 chiếc lưỡi heo
  • 200 gram tiết heo
  • Tim, lòng, dạ dày
  • Hành lá, hành khô, mùi tàu, gừng, giá đỗ, ớt
  • Nước mắm, muối tiêu, giấm

1.2. Cách làm món cháo lòng heo ăn với bánh quẩy

  • Rang 200 gram gạo cho vàng thơm, vo lại thật sạch rồi bắc lên bếp nấu chung với 2 lít nước dùng gà hoặc xương heo Nấu ở lửa nhỏ khoảng 45 phút cho cháo lòng chín mềm nhừ, bạn cần liên tục khuấy xoong cháo để tránh bị khét.
  • Nêm 10 gram muối, 10 gram hạt nêm, 5 gram tiêu và 15 ml nước mắm rồi cho 30 ml huyết tươi vào khuấy đều cho cháo lòng có màu đẹp mắt. Sau đó, thêm 100 gram huyết vào nấu 10 phút rồi tắt bếp.
  • Rửa sạch lòng heo, bóp kỹ với chanh, giấm, muối cho sạch mùi hôi. Phần da heo và tim heo, rửa sạch bằng nước muối. Làm sạch xong, bạn cho hết các phần nguyên liệu này vào luộc chín. Khi chín vớt toàn thể ra trụng vào tô nước lạnh. Cắt lát mỏng 100 gram gan, 100 gram tim heo, 50 gram da heo, 100 gram lòng heo đã chín để ăn kèm cháo lòng.

  • Múc cháo nóng vào tô, ăn kèm lòng, gan, tim heo, bánh quẩy.
  • Thêm giá, gừng và ớt cho tô cháo lòng thêm tròn vị.

Xem thêm: Các bước nấu súp ngon đãi tiệc tận nơi với nhiều mùi vị đơn giản

Cháo lòng thơm ngon đep mắt

2. Hướng dẫn phương pháp nấu cháo lòng bánh hỏi ngon có lợi cho sức khỏe

2.1. vật liệu chính

  • 500 gram dạ dày heo, 500 gram tim heo
  • 500 gram lòng non, 300 gram gan heo
  • 20 gram gạo nếp, 50 gram gạo tẻ
  • 50 gram hẹ, 20 gram hành tím
  • 50 ml dầu ăn,  1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh muối,  muỗng canh hạt nêm
  • 1 kí bánh hỏi

2.2. Các bước nấu cháo lòng bánh hỏi

  • Lòng heo mua về rửa sạch với rượu, giấm và gừng. Đun sôi nồi nước, cho toàn bộ vào nồi luộc chín. Dạ dày heo chín 10 phút, lòng non và gan heo 15 phút, tim heo 20 phút. Sau đó, vớt ra cho vào thau nước lạnh để lòng heo được trắng giòn.
  • Rang 20 gram gạo nếp và 50 gram gạo tẻ, sau đó rửa sạch cho vào nồi nước luộc lòng. Thêm 20 gram hành tím. Nấu chín 45 phút đến khi gạo nở mềm thành cháo. Tiếp theo, cho huyết heo và nêm gia vị gồm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh nước mắm.
Xem Thêm  Máy làm đá viên 【Elip®】 - viên đá

Thao tác ngâm nhanh lòng đã luộc qua nước đá

  • Lòng heo cắt thành từng lát vừa ăn. Đun sôi 50 ml dầu ăn và cho vào chén 50 gram hẹ thái nhỏ. Tiếp theo cuốn bánh hỏi thành từng cuốn nhỏ và rưới đều dầu hẹ.
  • Dọn mâm bánh hỏi lòng heo cùng tô cháo, xà lách và rau thơm, thêm chén nước mắm chua ngọt nữa là bạn có thể thưởng thức.

Trình bày cháo lòng bánh hỏi ra đĩa

Ɓ. Tiết lộ phương pháp nấu cháo lòng gà ngon khó cưỡng

Lòng gà là một vị thuốc quý, rẻ tiền và dễ kiếm, được sách Đông y ghi lại với những tác dụng trị bệnh về đường tiêu hóa vô cùng hiệu quả. Tất cả chúng ta có thể luộc, nướng, xào hoặc nấu cháo. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn phương pháp nấu món cháo lòng gà đúng cách và ngon miệng.

1. vật liệu

  • 1 con gà, 500 gram đồ lòng gà
  • 1 hành tây
  • Vài lát gừng tươi và đầu hành trắng
  • 2 muỗng canh tỏi băm
  • 2 muỗng cà phê ớt băm
  • 1,5 lon gạo
  • Hỗn hợp muối, đường, nước mắm, nước cốt chanh

2. Phương pháp nấu cháo lòng gà ngon như ngoài hàng

  • Rửa sạch cả con gà rồi chặt thân gà làm đôi. Bắc 1 nồi nước lên bếp, thả củ hành đã bóc vỏ vào nấu với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường rồi luộc chín thịt gà (Xem cách luộc gà ngon và giữ được da giòn). Vớt ráo thịt gà, xé nhỏ, giữ lại làm nước dùng nấu cháo.
  • Phần đồ lòng bạn thì bạn xát muối và rửa lại vài lần với nước sạch để khử mùi. Đun sôi 1 nồi nước khác, cho vài lát gừng vào cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và luộc chín lòng gà.

