cách kho thịt ngon, cách muối dưa, thịt kho dưa cải, món ăn mỗi ngày đơn giản

Bạn đang xem: thit kho cai chua

* Vui lòng đọc kĩ nội dung và các phản thời gian trước khi đặt thắc mắc 

* Toàn thể nội dung nội dung và hình ảnh (trừ những hình ảnh có ghi nguồn trích dẫn) thuộc bản quyền của Savoury Days. Các bạn có thể lưu lại công thức để sử dụng cho mục đích cá nhân. Nhưng không được sử dụng hoặc đăng tải lại với các mục đích liên quan đến thương mại. Nếu muốn chia sẻ, vui lòng liên hệ với tác giả và ghi đầy đủ đường dẫn nguồn nội dung.

——————————————

Tuần trước đi chợ mua được mớ cải bẹ ngon ơi là ngon, kết quả là được một lọ dưa muối to đùng. Đợt này bên mình trời không phải là rất lạnh nhưng mưa nhiều, ngày nào cũng mưa. Mình lại bận việc, không có nghỉ Giáng sinh hay Năm mới gì hết, ngày nào cũng phải làm việc như nhau. Vì vậy chuẩn bị sẵn một nồi thịt và một nồi canh rồi bỏ tủ lạnh ăn dần. Lâu lắm rồi mới lại được ăn canh dưa bò, nóng hổi, ngon tuyệt cú mèo 😉

Món thịt kho sót lại thì kiểu thông thường là ăn với dưa sống. Nhưng vì dưa khá nhiều và lại không thể để lâu nên mình mang đi kho cùng thịt luôn. Lý luận đơn giản là: nếu có thể kho cá với dưa, kho thịt quay với dưa thì không hợp lí do gì mà không kho được thịt ba rọi với dưa 🙂

Cơ mà ngon ra phết nhé. Thịt có thêm một tí chua chua nên đỡ ngấy. Dưa cải bẹ vốn đã giòn, ngấm mỡ thịt càng đậm đà hơn. Chẳng cần cơm gạo Tám thơm, cơm nguội thôi cũng thấy đời đẹp như mơ rồi 😉

Xem Thêm  Địa Lý Ấn Độ Ở Châu Nào - ấn độ ở châu nào

IMG_8814-1

Nguyên vật liệu 

  • 300-400gram thịt ba rọi 
  • 2 củ hành khô 
  • 2-3 tép tỏi nhỏ 
  • 1 bát con dưa cải (chọn phần nhiều bẹ)
  • 1 bát con nước muối dưa 
  • 3 thìa canh nước hàng (nước màu)
  • Nước mắm, đường, tiêu 

Cách làm 

Cách kho thịt rõ ràng và cụ thể và các lưu ý thì đã có ở ĐÂY nên mình chỉ viết các phần lưu ý khi kho cùng với dưa thôi nhé. Riêng với việc chưng nước hàng thì nếu không quen với cách chưng được hướng dẫn trong bài về thịt kho, các bạn có thể chưng theo cách ở ĐÂY.

1. Cho cả miếng thịt vào nồi với một thìa cafe muối. Đổ nước lạnh ngập thịt. Đun sôi khoảng 2 phút thì đổ nước luộc đi, rửa lại thịt cho sạch bọt bẩn. Thái miếng to cỡ bao diêm.

2. Hành tỏi bóc vỏ, chặt nhỏ. Cho thịt đã thái miếng vào nồi, ướp với hành tỏi, nước hàng, chút xíu nước mắm, tiêu và khoảng 3 thìa canh nước muối dưa. * Lưu ý: vì nước muối dưa đã mặn rồi nên lượng nước mắm chỉ cho vừa đủ, hoặc có thể bỏ qua. Vì trong quá trình kho nếu thịt nhạt thì có thể thêm nước mắm, nhạt sẽ dễ chữa hơn là mặn. Để thịt ướp khoảng 30 phút cho ngấm.

