Unica sẽ chia sẻ phương pháp nấu gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon, có lợi cho sức khỏe và giàu giá trị dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức.

Bạn đang xem: cach ham ga thuoc bac

Mục lục

Trong rất nhiều món ăn được sơ chế thì thịt gà thì món gà ác hầm thuốc Bắc là món ăn vô cùng dinh dưỡng bởi hàm lượng Vitamin cao. Đặc biệt, so với người bệnh, nó có tác dụng phục hồi sức khỏe vô cùng hiệu quả. Trong nội dung này, Unica sẽ chia sẻ phương pháp nấu gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon và có lợi cho sức khỏe này !

Tìm hiểu chung về gà ác

Trước khi tìm hiểu về phương pháp nấu gà ác hầm thuốc Bắc, tất cả chúng ta cùng nhau tìm hiểu các thông tin về gà ác bạn nhé !

So với các loại gà khác, gà ác có những điểm nổi trội dễ phân biệt như: da màu đen, chân 5 ngón, trọng lượng rất nhỏ chỉ 200-300gram. Trong lúc các loại gà ta hoặc gà công nghiệp cân nặng có khi từ 1,5-2kg, da màu vàng hoặc trắng, lông màu đen hoặc vàng. Chình vì trọng lượng nhỏ nên gà ác thường được sử dụng với mục đích chính là tẩm bổ cho những người đang thiếu dưỡng chất hoặc thân thể mệt mỏi sau thời điểm mới ốm dậy. 

Gà ác da màu đen, trọng lượng nhỏ

Bởi hàm lượng và giá trị dinh dưỡng khá cao nên gà ác không chỉ được nuôi ở trong nước mà nó còn được dùng để xuất khẩu sang nước ngoài. Gà ác thuộc họ trĩ, nó còn tồn tại các tên gọi khác như: gà đen, gà chân chì….

Trong thành phần của thịt gà ác có chứa nhiều dưỡng chất như: protid, protein, 18 acid amin có lợi như: lysine, Threonine, Arginine….Đặc biệt, hàm lượng chất béo có trong gà ác rất thấp, chỉ chứa khoảng 0,6-2%.

Tác dụng của gà ác

– Trong gà ác có chứa chất chống oxy khá mạnh nên nó có tác dụng kháng viêm hiệu quả.

– So với các loại gà ta hoặc gà công nghiệp khác thì gà ác chứa hàm lượng Vitamin khá cao. Cũng chính vì vậy, người ta hay sử dụng gà ác với mục đích tẩm bổ, giúp phục hồi thân thể khỏe mạnh hơn sau thời điểm ốm dậy. 

–  Trong đông y, gà ác khi kết phù hợp với nhiều nguyên liệu khác như: sâm, hồi, hoàng kỳ, rượu, bách hợp… sẽ tạo thành những đơn thuốc giúp chữa trị một số bệnh như đau đầu, đau bụng, sa dạ dày, thận hư, điều hòa kinh nguyệt…

– Ăn gà ác có rất tốt cho tim và ngăn ngừa các cơn đột quỵ bởi hàm lượng Cholesterol khá thấp so với các loại thịt gà khác.

–  Để duy trì hệ tuần máu trong tim được lưu thông ổn định thì việc thường xuyên sử dụng thịt gà ác là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bởi Vitamin E có trong gà ác sẽ ngăn ngừa rủi ro tạo dựng cục máu đông và tăng cường hệ miễn dịch cho tim.

Xem Thêm  Các câu thành ngữ tiếng Anh về chó - anh ve chó

– Hàm lượng canxi có trong gà ác rất tốt cho trẻ đang trong thời kỳ phát triển, giúp xương khỏe luôn khỏe mạnh. So với người cao tuổi, ăn gà ác hầm có tác dụng hạn chế lão hóa xương sớm. 

– Photpho có trong thịt gà ác là nguồn phân phối năng lượng vô cùng tuyệt vời cho thân thể, giúp thân thể khỏe mạnh và tăng sức đề kháng.

