Cà tím chiên mỡ hành ăn kèm nước chấm là món ngon hết sảy. Học cách làm cà tím chiên ngọt bùi, thơm phức sau để mời cả nhà thưởng thức ngay nào!

Bạn đang xem: cách làm cà tím chiên giòn

1. Cách làm cà tím chiên mỡ hành ăn chay

  • Cà tím tươi: 2 trái

  • Ớt xiêm đỏ: 1 trái

  • Hành lá: 10gr

  • Hành tím: 2 củ

  • Nước tương, dầu ăn

  • Rửa sạch cà tím dưới vòi nước chảy liên tục để loại bỏ bụi bẩn. 

  • Thái cà tím thành những miếng chéo đều nhau, dày 2cm. 

  • Nhanh chóng ngâm cà tím vào thau nước muối đã chuẩn bị sẵn trong vòng 15 phút để tránh bị thâm. 

  • Vớt cà tím ra một cái rổ và đợi đến khi toàn bộ đều ráo nước. 

  • Lột sạch vỏ hành tím, mang đi thái nhuyễn. 

  • Rửa sạch và cắt bỏ gốc hành, mang đi thái nhuyễn. 

  • Rửa sạch ớt và thái nhỏ. 

  • Đun một lượng dầu ăn trên chảo. Đến khi dầu nóng, từ từ cho cà tím vào trong chảo, chiên cà tím vàng đều các mặt. 

  • Vớt cà tím ra một cái đĩa. 

  • Chắt bớt dầu ăn trong chảo ra ngoài. Cho hành tím băm nhuyễn vào trong chảo. Phi hành tím đến khi vàng thơm. 

  • Cho hành lá vào trong chảo và tiếp tục phi thơm trong 30 giây. 

  • Cho hành tím vào trong chảo, quấy đều tay. Nêm vào trong chảo các gia vị gồm:

    • 2 muỗng canh nước tương

    • 1 muỗng canh đường cát

    • 1 muỗng cà phê hạt nêm chay

    • ½ muỗng cà phê mì chính

  • Khuấy đều toàn bộ một lần nữa để hành tím thấm đều gia vị.

  • Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa để thưởng thức. Cho một tí ớt thái nhỏ lên trên để trang trí thêm dễ nhìn. 

Món cà tím chiên mỡ hành dậy mùi thơm vô cùng mê hoặc. Từng miếng cà thấm đẫm gia vị trong sốt nước tương khiến bạn bị mê hoặc mà không thể nào cưỡng lại được. 

2. Cách làm cà tím chiên nước mắm

  • Cà tím: 3 trái 

  • Hành lá: 10gr

  • Ớt xiêm: 1 trái

  • Đường cát: 1 muỗng cà phê

  • Nước mắm

  • Tỏi: 20gr

  • Các loại gia vị thông dụng

  • Rửa sạch cà tím với nước. Cắt cà tím thành từng khúc dài khoảng 5cm. Cắt những miếng này thành 3 phần. 

  • Rửa sạch hành lá và ớt, tỏi. Mang toàn bộ đi băm nhuyễn. 

  • Chuẩn bị một chén để làm nước mắm tỏi. Cho các nguyên liệu sau vào chén gồm: 

    • 1 muỗng canh đường cát

    • 2 muỗng canh nước mắm

    • ½ muỗng cà phê mì chính

    • 1 muỗng canh nước lọc

    • Ớt và tỏi băm nhuyễn

  • Dùng muỗng khuấy nhẹ nhõm đến khi toàn bộ các nguyên liệu hoà tan với nhau. 

  • Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo ở lửa vừa phải. 

  • Từ từ cho cà tím vào chiên vàng đều các mặt. Khi cà tím đã chín đều và mềm hơn, vớt ra đĩa có chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu. 

  • Cho thêm vào trong chảo lúc nãy 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đủ nóng thì tắt bếp. Nhanh chóng cho toàn thể hành lá vào trong chảo, dùng đũa khuấy thật đều. 

  • Khi hành đã săn chín lại, cho hỗn hợp nước mắm tỏi vào trong chảo. Liên tục khuấy thật đều để toàn bộ nguyên liệu hòa trộn với nhau.  

Trình bày những món cà tím chiên ra đĩa. Cho nước sốt mắm tỏi lên trên mặt phẳng và thưởng thức lẫn với cơm nóng là hết sẩy. 

