Nội dung dưới đây sẽ hướng dẫn theo bạn 9 phương pháp nấu cháo lòng thơm ngon, sánh, đậm vị như ngoài hàng mà bạn đơn giản thực hiện ngay tận nhà. Click xem ngay và vào bếp nhé!

Bạn đang xem: nau chao long

Các món cháo luôn là một trong những món ăn yêu thích bởi cháo loãng, dễ ăn dễ tiêu hóa, nhất là vào những lúc mệt mỏi hay chán ăn, trong đó món cháo lòng là một lựa chọn tuyệt vời. Cùng thể loại Mẹo vào bếp của Điện máy XANH để tham khảo 9 phương pháp nấu cháo lòng ngay nhé!

1 Cháo lòng miền Bắc

Cháo lòng miền Bắc nóng hổi với hạt cháo nở bung, thơm ngậy cùng bộ lòng dai giòn sần sật cực mê hoặc. Cháo lòng miền Bắc khác một tí so với những loại cháo khác là hạt cháo sẽ được nấu mềm nhừ và khi nấu xong người ta sẽ chặt nhỏ đầu hành, lá quế, lá xung cho vào tô nhờ vậy mà cháo có vị chát, thơm nồng lạ miệng.

Khi ăn, rắc thêm bột ớt, tiêu lên trên cho món cháo thêm đẹp mắt và giúp món cháo có thêm vị cay the ở đầu lưỡi, át bớt mùi tanh của lòng nhé!

Cháo lòng miền Bắc

2 Cháo lòng miền Tây (miền Nam)

Khác với cháo ở những vùng khác thì cháo lòng miền Tây (miền Nam) sẽ có màu nâu nhàn nhạt chứ không trắng ngà của hạt cháo do khi ninh cháo người ta sẽ có thêm huyết và xương vào nấu cùng. Nhờ vị mà cháo ngậy, thơm.

Trước khi nấu cháo thì hạt gạo cũng sẽ được rang vàng để tăng thêm vị thơm, bùi cho món ăn. Bộ lòng được rửa sạch với gừng và rượu khử được mùi tanh, lấy đi luộc chín, cắt thành các lát mỏng. Cháo lòng miền Tây (miền Nam) không thể thiếu nữa chính là giá sống ăn kèm, vắt thêm chút tắc nữa là cứ thế húp lia lịa đến cạn cả tô đấy nhé!

Cháo lòng miền Tây (miền Nam)

3 Cháo lòng miền Trung

Như miền Bắc và miền Nam thì tại miền Trung nước ta cũng có một món cháo lòng thơm ngon. Cháo lòng miền Trung có hạt cháo được nấu nhừ, nêm nếm gia vị đậm đà, cay nồng mùi tiêu vô cùng mê hoặc thơm ngon.

Nhưng điều rực rỡ của món cháo lòng này chính là lòng sẽ được sơ chế, thái miếng sạch sẽ sau đó được ướp gia vị đậm đà. Khi cháo chín nhừ thì cho lòng vào vì vậy món cháo này sẽ có vị đậm đà mà lòng lại thấm gia vị thơm ngon khỏi bàn.

cháo lòng miền trung

4 Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn

Không chỉ là tô cháo nóng hổi cùng dĩa lòng luộc không thôi mà miền Trung, Quy Nhơn còn tồn tại món bánh hỏi cháo lòng rất nổi tiếng và công thức ấy cũng được mang đi nhiều nơi.

Trước hết là mâm bánh hỏi với lòng được xếp ngay ngắn, bánh hỏi được tráng mỏng, quấn tròn lại, bên trên có thêm mỡ hành béo ngậy, bộ lòng gồm tim, gan, cật,… cắt thành lát mỏng. Chấm kèm với bánh hỏi cháo lòng sẽ là chén mắm gừng mang đủ vị cay, ngọt, mặn đậm đà, bắt vị.

Xem Thêm  Biên dịch:Ba Ẩn sĩ – Wikisource tiếng Việt - ẩn sĩ

Cháo thường được nấu bằng huyết ninh với nước luộc lòng, vừa ngọt lại loãng thơm. Bên trên được rắc hành lá thái nhỏ, thêm một muỗng ớt băm nhuyễn đúng với xứ cay ở Quy Nhơn. Giờ thì tranh thủ húp cháo lúc còn nóng thưởng thức mùi vị trọn vẹn hơn nhé!

5 Cháo lòng cái tắc Hậu Giang

Cháo lòng cái tắc là một trong những phương pháp nấu khá nổi tiếng bắt nguồn từ Hậu Giang. Tuy nhiên, dù có chung một điểm là cháo lòng thì cháo lòng cái tắc vẫn có một mùi vị rất riêng mà sau khoảng thời gian ăn ai ai cũng muốn học ngay phương pháp nấu để ăn mỗi lúc thèm đấy!

