Phương pháp nấu cháo gà nấm luôn được quan tâm nhờ sự thơm ngon hảo hạng. Bởi thịt gà và các loại nấm chứa nhiều hoạt chất thiết yếu giúp bồi bổ sức khỏe. Không những thế món cháo nóng hổi ¢

Bạn đang xem: cách nấu cháo gà nấm

Phương pháp nấu cháo gà nấm luôn được quan tâm nhờ sự thơm ngon hảo hạng. Bởi thịt gà và các loại nấm chứa nhiều hoạt chất thiết yếu giúp bồi bổ sức khỏe. Không những thế món cháo nóng hổi còn thích hợp để chăm sóc người ốm, giải cảm tuyệt vời. Cũng chính vì thế thỉnh thoảng mọi người có thể thực hiện món ăn đón tiếp cả nhà, nạp thêm năng lượng tích cực.

1. Top 3 phương pháp nấu cháo gà nấm thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Từ lâu phương pháp nấu cháo gà nấm đã được nhiều chị em nội trợ ưu ái nấu cho gia đình. Chúng không những dinh dưỡng mà còn ngon ngọt tự nhiên. Theo đó cháo gà có thể nấu với nấm hương, nấm mối, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm… Dưới đây cùng xem một số phương pháp nấu thông dụng nhé!

1.1. Phương pháp nấu cháo gà nấm hương

Phương pháp nấu cháo gà nấm hương sẽ giúp mọi người có được bữa ăn chất lượng và ấm cúng. Chúng có thể góp mặt trong buổi tiệc giao lưu họ hàng, đồng bọn vào dịp đặc biệt. Không những thế vào những ngày cuối tuần bạn có thể nấu để đón tiếp cả nhà. Tin rằng sự phối hợp giữ thịt gà, nấm hương và các nguyên liệu khác sẽ không làm bạn thất vọng.

1.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1kg thịt gà (gà ta nguyên con hoặc ức gà công nghiệp)
  • 100gram nấm hương khô
  • 1 củ cà rốt
  • 1,5 bát gạo ngon
  • 200gram xương gà
  • 4 nhánh hành lá, ngò rí
  • 1 củ gừng
  • 3 củ hành tím
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, muối, đường, mì chính, hạt nêm…

Thịt gà bạn có thể chọn gà công nghiệp hoặc gà ta tùy vào sở thích. Ảnh: Mạng internet

1.1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và luộc thịt gà

Thịt gà mang cọ xát với muối và gừng đập dập khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần để khử mùi tanh.

Xương gà rửa sạch chặt thành các miếng to vừa phải. Tiếp theo bạn bắt nồi nước lên múc thịt gà và xương gà vào luộc cùng ít muối hạt nêm. Sau cho nước phải ngập hết phần thịt gà. Khi thịt gà chín bạn vớt ra để nguội rồi xé nhỏ.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong lúc chờ luộc gà bạn hãy ngâm nấm hương khô vào nước ngấm khoảng 30 phút cho nở mềm. Rửa sạch nấm với nước lạnh sau đó cắt nấm thành hình sợi hoặc hạt lựu tùy thích.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu. Hành lá, ngò rí nhặt, rửa sạch thái nhỏ.

Hành tím lột bỏ vỏ ngoài, thái khoanh phi vàng sau đó vớt ra. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Gà rửa sạch luộc chín, vớt thịt xé sợi, phần xương để trong nồi để ninh cháo tiếp tục. Ảnh: Mạng internet

Bước 3: Nấu cháo gà

Sau khoảng thời gian gà chín bạn vớt phần thịt gà ra xé. Vo gạo vài lần rồi đổ vào nồi nước luộc gà nấu cháo. Khi thấy hạt cháo nở mềm bạn cho cà rốt và nấm hương, gừng sợi vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị muối, đường, hạt nêm, mì chính cho vừa ăn rồi tắt bếp. Vớt hết phần xương gà ra bỏ.

Múc cháo ra tô rắc lên thịt gà xé sợi, hành ngò, ít tiêu, hành phi là có thể thưởng thức ngay.

Gạo cho vô nồi nước luộc gà nấu nhừ thành cháo, bỏ cà rốt nấm hương vào. Ảnh: Mạng internet

Phương pháp nấu cháo thịt gà nấm hương sẽ mang đến vị bùi béo ngon ngọt tự nhiên. Bạn có thể rót thêm nước mắm ớt hoặc nước mắm chua ngọt để chấm thịt gà. Món cháo nóng hổi vừa thổi vừa ăn mang đến sự thích thú, mê hoặc.

