Lá giác trị bệnh gì tốt nhất ? tác dụng của cây trái giác là gì ? hãy cùng tìm hiểu về tác dụng của loài thực vật này dưới đây, xem nó có lợi nhuận gì nhé.

Cây giác với nhiều người có vẻ lạ; tuy nhiên thực tiễn đây lại là một loài cây rất thông dụng ở nước ta. Những tác dụng của cây trái giác dại được nhận xét rất cao. Trong khi trái giác được dùng nhiều làm tăng mùi vị các món ăn; thì tác dụng của lá giác trong y học lại rất tốt. Vậy lá giác trị bệnh gì?

Tìm hiểu về dây trái giác 

Nếu bạn chưa biết thì dây trái giác (Cayratia trifolia) là một loại thực vật dây leo thân gỗ phổ biết tại khu vực châu Á và châu Đại Dương. Tất cả chúng ta có thể tìm thấy loài cây leo dại này trong trong trảng cỏ và rừng thưa nhiệt đới và cận nhiết đới ở các quốc gia Châu Á như: Trung Quốc, Việt Nam, Lào, Campuchia, Thái Lan, Myanma, Indonesia, Malaysia, Philippines cho tới Úc (Queensland, Bắc và Tây Úc) và các đảo ở Thái Bình Dương.

Tại nước ta dây giác dại xuất hiện nhiều tại những quần hệ thứ sinh và dọc các rào, bụi; từ các tỉnh Lào Cai, Nam Hà, Hải Phòng chạy qua những tỉnh miền Trung vào đến An Giang, Kiên Giang.

Lá giác trị bệnh gì ?

Tác dụng trị bệnh của cây giác rất phong phú, hầu hết toàn bộ phòng ban của nó đều có tác dụng trị bệnh. Người ta sử dụng dây giác làm vị thuốc nam điều trị một số bệnh thông thường.

Trong Đông y, rễ dây giác có vị cay, tính mát; được sử dụng nhằm mục đích thanh nhiệt giải độc, chăm sóc da săn chắc, chữa nhọt phổi và đinh nhọt. Thân cây giác, trái giác và lá giác trị bệnh gì cũng rất phong phú.

Xem Thêm  [Chuẩn] List 14 món ngon từ trứng gà ăn hoài không ngán | cách tách lòng đỏ trứng gà - Xác minh

Lá giác trị bệnh gì

Người ta nấu thân, lá và trái giác; sau đó chắt lấy nước để tắm trị rôm, sảy cho trẻ em.

Người ấn độ còn sử dụng rễ giác giã ra với tiêu sọ để đắp trị mụn nhọt.

Còn tại Campuchia, họ giã rễ tươi ra, hòa tan với nước lọc uống để chữa khí hư bạch đới. Ngoài ra, lá giác còn có tác dụng dùng sắc nước uống để hạ nhiệt; nước chảy từ thân giác khi ta chặt ra cũng có thể dùng để uống.

Ở Trung Quốc, rễ được sử dụng để điều trị những đòn ngã tổn thương, nhọt phổi, ghẻ lở. Thân lá giác được sự dụng để phục hồi gẫy xương.

Tác dụng của cây trái giác khác

Cây trái giác là một loài thực vật dây leo thân hóa gỗ, sống đa niên. Quả giác có kiểu dáng tròn, hơi dẹp, nhỏ và đơm thành từng chùm.

Trái giác khi còn non chỉ nhỏ như hạt đậu xanh. Theo thời gian màu sắc của nó dần chuyển sang xanh đậm và bóng bẩy hơn.

Công dụng của cây trái giác

Đến khi trái chín màu sắc sẽ trở nên đen thẫm; bóc vỏ ra thấy cùi trái có màu tím giống trái mồng tơi chín. Trái giác non có vị chua chát, tuy nhiên khi chín dần mùi vị của nó sẽ thay đổi; từ chua chát thành chua ngọt. Nhờ vị khác biệt này, mà các mẹ muốn dùng quả này để sơ chế món ăn; có thể thoải mái lựa chọn trái giác sao cho thích hợp với sở thích gia đình mình.

Ở vùng Đồng bằng Sông Cửu Long, những loại rau củ có vị chua thích hợp để nấu canh chua rất phong phú. Có thể kể đến như lá me, lá quý mầu, cải dưa chua, khóm, me, trái bứa… Tuy nhiên, trái giác dại vẫn được bà con rất ưa chuộc để nấu canh chua.