Cháo lòng cái tắc với cháo được nấu cùng huyết giã nhuyễn ra nên màu cháo cũng sẫm màu hơn hẳn. Từng hạt cháo được lẫn với huyết ngầy ngậy. Cháo lòng cái tắc ăn kèm với tim, gan, phổi và thịt lợn cùng giá sống, rau đắng, bắp chuối.

Đặc biệt không thể thiếu trong món cháo lòng này chính là dĩa bánh củ cải chiên. Bánh nóng, giòn được xé nhỏ cho vào ăn kèm với cháo, cái dầu của bánh làm món cháo thêm béo ngậy, no căng cả bụng đấy nhé!

Cháo lòng cái tắc Hậu Giang

6 Cháo lòng thả miền Trung

Cháo lòng thả là một cách nói riêng của người miền Trung, bởi từ phương pháp nấu “thả” lòng vào nồi mà tên gọi này được ra đời. Bộ lòng được dùng gồm có lòng heo hoặc lòng vịt, sau khoảng thời gian được khử sạch thì “thả” vào nồi nước đun sôi cùng với sả, gạo rang, nấu nhừ. Đến khi lòng chín thì vớt ra, cắt mỏng.

Cháo lòng được nấu lỏng, hạt cháo thơm mềm, ngọt bùi lẫn với sả băm cay nhẹ, làm ấm bụng. Cho thêm một ít nước mắm ớt vào tô cháo để món ăn thêm đậm đà. Múc cháo đến đâu thì chấm bộ lòng với chén mắm ớt đến đó, chắc nịch sẽ khiến bạn ai mãi, chẳng ngừng đó nha.

7 Cháo lòng sả Quảng Trị

Cháo lòng sả Quảng Trị cũng có phương pháp nấu tương tự với cháo lòng thả miền Trung. Tuy nhiên, trước khi nấu cháo thì người ta sẽ dùng tiết heo hoặc tiết vịt đánh cho tan vụn rồi cho vào nồi nước, nêm nếm thêm một tí gia vị và nguyên liệu không thể thiếu là sả vào nấu cùng.

Tiếp theo sẽ thêm gạo rang và đậu xanh vào nấu đến khi hạt gạo nở thành cháo thì cho thêm đầu hành chặt nhỏ và bộ lòng vào luộc cùng với cháo để vị ngọt của cháo thấm vào lòng, như vậy ăn sẽ ngon và béo hơn. Chuẩn bị thêm chén nước mắm ớt và sả băm nhuyễn nữa là cứ vậy mà “chén” sạch cả xoong cháo nhé!

Xem Thêm  Clip: Sư Tử Giết Con Non Trước Mắt Hươu Cao Cổ Mẹ Bất Lực Nhìn Sư Tử Ăn Thịt Con - huou cao co giet su tu

8 Cháo lòng gà

Không chỉ có bộ lòng heo hay vịt mới có thể làm ra những tô cháo lòng nóng hổi, ngon lành mà lòng gà cũng là một nguyên liệu mang đến mùi vị ngon không kém. Đã vậy mà lòng gà cũng tương đối ít mùi tanh hơn nên giai đoạn sơ chế cũng đơn giản hơn đấy nhé!

Cháo lòng gà với lòng gà được sơ chế sạch sẽ rồi mang đi xào săn lại với ít gia vị cùng tỏi phi thơm lừng. Sau đó cho lòng gà vào xoong cháo đang nấu, để khoảng 15 – 20 phút để mùi vị của lòng xào và cháo hòa quyện vào nhau nữa là bạn đã sở hữu thể múc ra tô thưởng thức rồi đấy.

9 Cháo lòng chay

Vào những ngày chay thì bạn vẫn có thể thưởng thức được trọn vẹn tô cháo lòng với một tí đổi khác đầy thú vị, thơm ngon từ nấm, đậu phụ.

Để làm phần lòng bạn trộn chung nấm mèo, đậu phụ, miến và ít gia vị với nhau rồi dùng đậu phụ ki được ngâm mềm cuộn lại. Sau đó mang đi nấu cho chín rồi mang đi chiên vàng đều, cắt thành các khúc vừa ăn.

Gạo lấy đi rang cho vàng rồi mới bắt nồi lên bếp mang đi nấu thành cháo, cho thêm đậu xanh vào ninh cùng. Cho món cháo thêm đầy đủ, có lợi cho sức khỏe thì bạn thái nhỏ đậu phụ và nấm rơm ra cho vào cháo. Đừng quên cho thêm giá để khi ăn có độ giòn ngọt, không bị ngấy, rắc thêm tiêu và ít nước mắm chay nữa là ngon hết sẩy.

Ở trên là tổng hợp 9 phương pháp nấu cháo lòng thơm ngon và có lợi cho sức khỏe mà Điện máy XANH muốn chia sẻ đến bạn. Bổ sung ngay các công thức vào sổ tay và vào bếp trổ tài ngay thôi. Chúc bạn thành công thực hiện món cháo lòng nhé!

