Ớt chuông là một nguyên liệu rất thông dụng trong bữa ăn gia đình. Dù là ớt, ớt chuông vẫn giữa được mùi thơm hăng hăng của mình nhưng không cay mà lại ngọt. Ngoài vẻ đẹp và màu sắc tươi tắn, loại quả này cũng rất tốt cho sức khỏe. vật liệu dễ mua, tốt cho sức khỏe lại có nhiều màu sắc ưa nhìn, những món ăn sơ chế từ ớt ngọt đảm bảo khiến mỗi thành viên trong nhà bạn thích thú. Và ngày hôm nay hãy cùng TopList điểm qua các món ăn ngon nhất được sơ chế từ Ớt chuông.

Bạn đang xem: cách chế biến ớt chuông

Ớt chuông là một nguyên liệu rất thông dụng trong bữa ăn gia đình. Dù là ớt, ớt chuông vẫn giữa được mùi thơm hăng hăng của mình nhưng không cay mà lại ngọt. Ngoài vẻ đẹp và màu sắc tươi tắn, loại quả này cũng rất tốt cho sức khỏe. vật liệu dễ mua, tốt cho sức khỏe lại có nhiều màu sắc ưa nhìn, các món ăn sơ chế từ ớt ngọt đảm bảo khiến mỗi thành viên trong nhà bạn thích thú. Và ngày hôm nay hãy cùng TopChuan.com điểm qua các món ăn ngon nhất được sơ chế từ Ớt chuông.

Mực xào rau củ

Các món ăn sơ chế từ mực tươi đều là các món ăn rất mê hoặc, đặc biệt mực tươi phối hợp các loại rau củ xào ăn hoài không ngán. Các bạn cùng vào bếp với TopChuan.com để sơ chế món xào từ mực vô cùng đơn giản ra sao nhé!

vật liệu:

  • Mực 200 gr
  • Ớt chuông 2 quả
  • Cà rốt 1 củ
  • Hành tây 1 củ
  • Cần tây 20 gr
  • Gừng 20 gr
  • Rượu trắng 1/2 chén
  • Hành lá 10 gr
  • Giấm ăn 1/2 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít(muối/hạt nêm/đường/bột ngot)

Cách sơ chế:

Sơ chế nguyên liệu:

  • Mực tươi làm sạch, bỏ da và các phòng ban như túi mực, ruột, mắt,… Với loại mực nhỏ bạt cắt thành khoanh tròn khoảng 1,5 cm, mực lớn bạn cắt thành các miếng vừa ăn.
  • Gừng tươi đập dập đun sôi cùng 1/2 chén nước lạnh, 1/2 chén rượu trắng. Mực đã sơ chế cho vào hỗn hợp rượu gừng đun sôi, chần sơ trong khoảng 1 phút để khử mùi tanh. Sau đó, vớt mực ra xả với nước lạnh giúp mực được giòn dai và sạch mùi rượu.
  • Các nguyên liệu khác, bạn sơ chế như sau:
    • Ớt chuông bổ dọc, bỏ hạt, thái thành các miếng vuông khoảng 3cm.
    • Cà rốt rửa sạch, thái miếng mỏng. Nếu thích bạn tỉa hoa cà rốt cho đẹp.
    • Hành tây lột vỏ cắt múi cau rồi cắt đôi.
    • Cần tây nhặt bớt lá già, cắt lát dài khoảng 5cm.
    • Hành lá rửa sạch, cắt lát.
    • Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn.

Làm nước sốt chua ngọt:

  • Cho vào chén các nguyên liệu sau: 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê mì chính + 1/3 muỗng bột canh + 1/2 muỗng canh giấm gạo + 3 muỗng canh tương cà + 3 muỗng canh nước lọc. Trộn đều toàn bộ cho tan thành hỗn hợp hơi sền sệt.

Xào mực:

  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng cơm dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Đổ mực vô chảo xào hơi săn lại.
  • Tiếp theo cho các loại rau củ gồm hành tây, ớt chuông, cà rốt và 1/3 muỗng gừng băm vào trong chảo xào nhanh khoảng 1 phút.
  • Sau đó cho nước sốt vào xào đến khi mực chín bạn cho bắt buộc tây và hành lá vào đảo thêm vài chiếc rồi tắt bếp.