Bạn có thể xào trước nấm hương nêm vừa miệng rồi thả vào cháo sau cũng rất ngon. Ảnh: Mạng internet

1.2. Phương pháp nấu cháo nấm mối

Cháo nấm mối món ăn không còn xa lạ trong bữa cơm truyền thống của các gia đình Việt. Vào những ngày chán cơm bạn có thể mang món ăn ngon bổ này vào thực đơn giúp cả nhà thay đổi khẩu vị. Nhanh tay vào bếp trổ tài ngay với phương pháp nấu cháo nấm mối. Chắc nịch cả nhà sẽ thán phục trình độ nấu ăn của các bạn.

1.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con gà ta (khoảng 1,7kg)
  • 200gram gạo tẻ
  • 500gram nấm mối
  • 4 củ hành tím
  • Hành lá, ngò rí
  • 1 củ gừng
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, mì chính, đường…

Bạn có thể chọn gà ta nguyên con vừa phải để thịt được dai mềm. Ảnh: Mạng internet

Xem Thêm  Hình Ảnh Nữ Hoàng Ai Cập Cleopatra, Top 8 Vị Nữ Hoàng Đẹp Nhất Ai Cập - nữ hoàng cleopatra phim

1.2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà làm sạch, dùng muối hòa cùng gừng đập dập, ít rượu trắng cọ xát lên toàn thể toàn thân gà. Chà khoảng 5 phút thì rửa thật sạch lại với nước lạnh. Để vào rổ cho thịt ráo nước.

Hành tím bóc vỉ, cắt thành các lát mỏng. Hành lá, ngò rí cắt cắt rễ, nhặt lá úa, rửa sạch thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

Nấm mối rửa sạch từng tai nấm, ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút. Tiếp theo rửa sạch chúng với nước lạnh vài lần rồi để ráo.

Bước 2: Luộc gà

Bạn cho khoảng 3 lít nước lọc vào nồi, cho vô 3 củ hành tím đập dập, bỏ gà vào. Nêm vào 2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, vài lát gừng. Luộc gà trên lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ vừa. Luộc khoảng 15 – 20 phút dùng đũa xâm vào thịt gà thủng đồng nghĩa thịt đã chín.

Lúc này bạn vớt thịt gà vào cái thau để nguội. Phần nước luộc để nguyên.

Toàn bộ nguyên liệu bạn ần rửa thật sạch để đảm bảo vệ sinh. Ảnh: Mạng internet

Bước 3: Rang gạo và nấu cháo

Mang gạo cho vô thau nhỏ vo gạo sạch khoảng 2 – 3 lần nước. Tiếp theo bắc chảo lên bếp làm nóng, bỏ gạo vào rang trên lửa vừa. Khi gạo khô lại, ngả vàng thì tắt bếp.

Cho gạo đã rang vào nồi nước luộc gà nấu đến khi hạt gạo mềm nhừ. Khi cháo chín bạn hãy nêm nếm gia vị đường, muối, hạt nêm, mì chính cho vừa ăn.

Bước 4: Xé gà và xào nấm

Khi gà chín vớt ra nguội dần bạn hãy xé thịt gà thành các miếng hình sợi vừa ăn. Tiếp theo bắc chảo lên vào vào 1 thìa canh dầu ăn. Phi thơm một ít đầu hành lá, cho nấm vào xào đều. Nêm nếm vào cháo nấm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Xào đến khi gia vị tan đều nấm chín thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thiện xoong cháo

Khi cháo chín nhừ bạn hãy bỏ nấm xào, gà gà xé vào trong nồi. Khuấy cháo lên rồi nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng. Tắt bếp cho hành ngò vào nữa là có thể thưởng thức ngay.

Bạn vo gạo mang rang nấu cháo, nấm mối xào sơ vừa chín tới. Ảnh: Mạng internet

Với món cháo gà này bạn có thể ăn kèm với giá cho đỡ ngán và ngon hơn. Phương pháp nấu cháo gà nấm mối cũng tương đối đơn giản và nhẹ nhõm giảm bớt gánh nặng làm nhiều món ăn như bữa cơm thông thường. Món cháo thơm nhẹ, mềm mại, ngọt thanh, nấm và gà ngon béo dai dai nhai sần sật. Chắc nịch đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị.