Chỉnh sửa bởi Dương Trúc Phương • Đăng 22/09/2021


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài nau chao long

Cháo Lòng Dồi Huyết Chiên 40 năm | Chủ quán chia sẻ phương pháp nấu xoong cháo thơm ngon #vntfood

alt

  • Tác giả: VNT FOOD & TRAVEL
  • Ngày đăng: 2021-10-21
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 5589 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Video Full: Cháo Lòng Dồi Huyết 40 năm | Chủ quán chia sẻ phương pháp nấu xoong cháo thơm ngon
    Quán có tên Cháo Lòng Hẻm 91. Thời gian bán từ 12h – 19h.
    🍎SDT quán: 0974462470
    🍎Địa chỉ: 91/18 Nguyễn Hồng Đào, ᴘ.14, 𝒬. Tân Bình, Sài Gòn
    👉Google Map: https://goo.gl/maps/G57651sbQ1iovKtN8
    🍎Giá:
    👉Cháo lòng nhỏ: 25,000 VNĐ
    👉Cháo lòng 1 người ăn: 50,000 VNĐ (cháo huyết + lòng đầy đủ)
    ====================================================
    Xin chào Quý vị và các bạn tri kỷ mến! kênh VNT food & travel nhằm chia sẽ văn hóa phong phú trong ngành nghề ăn uống ở sài gòn (saigon food ), hay là ẩm thực sài gòn ( saigon cuisine) và nhất là ẩm thực đường phố rất phong phú và phong phú ( street food of saigon ). VNT xin cám ơn ạ !!

    Thank you to everyone who watched my video, please share and subscribe to support VNT FOOD & TRAVEL.

    Chủ kênh Youtube:

    ► ĐÀO NGỌC THẠCH
    ►Instagram: https://www.instagram.com/dao_ngoc_thach/?hl=fr
    ►Fb: https://www.facebook.com/thach.daongoc
    ►Tin nhắn hộp thư online: thach.kate909@gmail.com
    ►Smartphone: 038.994.6361 (Không phải quán ăn)
    cháolòngdồi ẩmthựcsàigòn vntfood

Phương pháp nấu cháo lòng đơn giản với 2 kiểu thông dụng nhất

  • Tác giả: yeutre.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 7369 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Phương pháp nấu cháo lòng có khá nhiều kiểu khác nhau như nấu với gan, cật heo hoặc thêm một số dồi, lòng, dạ dày, huyết… Món cháo này giàu dinh dưỡng, dễ ăn, tuy nhiên mất nhiều thời gian để chế bi

Phương pháp nấu cháo lòng thơm ngon sánh ngang hàng quán

  • Tác giả: www.bachhoaxanh.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 4134 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cháo lòng là món ăn dân dã, thân thuộc cùng với vị ngọt từ xương. Hãy để Bách hóa XANH mách bạn phương pháp nấu cháo lòng tận nhà ngon khỏi chê luôn nhé.

Top 5 Phương pháp nấu cháo lòng ngon nhất

  • Tác giả: toplist.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 4160 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Các món cháo luôn là một trong những món ăn yêu thích bởi cháo loãng, dễ ăn dễ tiêu hóa, nhất là vào những lúc mệt mỏi hay chán ăn, trong đó món cháo lòng là một lựa chọn tuyệt vời. Trong nội dung này, Toplist sẽ giới thiệu đến độc giả những phương pháp nấu cháo lòng ngon nhất cho gia đình nhé!: Cháo lòng gạo tẻ, Nấu cháo lòng theo cách truyền thống của người Hà Nội, Nấu cháo lòng theo cách của người miền Nam, Nấu cháo lòng thơm ngon như ngoài tiệm, Phương pháp nấu cháo lòng ngon tuyệt đỉnh,

Phương pháp nấu cháo lòng đơn giản, thơm ngon không thua kém các hàng quán

  • Tác giả: eva.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 4925 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cháo lòng đặc sánh, thơm mùi gạo nếp. Nhân lòng tiết các loại, dồi heo ngọt bùi, dai dai cực kỳ mê hoặc. Phương pháp nấu cháo lòng ngon đơn giản bạn có thể tham khảo trong nội dung sau đây.

Phương pháp nấu cháo lòng

  • Tác giả: longheo.com
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 6328 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Vị ngon tuyệt của bát cháo lòng mới lạ và không thể lẫn đi đâu được các bạn ạ. Cháo có vị ngọt, lòng giòn thơm, tiết nóng ngọt mát, rau thơm mùi quyến

Phương pháp nấu cháo lòng ngon, sánh thơm như ngoài tiệm

  • Tác giả: agiadinh.net
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 5179 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Phương pháp nấu cháo lòng ngon từ các nguyên liệu dễ mua, dễ tìm cùng các bước thực hiện đơn giản sẽ được trình bày rõ ràng trong nội dung dưới đây

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

Xem Thêm  Thống Nhất Thiên Hạ - thong nhat thien ha

By ads_law