Cách luộc dạ dày lợn ngon, luộc dạ dày bao nhiêu phút? Sơ chế dạ dày như nào để sạch nhớt, không hôi? Xem ngay công thức dưới đây nhé!
Bạn đang xem: cach luoc da day ngon
Dạ dày lợn không chỉ là món nhậu khoái khẩu của nam giới mà còn được cả nhà yêu thích. Cách luộc dạ dày lợn ngon, trắng giòn, luộc dạ dày bao nhiêu phút? Toàn bộ sẽ được tiết lộ ngay sau đây.
Cách sơ chế dạ dày lợn
Trước hết, chúng mình phải biết cách chọn dạ dày lợn và sơ chế đúng cách thì mới đảm bảo cách luộc dạ dày lợn ngon. Chị em nên đi chợ thực phẩm vào sáng sớm để mua được những cái dạ dày tươi ngon nhất. Cách sơ chế dạ dày lợn như nào để không còn mùi hôi? Bạn lưu ý vào mẹo nhỏ sau:
– Dùng muối trắng và gừng và rượu: trước tiên bạn cho muối vào bóp nhẹ để loại bỏ hết nhớt. Chuẩn bị nồi nước sôi, đập dập vài nhánh gừng và cho thêm muôi canh rượu trắng vào. Thả dạ dày vào chần nhanh 2 phút sau đó vớt ra xối nước lạnh. Lúc này dùng dao cạo màng bám khá đơn giản.
– Dùng dấm hoặc chanh: bạn lột ngược dạ dày, dùng chanh/dấm bóp nhẹ nhõm cả bên trong và bên ngoài. Rửa lại dạ dày thật sạch rồi dùng dao cạo hết các màng bám bên ngoài
– Dùng bột mì: cách sơ chế dạ dày lợn này khá hiệu quả. Bạn lột ngược dạ dày, rắc ít bột mì vào bóp nhẹ sẽ nhanh chóng loại bỏ hết nhớt. Lúc này banh rửa sạch rồi có thể dùng thêm chanh bóp cho hết hoàn toàn mùi hôi nhé
Cách luộc dạ dày lợn ngon
Dạ dày lợn có thể sơ chế nhiều món ngon như dạ dày hấp tiêu, dạ dày khìa nước dừa,… nhưng có vẻ dân giã nhất là đĩa dạ dày lợn luộc trắng giòn, chấm với bát mắm tôm đánh bông rồi ăn kèm mấy cọng húng quế. Món này cho các ông chồng nhậu thì hết sảy.
Nghe có vẻ đơn giản, vì luộc ai mà chả làm được. Thế nhưng luộc dạ dày bao nhiêu phút? cách luộc dạ dày lợn ngon, không bị hôi và giữ được độ giòn, độ ngọt thì cả một công thức từ khâu lựa chọn, sơ chế đến sơ chế.
Cách chọn dạ dày lợn ngon
Chị em nên đi chợ vào sáng sớm để có thể mua được đồ tươi tiên tiến nhất. Dạ dày lợn chỉ nặng khoảng 600- 800g. Mẹo là dạ dày to hay nhỏ không trọng yếu mà chọn những cái cầm nặng tay thì sẽ dầy mình, ăn sẽ giòn ngon. Trái lại những cái nhìn bên ngoài có vẻ to nhưng lại nhẹ tay thì sẽ mỏng thịt, ăn dai. Dạ dày tươi mới bên ngoài có màu trắng đồng đều, không có vết thâm bầm, vết chích, loét hay bị bơm nước căng phồng.
Phương pháp luộc dạ dày lợn ngon
Để luộc dạ dày, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
+ Dạ dày lợn: 1 cái
+ Gừng: 1 củ
+ Giấm ăn: 2 thìa
+ Rượu trắng: 2 thìa
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…
+ Rau sống ăn kèm: húng, ngò rí,…
Chuẩn bị nguyên liệu xong thì mình bắt tay vào sơ chế nào
– Dạ dày bạn sơ chế sạch như hướng dẫn bên trên nhé. Rau sống nhặt, rửa sạch, để ráo nước
– Đun sôi nồi nước, lượng nước bạn ước chừng ngập được dạ dày nhé. Nước sôi thì thả dạ dày vào, thêm gừng đập dập, 1 thìa bột nêm, 1 thìa rượu, 1 thìa giấm ăn.
– Luộc sôi khoảng 20 phút, bạn dùng đũa xiên vào thấy dạ dày mềm là được. Vớt dạ dày ra, thả ngay vào bát nước đá lạnh 10 phút.