Món cháo gà nấm mối béo ngon, ngọt tự nhiên cực mê hoặc. Ảnh: Mạng internet

1.3. Phương pháp nấu cháo gà nấm rơm

Nấm rơm là một trong những nguyên liệu thường được dùng trong các món ăn. Chúng được lòng cả người lớn và trẻ nhỏ nhờ sự thơm ngon đặc trưng. Hơn thế nấm rơm khi kết phù hợp với thịt gà còn tạo ra nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Vào ngày cuối tuần bạn hãy thực hiện phương pháp nấu cháo gà nấm rơm mang lại niềm xúc cảm ăn uống cho cả nhà.

1.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con gà ta (khoảng 1,5kg)
  • 200gram gạo trắng
  • 500gram nấm rơm
  • Hành, ngò gai, ngò rí
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, mì chính, tiêu, hạt nêm…

Thịt gà có thể chọn loại làm sẵn để tiết kiệm thời gian. Ảnh: Mạng internet

1.3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà mua về rửa sạch dùng muối hòa giấm cọ xát vào khắp thân gà khoảng 5 phút. Sau đó bạn rửa sạch nhiều lần với nước lạnh để khử mùi hôi.

Nấm rơm dùng dao cắt bỏ phần dưới gốc, cắt đôi ngâm vào nước muối loãng 10 phút. sau đó vớt lên rửa sạch nhiều lần với nước lạnh.

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Hành lá, ngò gai, ngò rí nhặt, cắt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Luộc gà

Bạn cho khoảng 2 lít nước vào nồi, thêm vào 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 2 thìa cà phê muối. Bắc nồi lên bếp cho gà vào luộc trên lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ lửa vừa. Trong lúc luộc hãy trở gà để chúng chín đều. Bạn có thể dùng đũa xôm thử để biết gà chín hay chưa. Nếu gà chín thì vớt ra ngoài để nguội chờ xé.

Bước 3: Xào nấm rơm

Bạn bắc chảo lên cho vào 1 thìa canh dầu ăn bỏ tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo bạn cho nấm rơm vào xào quấy đều nêm vào 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê đường. Xào khoảng 5 phút khi nấm rơm vừa chín tới thì tắt bếp.

Xem Thêm  Hoa Hồng Tỉ Muội | Tượng trưng cho tình cảm gia đình - hoa hồng tỷ muội

Thịt gà luộc xong mang xé, nấm rơm rửa rồi xào chín. Ảnh: Mạng internet

Bước 4: Vo gạo và nấu cháo

Mang gạo đi vo 2 – 3 lần với nước cho sạch bụi bẩn. Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể rang gạo hoặc nấu trực tiếp. Sau khoảng thời gian vớt gà ra bạn hãy đổ gạo vào nấu nhừ. Thường xuyên khuấy đều cháo lên để chúng không bị khét dính dưới đáy nồi. Khi cháo nhừ bạn cho nấm rơm xào vào, nêm nếm vừa ăn để khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Bỏ hành ngò vào là xong.

Múc cháo ra tô, rắc thịt gà xé và tiêu lên phía trên là có thể thưởng thức. Nếu thích ăn cay bạn có thể bỏ thêm ớt băm.

Khi cháo nhừ bạn hãy đồ phần nấm rơm đã xào vào. Ảnh: Mạng internet

Thêm chanh tùy vào khẩu vị. Phương pháp nấu cháo gà nấm rơm thơm ngon mang đến bữa ăn ấm bụng và vã mồ hôi. Chính nhờ điều này khiến bạn giải cảm, cảm thấy thân thể mạnh mẽ hơn.

Ngoài ra phương pháp nấu cháo gà nấm bào ngư, nấm kim châm… cũng được thực hiện tương tự. Cũng chính vì thế tùy vào sở thích gia đình bạn có thể chọn loại nấm thích hợp.

Món ăn ngon béo, ngọt thịt vô cùng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Mạng internet

2. Cách làm gỏi ăn kèm cháo gà nấm

So với cháo gà ác phần lớn được xem như món ăn đơn thuốc bổ cho sức khỏe, cháo gà thông thường có thể phối hợp thêm các món phụ. Như vậy, để cháo gà nấm không bị ngán ngấy, hoặc dùng thêm ngon, bạn hãy thực hiện thêm món gỏi chua ngọt. Theo đó gỏi cải bắp được thực hiện nhanh gọn và không mất nhiều thời gian. Gỏi chua chín là phần đặc biệt góp phần tạo thành sự ngon miệng của món cháo. Đặc biệt chúng còn phân phối thêm vitamin, chất xơ, khoáng chất thiết yếu cho thân thể.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 cái cải bắp (khoảng 800gram tùy số lượng người ăn)
  • 1 củ cà rốt
  • Hành phi
  • Một ít rau răm, bạc hà, húng cây, húng quế, giấp cá.
  • Giấm ăn hoặc chanh
  • Tỏi, ớt
  • 100gram đậu phộng
  • Gia vị: Đường, nước mắm.