Thành quả:

  • Lấy mực xào ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt. Bạn dùng mực xào chua ngọt kèm cơm hoặc làm món nhậu đều rất ngon nhé.

Mực xào rau củ

Salad ớt chuông

Nguyên Liệu:

Cho phần salad:

  • 2 quả ớt chuông đỏ
  • 12 quả ô liu: thái khoanh tròn
  • Vài nhánh bắt buộc tây: tướt vỏ, cắt lát và thái lát mỏng trước khi ngâm nước đá, riêng lá đem chặt nhỏ.
  • Vài lá rau diếp: rửa sạch, để ráo và thái nhỏ
  • 1 củ tỏi
  • 6 lát bánh mì: phết tỏi và nướng giòn
  • 10ml dầu oliu

Phần nước sốt:

  • 60ml giấm
  • 60ml dầu ô liu
  • 60ml nước ép ớt chuông
  • 30g mù tạt vàng
  • 10ml mật ong
  • Ít tiêu và muối

Cách sơ chế:

  • Làm nóng chảo không dùng dầu, sau đó cho ớt chuông vào nướng đến khi ấn thấy mềm. Sau khoảng thời gian ớt chín, cắt các miếng dài dọc trái. Lúc này, bạn chia làm hai phần, một đem trộn với ít muối và một giữ nguyên để trộn gỏi. Để ớt như vậy trong nửa tiếng để thấm vị. Khi đủ thời gian để ớt thấm, bạn lấy bên cạnh ép cho nước ớt chảy hết ra. Phần nước này chính là nước ép ớt chuông bạn sẽ dùng để tạo ra mùi vị nước sốt.
  • Trộn đều phần nước ép ớt chuông vừa có được với các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần nước sốt, sau đó đem xay nhuyễn. Dùng rây lọc lại hỗn hợp này, bạn sẽ có được phần nước sốt rất ấn tượng về mùi vị.
  • Trộn đều phần ớt chuông còn sót lại với bắt buộc tây và rau diếp. Sau cùng hãy tưới nước sốt vào trộn đều lần nữa và dọn kèm bánh mì tỏi.
Xem Thêm  Không gian 4 chiều là gì? Ứng dụng to lớn của không gian 4 chiều - không gian ba chiều

Thành quả:

  • Khi dọn, đừng quên trang trí với các lát oliu cắt thành từng khoanh và vài cọng ngò nhé!

Salad ớt chuông

Salad ớt chuông

Bò xào ớt chuông hành tây

vật liệu:

  • Thịt bò 300 gr(thịt nạc)
  • Ớt chuông 3 trái
  • Hành tây 1 củ
  • Tỏi 4 tép
  • Nước tương 2 muỗng cà phê(xì dầu)
  • Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Tiêu xay/ hạt nêm 1 ít

Cách sơ chế:

Sơ chế và ướp bò:

  • Thị bò sau khoảng thời gian mua về bạn rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
  • Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

  • Ớt chuông bỏ ruột, bỏ cuống và cắt sợi hoặc cắt dấu phẩy. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
  • Bạn có thể nhai kẹo cao su liên tục khi cắt hành tây, việc chúng ta nên mở miệng thường xuyên sẽ giúp bạn hút bớt các hạt li ti bắn ra trong lúc cắt hành trước khi chúng cất cánh lên mắt bạn.
  • Để không bị cay mắt khi cắt hành tây bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh 15 – 20 phút trước khi cắt.
  • Bạn cũng có thể cắt hành tây dưới vòi nước hoặc dùng khoai tây chà lên 2 mặt dao.

Xào bò:

  • Cho vào trong chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt bò đã tẩm ướp gia vị vào, xào nhanh với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò tái lại.
  • Thêm vào trong chảo 2 muỗng canh nước, quấy đều và cho hành tây, ớt chuông vào. Để món ăn thêm đậm đà thì bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, xào thêm khoảng 3 – 5 phút nữa thì tắt bếp.
  • Trước khi tắt bếp bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn nhé, cuối cùng thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay là có thể thưởng thức rồi.