Các nguyên liệu chính cho món cháo lòng gà

  • Rang thơm gạo rồi rửa lại với nước sạch để loại bỏ cám. Sau đó, cho vào nấu với phần nước luộc thịt gà và lòng gà ban đầu. Đun đến khi gạo chín mềm như là được.
  • Nêm nếm lại xoong cháo với muối, đường cho vừa ăn. Phi thơm chút dầu hành trắng với 1 muỗng canh tỏi băm rồi cho vào xoong cháo. Tắt bếp, bạn trộn 1 muỗng canh tỏi băm với 2 muỗng cà phê ớt băm, 9 muỗng cà phê nước cốt chanh, 13 muỗng cà phê đường, 13 muỗng cà phê nước mắm, 20 muỗng cà phê nước lọc vào chén để làm nước chấm.
  • Rắc thêm rau ngò với tiêu lên cháo và dùng kèm thịt với lòng gà.

Xem thêm: Cách xào ốc ngon tuyệt tận nơi không phải ai cũng biết

Cháo lòng gà thơm ngon dễ làm

₵. Tuyệt chiêu nấu cháo lòng chay thanh nhẹ đơn giản tận nơi

Một số người chẳng tài nào làm quen được với mùi vị đặc trưng của hỗn hợp đồ lòng heo lẫn gà. Do vậy, chúng tôi còn update thêm phương pháp nấu cháo lòng chay từ nấm và đậu phụ dễ dùng cho toàn bộ mọi người.

1. vật liệu cần phải có

  • 1/2 chén gạo nếp
  • 25 gram nấm đông cô
  • 2 miếng đậu phụ chiên
  • 2 củ cà rốt, 1 hành tây
  • 1 dĩa hỗn hợp nấm đùi gà, nấm nâu, nấm sò
  • Vài nhánh hành boa rô, ngò rí
  • 1 trái ớt sừng, 1 nhánh gừng tươi
  • 1 quả chanh

2. Hướng dẫn phương pháp nấu cháo lòng chay

  • Ngâm nở nấm đông cô trong nước rồi xắt miếng nhỏ. Nấm nâu, nấm sò, nấm đùi gà bạn cũng đem thái nhỏ. Hành tây, cà rốt, hành tây, đậu phụ cắt hạt lựu, gừng cắt sợi, hành boa rô, ngò rí băm nhuyễn.
  • Vo sạch gạo nếp và rang lên đến khi vàng thì bạn cho khoảng 100 ml nước sôi vào để gạo nếp nở ra. Tiếp theo, sang chảo gạo qua nồi, thêm 1, 5 lít nước vào. Nêm 1,5 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Cho nấm đông cô vào trước, đun lửa vừa đợi sôi.
  • Bắc 1 cái chảo ở bếp bên cạnh, phi thơm hành tây, rồi bạn thêm cà rốt vào xào với đậu phụ. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn tiếp tục đổ hỗn hợp nấm còn sót lại vào xào chín.
  • Nếm thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Cho chút hành boa rô thái nhỏ vào đồ xào, khuấy đều rồi bạn đổ hỗn hợp này qua xoong cháo.
Xem Thêm  Thịt Kho Trứng Bếp Việt Meat Deli Túi 350G, Thịt Kho Trứng Gói Ăn Liền Meatdeli Bếp Việt 250G - bếp việt thịt kho trứng

Món cháo lòng chay thanh đạm cho ngày nóng nực

  • Nêm cháo lại cho vừa miệng và thêm nước nếu cháo hơi đặc rồi bạn múc ra tô. Bạn có thể dùng các món ăn chay ngon này kèm chanh, ớt, nước mắm chay, với bánh quẩy khi thưởng thức.

Yêu cầu thành quả:

Hạt cháo nhừ, nhuyễn. Nấm đông cô săn chắc. Cháo múc ra khay không bị vữa, sánh, mịn, không có bọt.

𝓓. Kinh nghiệm chọn mua lòng heo ngon

Khi mua lòng heo, bạn hãy lựa những phần lòng có màu sắc tươi, sáng và bóng bẩy hơn. Lòng phải căng và không có mùi lạ. Chọn ruột non thì hãy chọn những loại ruột bé, ống ruột căng, tròn đều, mặt phẳng ruột có màu trắng hồng, phần dịch bên trong ruột có màu trắng sữa. Nếu lòng non có phần dịch màu ngả vàng thường có khả năng bị đắng, nấu lên sẽ không ngon.

Phần huyết đông (hay tiết) thì chúng ta nên dùng những phần tiết có màu đỏ tươi, ấn vào cảm thấy chắc rằng, không bị chảy hay nhão. Nếu nhão hay mềm quá, tức là đã bị pha nước quá nhiều, khi luộc lên sẽ bị vỡ vụn ra, không đẹp mắt.