3. Dưa rửa qua cho đỡ mặn, để ráo. Có thể xóc với chút đường.

4. Cho thịt đã ướp vào nồi, bắc lên bếp, để lửa to đến khi nước trong nồi sôi thì khuấy đều cho thịt chín sơ bên ngoài. Hạ nhỏ lửa, đổ thêm nước ngập xâm xấp thịt. Nước này có thể là nước thường hoặc nước muối dưa. Tùy vào việc bạn muốn nồi thịt có nhiều vị dưa hay không. Nếu dùng nước muối dưa thì lưu ý độ mặn của món ăn nhé.

Xem Thêm  Khi huyền thoại hé lộ những điều có thật trong quá khứ - atlantic ocean là gì

Sau thời điểm đổ thêm nước thì nêm lại gia vị (mắm, muối, đường) cho vừa ăn. Thường thì mình cho thêm đường vì với thịt kho mình thích món ăn có vị ngọt một tí.

5. Kho thịt đến khi thịt chín mềm. Cho dưa vào khoảng 15 phút trước khi ăn. Khuấy đều (đun nhỏ lửa). Nên cho phần bẹ vào trước, phần lá cho vào trước khi ăn khoảng 5 phút. Thời gian này đủ cho dưa ngấm gia vị trong nồi mà không bị quá nát.

Dùng nóng với cơm trắng hoặc xôi trắng cũng rất ngon.

IMG_8806-1


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài thit kho cai chua

Món Thịt heo quay kho cải chua

alt

  • Tác giả: Tien Dat 168
  • Ngày đăng: 2020-05-21
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 2430 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt Heo Quay kho Cải Chua – Heo Quay Xào Cải Chua .

Cách làm thịt kho dưa cải chua ngon tuyệt không hề khó

  • Tác giả: www.iunauan.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 4050 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hướng dẫn cách làm thịt kho dưa cải chua ngon tuyệt: Chợt nhớ ra nhà mình còn 1 lọ dưa cải bẹ vừa chín tới, vàng ươm, thơm phức, ngon ơi là ngon, lại lóc

Phương pháp nấu thịt quay kho dưa cải chua chua ngon cơm

  • Tác giả: vietgiaitri.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 2150 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt quay kho dưa là món ăn ngon và có cách sơ chế đơn giản, thịt heo không quá béo mà có vị chua chua mặn của dưa cải muối nên rất dễ ăn và không bị ngán
Xem Thêm  Xem BÓI CHỈ TAY trên bàn tay chính xác - Tử Vi Số Mệnh - bói tay

Cách làm món thịt heo quay kho dưa cải chua thơm ngon tận nơi

  • Tác giả: www.bachhoaxanh.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 9667 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn không chỉ có thể ăn thịt heo quay theo cách thông thường, mà còn tồn tại thể dùng để sơ chế thành nhiều món ăn ngon khác. Ngày hôm nay, hãy để Bách hóa XANH hướng dẫn bạn cách làm món thịt heo quay kho dưa cải chua thơm ngon tận nơi nhé.

Cách làm thịt ba rọi kho dưa chua đậm đà mềm ngon mê hoặc đơn giản tận nơi

  • Tác giả: www.dienmayxanh.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 5358 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Công thức cụ thể cách làm thịt ba rọi kho dưa chua lạ miệng, thơm ngon cực kỳ mang cơm cho bữa cơm gia đình. Click xem và vào bếp thực hiện món ăn ngay nhé!

Thịt heo quay kho dưa cải chua

  • Tác giả: ngoisao.vnexpress.net
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 1609 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu đã ngán món thịt quay thông thường, hãy thử thịt quay kho dưa cải chua, vị đậm đà của thịt quyện vào vị dưa chua khiến bạn khó dừng đũa. – Người nổi tiếng

Phương pháp nấu thịt heo kho cải chua ngon cơm mê hoặc

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 6280 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu đang lưỡng lự không biết nấu gì cùng thịt heo thì hãy thử phương pháp nấu mới lạ hơn với thịt heo kho cải chua mê hoặc dưới đây. Tuy nguyên liệu thân thuộc nhưng cách sơ chế này sẽ giúp đổi vị để món ăn thơm ngon hơn.

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law