Chuẩn bị nguyên liệu tươi, nước mắm loại ngon. Ảnh: Mạng internet

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cải bắp bạn thái mỏng thành các sợi nhỏ cho vô thau nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút. Tiếp theo bạn rửa sạch cải bắp vài lần để ráo nước.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bạo sợi. Bỏ phần cải bắp và cà rốt ngâm vào đá lạnh hoặc cho vô tủ lạnh một lúc để chúng giữ được độ giòn.
  • Rau thơm nhạt lá, rửa sạch thái nhỏ.
  • Đậu phộng rang bóc vỏ, giã nhỏ vừa.
  • Tỏi bóc vỏ chặt nhỏ, ớt rửa sạch chặt nhỏ.

Các nguyên liệu bạn ngâm rửa nước muối thật sạch. Ảnh: Mạng internet

Bước 2: Làm nước mắm trộn gỏi

Bạn cho vô tô 2 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê ớt. Tiếp theo cho vào 3 thìa canh giấm (hoặc 3 thìa canh nước cốt chanh), 3 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh đường. Khuấy đều toàn bộ các gia vị cho hòa tan vào nhau. Bạn hãy thử và nêm nếm lại sao cho nước mắm có vị chua ngọt mặn vừa phải.

Bước 3: Trộn gỏi

Bạn cho cải bắp, cà rốt, rau thơm vào thau lớn, rưới lượng nước mắm vừa phải vào trộn đều toàn bộ. Bạn vừa trộn vừa nêm khi thấy vừa ăn thì dừng. Để yên phần gỏi khoảng 10 phút cho thấm vị.

Bạn pha nước mắm trước rồi rưới vào rau để trộn. Ảnh: Mạng internet

Cuối cùng bạn chỉ cần cho gỏi vào đĩa, để thịt gà xé lên, rắc thêm một ít hành phi, đậu phộng, rưới mỡ tỏi là xong.

Như vậy chỉ vài bước đơn giản bạn đã sở hữu món gỏi ăn với cháo gà ngon miệng. Phần nước mắm chua ngọt còn sót lại bạn có thể dùng để chấm thịt gà. Tùy thuộc vào sở thích bạn có thể làm thêm muối tiêu chanh. Món ăn sẽ dễ nhìn và ngon miệng hơn rất nhiều khi có thêm món gỏi chua ngọt, giòn tan.

Món cháo gà nấm sẽ ngon hơn khi phối hợp món gỏi chua ngọt. Ảnh: Mạng internet

3. Những vấn đề cần lưu ý để món cháo gà nấm ngon và mê hoặc

  • Khi mua gà lựa chọn con có da sáng bóng, màu hồng hoặc vàng nhạt tự nhiên. Tốt nhất chúng ta nên chọn gà ta để có vị thịt săn chắc, dai vừa miệng.
  • Nên chọn gà từ 1,5kg – 1,8kg. Vì thịt gà ở trọng lượng này sẽ vừa ăn, thơm ngon.
  • Dùng tay ấn vào gà để thử độ đàn hồi, độ nhớt. Nếu thịt có mùi hôi, bầm tím, nhớt dính tay thì không nên mua.
  • Khi luộc gà bạn hãy nhớ trở mặt gà để chúng chín đều cả hai bên, không còn chỉ máu.
  • Để nhận thấy gà khi luộc chín hay chưa bạn hãy dùng đũa đâm xuyên qua thịt gà. Nếu đũa đâm xuyên qua thịt đơn giản đồng nghĩa thịt gà đã chín.
  • Bạn không nên để thịt gà quá chín. Vì lúc này phần thịt gà sẽ bị mềm bở, mất đi độ dai ngon, săn chắc đặc trưng.
  • Khi nấu cháo bạn hãy thường xuyên thăm, khuấy đều lên để cháo không bị dính khét dưới đáy nồi.
  • Khi ăn cháo bạn có thể thêm hành phi, tỏi phi, tiêu, gừng để món ăn dậy mùi thơm hơn.
Xem Thêm  Triều đại Hồ sụp đổ, nhà Minh đặt ách cai trị — Diễn Đàn Forum - nhà minh sụp đổ