Thành quả:

  • Như vậy là đã có ngay món thịt bò xào ớt chuông hành tây để khoản đãi cả nhà rồi.
  • Thịt bò mềm, thấm vị, xào vừa chín tới nên vẫn giữ được độ mềm, ngọt của thịt, ớt chuông tươi giòn, hành tây thơm ngọt là sự phối hợp rất hài hòa, khi nếm thử đảm bảo bạn sẽ thích món ăn này ngay.

Bò xào ớt chuông hành tây

Bò xào ớt chuông hành tây

Ớt chuông xào tôm

vật liệu:

  • Ớt chuông 2 trái(đỏ/vàng và xanh)
  • Tôm 150 gr
  • Cần tây 100 gr
  • Tỏi 4 tép
  • Gia vị thông dụng 10 gr(dầu ăn/bột canh/muối/tiêu)

Cách sơ chế:

Sơ chế tôm:

  • Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra bên cạnh một tí rồi dùng tay rút bỏ. Rửa sạch tôm và để ráo.
  • Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
  • Không bắt buộc dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhõm rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

Sơ chế nguyên liệu khác:

  • Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ hột và cắt thành miếng vừa ăn. Cần tây rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Tỏi lột sạch đập dập.

Ướp tôm với gia vị:

  • Cho tôm vào tô, cho 1/2 muỗng cà phê bột canh (hoặc có thể thay bằng muối), 1 ít dầu ăn và 1 ít bột tiêu và trộn đều cho tôm thắm gia vị.

Xào sơ tôm:

  • Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào xào cho đến khi tôm săn lại thì cho ra tô.
Xem Thêm  KỸ THUẬT NUÔI GÀ ĐÁ - ky thuat nuoi ga de

Xào ớt chuông với tôm:

  • Cho ớt chuông vào trong chảo đã xào tôm, xào sơ với lửa vừa. Cho tôm và bắt buộc tây vào xào khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Thành quả:

  • Cho ớt chuông và tôm xào ra dĩa, rắc 1 ít tiêu bên trên và thế là món ăn đã hoàn thiện. Vị ngọt của ớt chuông hòa quyện cùng tôm ăn kèm với cơm thì còn gì bằng.

Ớt chuông xào tôm

Ớt chuông xào tôm

Ớt chuông nhồi thịt phô mai nướng

vật liệu:

  • Thịt nạc vai xay 800 ɢ
  • Trứng gà 2 quả
  • Ớt chuông 1 kg
  • Phô mai Mozzarella 200 ɢ
  • Nước lọc 200 ml
  • Bột bắp 1 muỗng canh
  • Tỏi 1 củ
  • Rau ăn kèm 100 gr(Ngò rí/ rau mùi/ rau ngò/…)
  • Hành tím 5 củ
  • Nấm hương khô 8 gr(hoặc nấm đông cô khô)
  • Mì chính 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu mè 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Bột bắp 1 muỗng canh
  • Gia vị 10 gr(muối/đường/tiêu xay)
  • Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, lò vi sóng, chảo, bếp,…

Cách sơ chế:

Sơ chế nguyên liệu:

  • Ớt chuông rửa sạch, để ráo rồi dùng dao cắt bỏ cuống. Sau đó, khoét một lỗ tròn ở phần cuống đã cắt bỏ, lấy hết phần hạt và ruột ở bên trong. Phần thịt ớt còn thừa ở cuống, bạn chặt nhỏ hoặc cho vào máy xay và xay nhuyễn.
  • Nấm hương khô, rửa sạch sẽ bụi bẩn, ngâm vào trong nước ấm cho mềm, sau đó cắt cuống và chặt nhỏ.
  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, chặt nhỏ.
  • Trước tiên bạn bắt buộc nên ngâm nấm hương với nước nóng từ 60 – 80 độ ₵ khoảng 7 – 10 phút cho nấm nở ra.
  • Sau đó dùng tay cọ xát nhẹ nhõm để sạch hết chất bẩn rồi rửa lại với nước sạch là có thể sơ chế ngay.