– Thái miếng dạ dày vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức
Ngoài ra, bạn cũng có thể luộc dạ dày theo cách nữa cũng trắng giòn ngon không kém. Khi luộc dạ dày sôi lăn tăn được 5 phút, bạn vớt dạ dày ra ngâm vào bát đá lạnh 5 phút, sau này lại cho vào nồi luộc tiếp. Đợi sôi lăn tăn, bạn lại vớt dạ dày thả vào bát đá lạnh. Lặp lại động tác này 3 lần là dạ dày có thể chín mà lại trắng giòn.
Cách pha nước chấm dạ dày lợn ngon
Người ta ví bát nước chấm như linh hồn của món ăn. Món ăn có ngon đến đâu mà bát nước chấm không mê hoặc thì món ăn cũng không thể hoàn hảo. So với món dạ dày luộc, ngon nhất vẫn là chấm chút mắm tôm đánh bông. Nếu bạn không ăn được mắm tôm, có thể dùng nước mắm gừng tỏi ớt sâu cay cũng mê hoặc không kém.
Để pha mắm tôm ngon, trọng yếu nhất là chọn mắm. Bạn dùng nửa quả chanh vắt lấy nước, cho thêm 1 thìa đường trắng, cho 2 thìa mắm tôm, 1 thìa rượu trắng vào. Dùng đũa đánh nhẹ là mắm bông xốp, thêm chút ớt cay cay cho vừa vị nhé.
Pha nước mắm thì bạn dùng 2 thìa mắm cốt, 1 thìa đường, 1 thìa chanh, chút ớt băm, chút gừng băm nêm cho vừa khẩu vị.
Trên đây là cách luộc dạ dày lợn ngon cũng như mẹo chọn và sơ chế dạ dày. Chúc các bạn có những bữa cơm đầm ấm bên gia đình nhé.
=>> Xem thêm: Cách Làm Bao Tử Hầm Tiêu Xanh Nước Dừa Ngon Mềm Khó Cưỡng
Cách luộc dạ dày lợn ngon
Dạ dày lợn không chỉ là món nhậu khoái khẩu của nam giới mà còn được cả nhà yêu thích. Cách luộc dạ dày lợn ngon, trắng giòn, luộc dạ dày bao nhiêu phút? Toàn bộ sẽ được tiết lộ ngay sau đây.
từ 1 nhận xét
Chuẩn bị
15
phút
Nấu
20
phút
Thực đơn
4
người
In Công thức
Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
-
1
cái
dạ dày lợn
-
1
củ
cắt
< / li>
-
2
thìa < / p>
tẩy ăn
-
2
thìa
Rượu trắng
-
₲ ia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…
-
Rau sống ăn kèm : húng, ngò rí,…
HƯỚNG DẪN
Sơ đồ dạ dày sơ chế
-
Use the best white and and wine: the first you for α left to the light to remove the all nhớt. Chuẩn bị sôi nước, đập dập nâng cấp và cho thêm muôi canh rượu trắng vào. Dung tích dạ dày vào nhanh 2 phút sau đó xóa bỏ xối nước lạnh. Lúc này dùng dao cạo rất đơn giản.
-
Use or chanh: bạn để lộ gan, dùng chanh / nhẹ nhõm cả bên trong và bên ngoài. Rửa lại dạ dày thật sạch rồi dùng dao cạo hết lớp màng ngoài
-
Use bột mì: cách sơ chế dạ dày này khá hiệu quả. Weed dạ dày ngược, sợi dây rút nhẹ sẽ nhanh chóng loại bỏ yêu cầu. Lúc này bánh tráng rửa sạch rồi có thể dùng thêm chanh bóp cho hết mùi hôi nhé
Luộc dạ dày
-
Đun sôi nước, lượng nước bạn ước chừng ngập trong dạ dày nhé. Nước sôi thì thả dạ dày vào, thêm thủy lực đập, 1 thìa bột nêm, 2 thìa rượu, 2 cối giã ăn.
-
Luộc sôi khoảng 20 phút, bạn dùng đũa xiên vào đế mềm là được . Vớt dạ dày ra, thả ngay vào bát nước đá lạnh 10 phút.