Gà ta nên chọn loại tươi hồng khoảng 1,kg – 1,8kg vừa ăn. Ảnh: Mạng internet

Trên đây, Yeutre.vn vừa chia sẻ cùng bạn 3 phương pháp nấu cháo gà nấm thơm ngon dễ làm. Hứa hẹn các cách làm này sẽ mang đến cho bạn bữa ngon tốt cho sức khỏe. Chúng giúp các bữa họp mặt gia đình thêm ấm cúng, vui vẻ. Không những thế thỉnh thoảng bạn cũng có thể thực hiện để khích lệ, nạp lại năng lượng cho cả nhà. Món ăn dễ thực hiện theo đó các đấng mày râu cũng có thể xắn tay vào bếp chăm sóc nửa yêu thương của mình nhé!

Ngọc Hân


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài phương pháp nấu cháo gà nấm

CÁCH NẤU CHÁO GÀ nấm rơm thơm ngon tốt cho sức khỏe – món ngon dễ làm

  • Tác giả: HỮU QUỐC MÓN NGON DỄ LÀM
  • Ngày đăng: 2019-07-28
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 3833 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: monngondelam
    How to cook chicken porridge (How to cook chicken porridge) delicious straw mushroom nutritious α delicious dish on how to cook chicken porridge is as simple as delicious chicken porridge or chicken porridge Ingredients and spices include:
    – 1/2 chicken 1kg
    – 200gam of rice
    – 0.5kg of cabbage
    – 0.4kg mushrooms
    – green onion, pepper, garlic, …
    – sugar, salt, monosodium glutamate …
    Chicken porridge cooked with delicious and nutritious mushrooms is very popular at parties or daily meals, adults and children eat chicken porridge very good for health.

Top 3 phương pháp nấu cháo gà nấm thơm ngon, mê hoặc và dinh dưỡng tận nơi

  • Tác giả: saigonmetromall.com.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 1508 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Phương pháp nấu cháo gà nấm luôn được quan tâm nhờ sự thơm ngon hảo hạng. Bởi thịt gà và các loại nấm chứa nhiều hoạt chất thiết yếu giúp bồi bổ sức khỏe. Không những thế món cháo nóng hổi còn thích hợp để chăm sóc người ốm, giải cảm tuyệt vời. Cũng chính vì thế thỉnh thoảng mọi người có thể thực hiện món ăn đón tiếp cả nhà, nạp thêm năng lượng tích cực.

Cháo gà nấm hương tốt cho sức khỏe cuối tuần

  • Tác giả: eva.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 4091 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Phương pháp nấu cháo gà nấm hương vừa thơm phức lại nóng hổi, tốt cho sức khỏe, sẽ làm món ăn sáng tuyệt ngon cho gia đình bạn

3 phương pháp nấu cháo gà đơn giản mà thơm ngon, tốt cho sức khỏe

  • Tác giả: pasgo.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 7111 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nhiều người cho rằng phương pháp nấu cháo gà thì chẳng có gì là khó nhưng để nấu được một bát cháo gà vừa mềm, thơm và đậm đà thì phải có cách thức đấy nhé! Sau đây là 3 phương pháp nấu cháo gà cực thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Bạn tham khảo nhé!

2 phương pháp nấu cháo gà nấm thơm ngon đầy dinh dưỡng dễ làm tận nơi

  • Tác giả: www.dienmayxanh.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 6309 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hướng dẫn cụ thể 2 phương pháp nấu cháo gà nấm siêu ngon, mê hoặc, giàu dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày với các bước thực hiện vô cùng đơn giản và dễ làm. Click vào xem ngay!

Phương pháp nấu cháo gà nấm hương bằng nồi áp suất chỉ với 7 bước

  • Tác giả: blogamthuc.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 9298 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Hướng dẫn phương pháp nấu cháo gà nấm hương ngon tuyệt

  • Tác giả: sotaynauan.com
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 6900 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cháo gà nấm hương là một món ăn khá ngon miệng và dễ ăn với cháo mềm, mịn, đậm mùi vị cùng nấm hương mềm mềm, dai dai cùng thịt gà tươi ngon, ngọt thịt.

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law