Trộn nhân:

  • Cho vào tô 800g thịt nạc vai xay, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào trong chảo dầu ăn và một phần tỏi, hành tím. Khuấy đều cho đến khi tỏi và hành vàng đều.
  • Cho vào tô thịt phần nấm đông cô đã chặt nhỏ, hành lá cắt nhuyễn, 100g phô mai Mozzarella, 2 quả trứng gà, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 muỗng canh dầu mè, hành tỏi đã phi vàng, 1/2 lượng ớt đã chặt nhỏ.
  • Dùng tay trộn hỗn hợp trong vòng 5 phút để toàn bộ hỗn hợp dai ngon và hòa quyện với nhau.

Nhồi nhân:

  • Nhồi nén chặt nhân vào bên trong quả ớt chuông.

Nướng ớt chuông:

  • Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ ₵ trước 10 phút.
  • Xếp ớt chuông vào khay nướng và cho vào lò. Nướng ớt ở nhiệt độ 200 độ ₵ trong khoảng 30 phút.
  • Dùng tăm xiên vào phần nhân. Nếu thấy khô ráo, không dính tăm là phần nhân đã chín.
  • Sau đó, cho thêm phô mai Mozzarella lên mặt phẳng ớt và nướng ở nhiệt độ 180 độ ₵ trong vòng 10 phút để phô mai tan chảy, có màu vàng đẹp mắt.

Làm nước sốt:

  • Cho vào trong chảo 1 muỗng canh dầu ăn, hành lá cắt lát, một ít phần tỏi, hành tím, ớt băm còn sót lại vào trong chảo phi thơm.
  • Tiếp theo, cho phần nhân thịt còn dư vào và quấy đều đến khi phần thịt chín.Cho tiếp 200ml nước lọc, 2 muỗng canh nước tương vào và nấu sôi hỗn hợp.
  • Hòa 1 muỗng canh bột bắp vào 2 muỗng canh nước lọc và khuấy tan.
  • Cho từ từ phần bột bắp vào phần nước sốt, quấy đều đến khi đạt được độ sệt muốn.

Hoàn thiện:

  • Xếp ớt ra dĩa. Sau đó, bạn rưới phần nước sốt lên trên, trang trí bằng hành lá hoặc ngò rí là đã hoàn tất.

Thành quả:

  • Ớt nhồi thịt phô mai khi ăn có vị thanh ngọt, hơi hăng của phần vỏ ớt. Phần nhân bên trong dai giòn, đậm vị. Kèm theo này là độ béo ngậy của lớp phô mai tan chảy và đậm đà của nước sốt chắc nịch sẽ khiến bạn ưng ý.

Ớt chuông nhồi thịt phô mai nướng

Ớt chuông nhồi thịt phô mai nướng

Ớt chuông xào trứng

vật liệu:

  • Trứng 3 quả
  • Ớt chuông 2 trái(xanh và đỏ)
  • Hành lá 1 nhánh
  • Tỏi 2 tép
  • Gia vị thông dụng 10 gr(tiêu/đường/muối/dầu ăn/hạt nêm)

Cách sơ chế:

Sơ chế ớt chuông:

  • Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ cuống và hạt, sau đó thái miếng vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

  • Hành rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi lột sạch vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Đánh hỗn hợp trứng:

  • Đập 3 quả trứng vào tô dùng phới đánh đều. Vừa đánh trứng vừa cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh hạt nêm.
Xem Thêm  Đài Loan rung chuyển vì động đất, 200 người bị thương - vay dong dat dai

Xào ớt chuông với trứng:

  • Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi và cho ớt chuông vào xào với lửa lớn trong 2 phút.
  • Cho trứng vào xào chung với ớt chuông, dùng vá quấy đều và vét xung quanh chảo để trứng không bị khét. Xào đến khi trứng chín thì cho hành lá vào đảo sơ và tắt bếp.