-
Thái lát dày vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức
Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài cach luoc da day ngon
Cách Sơ Chế Và Luộc Dạ Dày Ngon Và Giòn Nhất, PHUONG NAM TV, Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
- Tác giả: PHUONG NAM TV
- Ngày đăng: 2019-04-18
- Nhận xét: 4 ⭐ ( 6821 lượt nhận xét )
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Dạ dày (hay còn gọi là dạ dày) là một phòng ban trong hệ tiêu hóa của động vật. Ở nhiều động vật, và ở người, nó thực hiện hai tính năng chính trong tiêu hoá là: • Dạ dày đơn • Dạ dày kép • Dạ dày trung gian Luộc Dạ Dày Giòn Trắng Thơm giữa dạ dày đơn và dạ dày kép như dạ dày của lợn.
vật liệu làm món Luộc Dạ Dày Giòn Trắng Thơm:
1. Dạ dày
2. Sả
3. Gừng
4. Quất hoặc Chanh
5. Muối
6. Giấm
7. Mắm Tôm
8. Ớt
9. Đường
10. Mỳ chính
11. Rau húng
12. Hành lá
Cách Luộc Dạ Dày Giòn Trắng Thơm:
Dạ dày sơ chế làm thật sạch, chuẩn bị một bát nước đá sạch, vắt quất vào trong đó. Đun nước sôi, cho dạ dày vào luộc lửa nhỏ, nước sôi khoảng 2 phút vớt dạ dày ra ngâm vào bát nước đá lạnh, làm như vậy 3 lần sẽ được một món dạ dày luộc giòn, trắng, thơm. Thái miếng rộng 1cm dài 5cm, bày ra đĩa rồi thưởng thức. chấm với mắm tôm, uống với rượu nút lá chuối.
Yêu cầu của món ăn: giòn, trắng, thơm
PHUONG NAM TV – Ẩm Thực – Chia Sẻ – Kinh Doanh – Cộng Đồng
PHUONG NAM TV là kênh youtube chính thức thuộc Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
PHUONG NAM TV, Trang trại Đà Điểu Phương Nam, Xin kính chào toàn bộ quý vị và các bạn…!
Trang trại Đà Điểu Phương Nam, địa chỉ: thôn Hương Trầm, xã Thụy Lâm, huyện Đông Anh, Tp Hà Nội.
Trang trại Đà Điểu Phương Nam Chuyên: Phân phối Đà Điểu giống, giao trả kỹ thuật và thu mua Đà Điểu thương phẩm.
Hotline: 0912600611 (đặt mua trực tiếp)
Website: http://dadieuphuongnam.com/ (đặt mua online)
Gmail: dadieuphuongnam@gmail.com
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCXr4…
Fanpage: https://www.facebook.com/Phuong-Nam-F…
Quý vị và các bạn có thể các videos hướng dẫn sơ chế món ăn được thực hiện bởi: PHUONG NAM TV và Trang Trại Đà Điểu Phương Nam tại đây:
Video Đà Điểu nướng cả con _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=2gUPk…
Video cua Alaska hấp cả con _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=7PuXs…
Video Cá Sấu nướng cả con _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=6bexz…
Video thịt rắn _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=-5jCY…
Video bánh cuốn Bà Thấu _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=QJUj2…
Video Chả Rươi _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=LwaXf…
Video Gà Mạnh Hoạch nền tảng gốc _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=Cw2tl…
Video thịt Rúi rừng _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=snq7d…
Video chuột đồng nướng _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=rnW6L…
Video Ốc Bươu luộc _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=P-c6b…
Video công thức hãm toàn bộ các loại tiết _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=aEvug…
Video cách sơ chế và luộc lòng lợn _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
https://www.youtube.com/watch?v=RbfbA…
Video cách sơ chế và luộc dạ dày _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
https://www.youtube.com/watch?v=tOXTo…
Video bí kíp làm món dồi lợn ngon nhất _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
https://www.youtube.com/watch?v=zJIjE…
Video giò heo nấu giả cày _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
https://www.youtube.com/watch?v=t9Zz-…
Video thịt ba rọi kho tàu _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=4ZHpQ…
Video cách sơ chế và làm món tỏi ngâm giấm ớt _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=skfOi…
Video trứng vịt lộn nướng _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=xqCLq…
Video ốc nấu chuối đậu _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
https://www.youtube.com/watch?v=b0H4E…
Video tiết canh Đà Điểu _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
https://www.youtube.com/watch?v=hYXMl…
Video tiết canh Vịt Trời _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
https://www.youtube.com/watch?v=5ZSc_…
Video tiết canh Dê _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
https://www.youtube.com/watch?v=DZOWe…
Video thịt Đà Điểu làm cỗ cưới _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
https://www.youtube.com/watch?v=LTfRH…
Video lợn quay Lạng Sơn _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
https://www.youtube.com/watch?v=U3yKW…
Video Bồ Câu nướng Mắc Khén Hạt Dổi _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
https://www.youtube.com/watch?v=pZQ37…
Video gỏi Cá Chép _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
https://www.youtube.com/watch?v=VEpSD…
Video nội tạng Cá Sấu chần _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
https://www.youtube.com/watch?v=NdHEj…
Cách luộc dạ dày ngon, trắng giòn, thơm phức mũi
- Tác giả: cookbeo.com
- Nhận xét: 3 ⭐ ( 3725 lượt nhận xét )
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Hướng dẫn cách luộc dạ dày ngon với sả, lá chanh và hạt tiêu cùng cách sơ chế sạch sẽ. Dạ dày trắng giòn thơm ngon siêu mê hoặc.