Cách làm cà tím chiên nước mắm

3. Cách làm cà tím chiên xì dầu

  • Cà tím tươi: 3 trái

  • Nước tương

  • Ớt, tỏi

  • Dầu ăn

  • Các loại gia vị thông dụng

  • Rửa sạch cà tím với nước. Cắt cà tím thành từng khúc dài khoảng 5cm. Cắt những miếng này thành 3 phần. 

  • Rửa sạch 3 trái ớt, lột vỏ 5 tép tỏi. Mang toàn bộ đi băm nhuyễn. 

  • Chuẩn bị một chén con để làm nước sốt xì dầu. Cho vào chén các nguyên liệu sau gồm:

    • 4 muỗng nước tương

    • Tỏi băm

    • Ớt băm

    • 1 muỗng canh đường cát

    • 1 muỗng cà phê mì chính

  • Dùng muỗng khuấy nhẹ nhõm đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn với nhau. 

  • Mở bếp ở lửa vừa, làm nóng chảo. Đun nóng một lượng dầu vừa đủ. 

  • Từ từ thả những miếng cà tím vào trong chảo. Chiên đến khi cà tím vàng đều các mặt và hơi mềm. 

  • Chắt bớt dầu ăn ra ngoài. Cho nước sốt xì dầu đã chuẩn bị vào trong chảo. Hạ nhỏ lửa và rim cà tím trong 15 phút cho đậm đà. Sau đó tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa. 

Món cà tím chiên xì dầu vô cùng thơm ngon, cực kỳ mang cơm. Với cách làm cà tím chiên xì dầu này thì bữa ăn ngày hôm nay chắc nịch sẽ hao cơm lắm cho mà xem.  

Cách làm cà tím chiên xì dầu

4. Cách làm cà tím rán trứng

  • Cà tím tươi: 2 trái

  • Trứng gà: 2 quả

  • Thịt heo xay: 200gr

  • Cà rốt: 1 củ cỡ vừa 

  • Hành lá: 10gr

  • Nước tương, dầu hào

  • Các loại gia vị thông dụng

  • Cà tím sau thời điểm mua về mang đi rửa sạch với nước. Cắt thành những khoanh tròn đều nhau, dày khoảng 1,5cm. 

  • Ngâm cà tím với nước muối loãng trong 5 phút để không bị thâm. Vớt cà tím ra, rửa sạch lại với nước và để ráo trong rổ. 

  • Dùng dao khéo léo cắt bỏ phần ruột bên trong những khoanh cà tím. Tạo chỗ trống để cho hỗn hợp trứng vào giữa. 

  • Cắt phần ruột này thành những miếng nhỏ. 

  • Gọt sạch vỏ cà rốt, rửa lại thật sạch với nước. Băm nhuyễn cà rốt. 

  • Rửa sạch và cắt bỏ gốc hành lá, mang đi băm nhuyễn. 

  • Chuẩn bị một cái tô lớn để ướp thịt xay. 

  • Cho thịt xay, đập 4 quả trứng gà vào tô cùng với những nguyên liệu đã băm nhuyễn ở bước sơ chế. 

  • Nêm nếm cùng với các gia vị gồm: 

    • ½ muỗng canh hạt nêm

    • ½ muỗng canh nước tương

    • ½ muỗng canh nước mắm

    • 1 muỗng cà phê mì chính

    • ½ muỗng canh dầu hào

  • Đeo găng tay nấu ăn. Dùng tay trộn thật đều để toàn bộ gia vị và nguyên liệu hoà quyện với nhau. 

  • Đậy kín tô ướp bằng màng bọc thực phẩm. Cho tô ướp vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để ngấm đều gia vị. 

  • Làm nóng chảo trên bếp ở mức lửa vừa phải. Cho vào trong chảo một lượng dầu ăn vừa phải và đợi đến khi dầu thật nóng. 

  • Cho những khoanh cà tím vào trong chảo trước. Hạ nhỏ lửa. 

  • Dùng muỗng để múc từ từ phần nhân vào giữa các khoanh cà tím. 

  • Trở hai mặt và chiên đến khi vàng đều. 

  • Cho những khoanh cà tím chiên với trứng đã chín vào một đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Vậy là tất cả chúng ta đã hoàn thiện cách làm cà tím chiên với trứng. Món ăn này sẽ thơm ngon hơn khi ăn với tương ớt và cơm nóng. 

Cách làm cà tím chiên trứng

5. Cách làm cà tím chiên giòn

  • Cà tím: 2 trái

  • Trứng gà: 2 quả

  • Bột chiên giòn: một gói

  • Các loại gia vị thông dụng

  • Rửa sạch cà tím dưới vòi nước chảy liên tục để loại bỏ bụi bẩn. 