Thành quả:

  • Cho ớt chuông xào trứng ra dĩa và rắc 1 ít tiêu bên trên. Trứng beo béo kết phù hợp với ớt chuông giòn ngọt lạ cực kì dễ thực hiện, chắc nịch sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Ớt chuông xào trứng

Ớt chuông xào trứng

Trứng ốp la ớt chuông

vật liệu:

  • Trứng gà ta: 6 quả
  • Ớt chuông xanh: 1 trái
  • Ớt chuông đỏ: 1 trái
  • Ớt chuông vàng: 1 trái
  • Gia vị: Tiêu, dầu ăn, hạt nêm Knorr thịt thăn xương ống
  • Ăn kèm: Phô mai tam giác, tương cà, tương ớt, nước tương

Cách sơ chế:

Sơ chế nguyên liệu:

  • Các loại ớt chuông sau khoảng thời gian rửa sạch, để ráo nước thì cắt bỏ đầu, đuôi, tách lõi để khoanh ớt có kích thước khoảng 1 cm, đồng đều và đẹp mắt.
  • Ớt chuông thường có mùi hăng khó chịu. Nếu khử được mùi hăng, loại quả này sẽ ngon hơn. Để khử mùi hăng này, bạn có thể ngâm các khoanh ớt vào nước lạnh có pha chút muối và giấm.

Sơ chế:

  • Làm nóng chảo, cho một lượng vừa đủ dầu ăn.
  • Dầu sôi nhẹ, bạn đặt khoanh ớt chuông vào trong chảo, dùng đũa nén chặt khoanh ớt vào đáy chảo. Tiếp đó, đập trứng gà vào lòng miếng ớt chuông.
  • Nêm một ít hạt nêm lên mặt phẳng trứng để món ăn thêm đậm đà. Rán trứng vừa chín lòng đào thì tắt bếp.

Thành quả:

  • Lấy trứng ốp la ớt chuông ra đĩa, rắc thêm tiêu. Nếu gia đình có trẻ nhỏ, bạn có thể trang trí sáng tạo hơn bằng phương pháp vẽ thêm mắt, mũi, miệng lên trứng bằng hạt đậu hoặc tương ớt, tương cà chua.

Trứng ốp la ớt chuông

Trứng ốp la ớt chuông

Chia Sẻ Bài Viết Với Bạn Bè

TwitterFbLinkedInPin It

Có thể bạn thích:

Mã giảm giá Shopee Mới Nhất


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài cách sơ chế ớt chuông

BÒ XÀO ỚT CHUÔNG – món ngon dễ làm

alt

  • Tác giả: HỮU QUỐC MÓN NGON DỄ LÀM
  • Ngày đăng: 2019-06-29
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 8411 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: BÒ XÀO ỚT CHUÔNG ( Fried beef with bell peppers ) – món ngon dễ làm

6 món sơ chế với ớt chuông ngon bổ

  • Tác giả: ngoisao.net
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 2454 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Chả cá, mực xào ớt chuông, thịt gà sốt… thấm gia vị kết phù hợp với ớt chuông nhiều màu sắc ăn vừa ngon lại vừa bổ. – Người nổi tiếng

Hướng dẫn làm món ớt chuông xào chay ngon, giòn, mê hoặc

  • Tác giả: fsfamily.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 2442 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Cách Chế Biến Ớt Chuông Ngon Bổ, 3 Công Thức Món Ăn Hấp Dẫn Từ Ớt Chuông

  • Tác giả: vmvc.com.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 9752 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu bạn đang mỗi ngày

Ớt chuông có tác dụng gì? Cách sơ chế và ăn ớt chuông đúng cách

  • Tác giả: caodangyduochochiminh.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 3646 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ớt chuông thường xuất hiện trên mâm cơm người Việt với nhiều món ăn xào, hoặc salad…Không chỉ là nguyên liệu trang trí, là thực phẩm trên mâm cơm mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chắc hẳn nhiều người thắc mắc ớt chuông có tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé.

Cách sơ chế ớt chuông sấy khô đơn giản

  • Tác giả: maysay.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 8799 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ớt chuông sấy khô được sấy bằng công nghệ sấy lạnh giúp sản phẩm có màu sắc đẹp mắt. Liên hệ mua máy: 0941108888

Ngon mắt, đã miệng với 6 món ngon sơ chế từ quả ớt chuông

  • Tác giả: yeutre.vn
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 4898 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ớt chuông không chỉ giúp món ăn thêm phần ưa nhìn mà còn làm tăng mùi vị và kích thích vị giác của người dùng. Này là nguyên nhân vì sao bữa cơm nhà trở nên ngon miệng hơn khi có món ăn được chế biế

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law