Xem Thêm  [NEW] Con người khi chết sẽ đi về đâu ? – Khoa Học Huyền Bí | chết rồi sẽ đi về đâu - Xác Minh

Những món ăn ngon làm từ cây lá giác

Dây lá giác được sử dụng để nấu thành nhiều món ăn mê hoặc như cá rô kho giác, canh chua cá đồng nấu trái giác, canh chua lươn nấu trái giác…

Canh chua lươn nấu trái giác

Nhắc đến lươn là nhắc đến một khung trời ẩm thực. Có quá nhiều món ngon có thể làm được từ lươn như: lươn um rau ngổ, lươn xào lăn, xào sả ớt, kho mắm, nướng chao, nấu cháo môn ngọt với nước cốt dừa…

Tuy nhiên, món ăn rất được quan tâm nhất phải kể đến “canh chua lươn nấu trai giác”. Bởi sự phối hợp giữa lươn và trái giác mang đến một vị chua thanh cho món canh. Món này thường rất thông dụng tại vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long vì có lượng lươn dồi dào; bởi chúng thích ứng tốt với môi trường ao hồ nước đọng tù hãm.

Canh chua nấu lươn trái giác - Món ngon làm từ dây trái giác

Sơ chế lươn rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ vào đống tro rồi vuốt cho sạch nhớt. Tiếp theo, rửa lại bằng nước giấm cho thật sạch; đem mổ ruột, để cho ráo nước.

Chuẩn bị một nồi nước, cho trái giác kèm theo một vài tép sả đập dập cho vào. Đun tới khi trái giác khởi đầu mềm ra thì lọc bỏ hết bã trái giác ra; và cho những khoanh lươn đã xào sơ vào nồi nấu chung cùng những cọng bông súng.

Đun tới khi thấy lươn chín thì nêm các loại gia vị vào rồi múc ra tô. Nhớ điểm thêm vào bát canh lươn nấu trái giác vài lát ớt, ngò gai, ngò om… để đậm đà mùi vị nhất nhé.

Xem Thêm  [Đảm Bảo] Tra Cứu Lịch Âm Dương Trực Tuyến CHÍNH XÁC NHẤT | giờ chính xác của việt nam - Xác minh

Canh chua cá rô đồng nấu trái giác

Trước hết, cần đun một nồi nước sôi rồi bỏ trái giác vào nấu cho tới khi trái mềm rệu rã; lúc đó vớt trái giác ra tô. Đổ thêm một ít nước sôi vào tô, dầm cho thật nhuyễn trái giác.

Tiếp theo, khuấy đều trái giác đã dầm với một ít nước sôi nữa; rồi lọc lấy nước đổ vào nồi canh đang nấu.

Làm sạch cá đồng rồi thả vào nồi canh; các chúng ta nên sử dụng cá rô đồng lớn (cá rô mề) để cảm thu được hết mùi vị món ăn này. Đun nồi canh đến khi sôi thì cho thêm các loại gia vị như: ớt, mì chính, nước mắm và đường vào.

Chờ tới khi cá chín thì bỏ tiếp rau vào. Đun tới khi cả cá và rau chín đều thì tắt bếp. Rửa sạch và thái nhỏ rau ngò om rồi thả vào nồi canh cuối cùng; để mùi hương của loại rau này không bị tan biến mất. Thế là đã hoàn thiện món canh chua cá rô đồng trái giác rồi.

Ngày xưa, những quả giác chín người ta thường bỏ đi, không sử dụng đến. Tuy nhiên, dựa vào thông tin tài liệu trong và ngoài nước; người ta đã phát xuất hiện phần trái của dây lá giác có thành phần hóa học và mùi vị giống với trái nho. Nhờ vậy, hiện tại nó đã được sử dụng nhiều hơn trong ủ rượu.

Vậy là tất cả chúng ta đã tìm hiểu xong lá giác trị bệnh gì ? và cả các tác dụng của cây trái giác là gì rồi. Quả là một loài thực vật nhiều lợi nhuận phải không nào. Nếu có thời cơ hãy nếm thử món ăn làm từ dây trái giác nhé.

By ads_law

Trả lời