Cách chọn lòng heo ngon

Phần nội tạng như tim, gan, dạ dày thì hãy chọn những bộ lòng tương đối, không quá to nhưng cũng đừng nhỏ quá. Miếng nào miếng nấy cũng phải sạch, tươi, sáng màu thì mới được. Lưỡi heo khi mua về bạn cần chần qua nước sôi để đơn giản cạo bỏ đi phần nhớt và nhám trên lưỡi.

Xem thêm: Cách làm chân gà hấp xì dầu đơn giản, dễ thực hiện tận nơi

E. Phụ nữ mang thai có nên ăn cháo lòng?

Trong cháo lòng có rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng chất béo bão hòa, Cholesterol cao hơn với thịt nạc. So với những mẹ bầu béo phì, mắc tiểu đường thai kỳ, cao huyết áp, Gout…thì không nên ăn nhiều cháo lòng. Hàm lượng Cholesterol cao trong cháo lòng sẽ không thể chuyển hóa hết trong thân thể. Nó dễ tích tụ, lắng đọng ở thành mạch, gây nên những mảng xơ vữa, chặn đường đi của máu trong hệ tuần hoàn. Điều này lại càng làm tình trạng sức khỏe của các mẹ bầu mắc chứng rối loạn chuyển hóa diễn ra tệ hơn.

Món cháo lòng thơm ngon, có lợi cho sức khỏe sẽ là món ăn thích hợp cho cả gia đình ăn sáng hoặc lót dạ về chiều. Với hướng dẫn phương pháp nấu cháo lòng heo trên đây sẽ giúp bạn đơn giản sơ chế ngay tận nơi mà không cần phải ra ngoài hàng quán. Chúc bạn thành công và ngon miệng với các cách thực hiện món cháo lòng trên đây.

Xem Thêm  Giải Mã Công Thức Rubik 3x3 - ứng dụng giải rubik 3x3


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài cach nau chao long ngon

Cháo lòng ngon nhờ cách thức gia truyền || Natha Food

alt

  • Tác giả: Natha Food
  • Ngày đăng: 2017-07-25
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 8668 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cháo lòng, tuy dễ nhưng lại khó. Dễ là ai cũng có thể nấu được, khó là không phải ai cũng nấu ngon, đậm đà. Sau thời điểm xem clip này, đảm bảo ai cũng sẽ luộc được thịt ngon, luộc lòng ngon và nấu xoong cháo lòng ngon tuyệt đối.
    Cảm ơn các anh chị đã ủng hộ Natha Food trong suốt thời gian qua, đây là món quà dành tặng bằng cả tấm lòng.

    Đăng ký kênh xem clip mới : https://goo.gl/Nm22KN
    Danh sách món của Natha : https://goo.gl/bp7W6d
    Support me: https://www.paypal.me/nathafood

Phương pháp nấu cháo lòng thơm ngon tận nơi đảm bảo thành công ngay

  • Tác giả: ngonaz.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 1449 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hiện tại, có rất nhiều phương pháp nấu cháo lòng ngon khác nhau, giúp bạn tha hồ trổ tài nấu nướng để đổi khẩu vị cho các thành viên trong nhà

Thế Bạn Đã Biết Cách Nấu Cháo Lòng Ngon Để Bán Chưa?

  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 4677 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Học phương pháp nấu cháo lòng ngon để bán với cách thức nấu cháo ngon được chia sẻ từ đầu bếp chuyên nghiệp, kinh nghiệm và những thứ cần chuẩn bị để mở quán cháo lòng thành công.

Phương pháp nấu cháo lòng để bán của quán ăn nổi danh 3 miền.

  • Tác giả: jamja.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 9573 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu bạn đang muốn học phương pháp nấu cháo lòng để bán thì nội dung này sẽ là bí kíp nấu cháo lòng mà chúng ta nên đọc. vật liệu đế nấu cháo lòng gồm: gạo tẻ rang, lòng lợn

Phương pháp nấu cháo lòng đơn giản, thơm ngon không thua kém các hàng quán

  • Tác giả: eva.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 2359 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cháo lòng đặc sánh, thơm mùi gạo nếp. Nhân lòng tiết các loại, dồi heo ngọt bùi, dai dai cực kỳ mê hoặc. Phương pháp nấu cháo lòng ngon đơn giản bạn có thể tham khảo trong nội dung sau đây.

Phương pháp nấu cháo lòng ngon, sánh thơm như ngoài tiệm

  • Tác giả: agiadinh.net
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 5561 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Phương pháp nấu cháo lòng ngon từ các nguyên liệu dễ mua, dễ tìm cùng các bước thực hiện đơn giản sẽ được trình bày rõ ràng và cụ thể trong nội dung dưới đây

Phương pháp nấu cháo lòng ngon nhất

  • Tác giả: cachlammonngon.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 7800 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cháo lòng là loại cháo rất thân thuộc và trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người. Đây được xem là món cháo dân dã được bày bán khắp nơi và giành riêng cho

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law