Bỏ túi ngay cách luộc dạ dày lợn trắng giòn sần sật
- Tác giả: www.bachhoaxanh.com
- Nhận xét: 4 ⭐ ( 9890 lượt nhận xét )
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Món dạ dày lợn luộc xong mà vừa đen lại vừa dai thì đúng là chẳng còn gì mê hoặc cả. Vậy hãy bỏ túi ngay cách cách luộc dạ dày lợn trắng giòn sần sật, ai cũng mê.
Tuyệt Chiêu Làm Sạch Dạ Dày Heo Và Cách Luộc Dạ Dày Heo Ngon Không Bị Hôi, Dai
- Tác giả: vmvc.com.vn
- Nhận xét: 5 ⭐ ( 1385 lượt nhận xét )
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Luộc dạ dày cùng với tiêu và lá chanh, thả thêm vài nhánh sả chắc rằng sẽ đánh cất cánh mùi hôi đặc trưng của dạ dày, giúp món ăn giòn ngon rất mê hoặc, Dạ dày luộc – xem ảnh chất lượng đảm bảo 300g dạ dày lợn2 nhánh sả2g tiêu đen nguyên hạt5-6 lá chanh1 đốt gừng tươiMuối hạtRượu trắng hoặc rượu gừngRau thơm ăn kèm: rau húng chó, bạc hà, ngò rí (mùi ta)vật liệu cho món Dạ dày luộcSơ chế dạ dàyDạ dày thuộc nội tạng lợn, nên nó chứa nhiều cặn bẩn và có mùi hôi đặc trưng
Bỏ túi ngay cách luộc dạ dày ngon giòn sật, không dai, 2 cách luộc dạ dày heo giòn ngon chúng ta nên biết
- Tác giả: webchiase.vn
- Nhận xét: 5 ⭐ ( 7560 lượt nhận xét )
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Luộc dạ dày cùng với tiêu và lá chanh, thả thêm vài nhánh sả chắc rằng sẽ đánh cất cánh mùi hôi đặc trưng của dạ dày, giúp món ăn giòn ngon rất mê hoặc, Dạ dày luộc – xem ảnh kích thước lớn 300g dạ dày lợn2 nhánh sả2g tiêu đen nguyên hạt5-6 lá chanh1 đốt gừng tươiMuối hạtRượu trắng hoặc rượu gừngRau thơm ăn kèm: rau húng chó, bạc hà, ngò rí (mùi ta)vật liệu cho món Dạ dày luộcSơ chế dạ dàyDạ dày thuộc nội tạng lợn, nên nó chứa nhiều cặn bẩn và có mùi hôi đặc trưng
[Mách bạn] Cách luộc dạ dày ngon, trắng, giòn sần sật
- Tác giả: giupviectot.vn
- Nhận xét: 3 ⭐ ( 5364 lượt nhận xét )
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu không biết cách sơ chế thì sẽ làm mất đi 70% độ thơm ngon và mê hoặc của nó. Vì vậy, hãy bỏ túi ngay cách luộc dạ dày ngon, trắng, giòn sần sật…
Mẹo luộc dạ dày giòn sần sật, ngon tuyệt đỉnh
- Tác giả: www.24h.com.vn
- Nhận xét: 4 ⭐ ( 9697 lượt nhận xét )
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Meo luoc da day ngon gion – Không lo cách luộc dạ dày heo ngon và giòn khi đã có mẹo luộc dạ dày lợn ngon giòn sần sật, ăn một lần lại muốn ăn lần hai
Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học