  • Thái cà tím thành những khoanh tròn đều nhau, dày 2cm. 

  • Nhanh chóng ngâm cà tím vào thau nước muối đã chuẩn bị sẵn trong vòng 15 phút để tránh bị thâm. 

  • Vớt cà tím ra một cái rổ và đợi đến khi toàn bộ đều ráo nước. 

  • Đập trứng ra một cái tô lớn. Cho một lượng bột chiên giòn vừa đủ vào tô để hỗn hợp bột không quá đặc. 

  • Nếu bạn mua loại bột không có gia vị, thì nêm vào hỗn hợp bột ½ muỗng cà phê muối tinh và ½ muỗng cà phê tiêu để món ăn đậm đà hơn. 

  • Đun nóng một lượng dầu vừa phải trên chảo. 

  • Lần lượt nhúng cà tím vào tô bột đến khi phủ kín toàn thể mặt phẳng. 

  • Từ từ cho từng miếng cà tím phủ bột vào trong chảo dầu đang nóng. 

  • Chiên cà tím ở lửa nhỏ đến khi vàng giòn đều các mặt. 

  • Vớt cà tím chiên giòn ra một cái đĩa đã chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu. 

  • Chuẩn bị một chén tương ớt hoặc có thể tự làm nước chấm tuỳ theo khẩu vị để ăn kèm với cà tím chiên giòn. 

Món cà tím chiên giòn chắc nịch sẽ không làm bạn thất vọng. Lớp bột phủ bên ngoài giòn tan, thơm ngon. Cà tím bên trong chín mềm vô cùng lôi cuốn. 

Cách làm cà tím chiên giòn tan 

Trông mong VinID đã hỗ trợ bạn có thêm ý tưởng về những cách làm cà tím chiên siêu ngon để khoản đãi cả nhà. Hãy truy cập ứng dụng VinID để mua các nguyên liệu trực tuyến cực kỳ đơn giản, nhanh chóng và an toàn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài cách làm cà tím chiên giòn

Cách làm CÀ TÍM CHIÊN GIÒN SỐT DẦU HÀO ngon thật ngon

alt

  • Tác giả: Handmade VN
  • Ngày đăng: 2019-02-27
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 7856 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm CÀ TÍM CHIÊN GIÒN SỐT DẦU HÀO ngon thật ngon

9 Cách Làm Cà Tím Chiên Nước Mắm Mỡ Hành Thơm Ngon

  • Tác giả: meonhasach.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 4305 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hướng dẫn bạn những cách làm món cà chím rán trứng, chiên thịt băm, chiên nước mắm, chiên mỡ hành, xì dầu, giòn chay… ngon nhất cho bữa cơm gia đình.

Cách làm món cà tím chiên giòn rụm đơn giản, thơm ngon khiến ai cũng mê

  • Tác giả: vietgiaitri.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 5460 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cà tím chiên giòn là món ăn vặt vô cùng thơm ngon lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân cà tím bên trong mềm, thơm bùi mùi trứng, rất ngon và mê hoặc

Cách làm món cà tím chiên giòn rụm thơm ngon

  • Tác giả: www.dienmayxanh.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 4465 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Hướng dẫn làm cà tím chiên giòn thơm ngon, đơn giản tại. Cà tím chiên giòn sẽ là món ăn vặt vô cùng mê hoặc với các bước đơn giản. Click xem ngay!

Cách làm món cà tím chiên giòn

  • Tác giả: www.thetips.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 1651 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm món cà tím chiên giòn TheTips

Cách làm cà tím nhồi thịt chiên giòn, đậm đà khoái khẩu

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 3288 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cà tím là loại thực phẩm không xa lạ gì so với các bạn nội trợ, tuy nhiên ngoài món cà tím nướng “quốc dân” hay cà tím xào thân thuộc thì Bepxua để ý vẫn

Cách Làm Cà Tím Chiên Giòn Rụm Cho Bữa Cơm Gia Đình

  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 6544 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu bạn đang thắc mắc cà tìm làm món gì ngon ngoài cà tím xào, cà tím nướng? Mách bạn cà tím chiên, cà tím chiên xù, cà tím chiên bột làm cho vị giác của các bạn ăn ngon miệng hơn.

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

Xem Thêm  50 Mẫu Vẽ tranh tường phong cảnh thiên nhiên đẹp ấn tượng - tranh phong cảnh dễ vẽ

By ads_law