– So với chị em phụ nữ, ăn thịt gà ác hầm với các nguyên liệu thuốc Bắc như đương quy, thục địa, bạch nhược còn tồn tại tác dụng điều hòa kinh nguyệt hiệu quả. 

– Phụ nữ sau sinh, ăn gà ác hầm hạt sen sẽ tăng chất lượng sữa, kích thích các tuyến sữa phát triển và phục hồi thân thể sau sinh khỏe mạnh hơn. 

– Cũng chính vì hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời mà gà ác không chỉ tốt cho trẻ em, người già, người mới ốm dậy mà nó còn rất tốt cho phụ nữ khi mang thai và sau sinh. 

Hướng dẫn phương pháp nấu gà ác hầm thuốc Bắc

Món gà ác hầm thuốc Bắc rất giàu giá trị dinh dưỡng. Nó giúp thân thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng, giúp tăng cân, mát gan và bổ thận. Chăm chỉ vào bếp thực hiện món này để phân phối bữa ăn đầy có lợi cho sức khỏe cho cả gia đình các bạn nhé !

vật liệu chuẩn bị

– 1 con gà ác

– 50gr bạch quả

– 30gr sâm khô

– 10g táo đỏ

– 5g kỷ tử

– 1 nhánh gừng

– 1 quả nước dừa xiêm

– Gia vị gồm: muối, tiêu, bột nêm….

Một số nguyên liệu thuốc Bắc hay được sử dụng

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà ác bạn có thể tự mổ hoặc mua sẵn. Tuy nhiên cần lưu ý phải chọn những con gà con tươi, da căng, thịt gà có độ đàn hồi, không bị úng nước. Rửa sạch gà với nước muối loãng để khử trùng và loại bỏ mùi hôi ở thịt gà. Sau đó, vớt gà ra rổ và để cho ráo nước. 

– Các nguyên liệu gồm: bạch quả, sâm khô, kỷ tử, táo đỏ, rửa sạch với nước ấm và để cho ráo nước. 

 – Sau khoảng thời gian gà đã ráo nước, bạn ướp gà với một ít hạt nêm, nước mắm trong vòng 20-30 phút để gia vị được ngấm đều.

Bước 2: Tiến hành hầm gà ác với các nguyên liệu thuốc bắc

– Bạn chuẩn bị một chiếc nồi áp suất. Sau đó cho nước dừa xiêm vào để tạo độ thơm cho món ăn. Tiếp tục bạn cho bạch quả, sâm khô, kỷ tử, táo đỏ và vài lát gừng vào nồi. 

– Cho thêm một bát nước lọc cùng với một tí hạt nêm.

– Đặt gà ác lên trên và đóng chặt nắp nồi. Bật chính sách hầm gà để làm chín các nguyên liệu. Tùy vào các loại nồi khác nhau mà món gà ác hầm thuốc bắc có thể chín trong 15, 20 thậm chí là 30 phút.

– Sau khoảng thời gian gà chín, bạn dùng muỗng để gạt bỏ hết phần bọt nổi trên mặt phẳng. Sau đó, múc ra tô để thưởng thức.

Xem Thêm  Ù tai: Nguyên nhân và báo hiệu tình trạng sức khỏe bạn - nguyên nhân ù tai

Gà ác hầm thuốc bắc có lợi cho sức khỏe

Thành quả

Món gà ác hầm thuốc Bắc có mùi thơm từ thuốc bắc, vị ngọt thanh của thịt gà cùng với nước dừa. Món ăn này rất giàu giá trị dinh dưỡng và bồi bổ thân thể hiệu quả.

Một số lưu ý trong phương pháp nấu gà ác hầm thuốc Bắc

– So với nguyên liệu thuốc Bắc, bạn có thể mua sẵn gói thuốc Bắc để hầm với gà. Như vậy sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian thay vì phải đi tìm kiếm từng loại nguyên liệu. 

– Tùy vào sở thích cũng như mục đích sử dụng món gà ác hầm, bạn có thể thay thế các nguyên liệu khác nhau như: hạt sen, cao tử kỳ, thục đại, nhãn nhục….

– Khi hầm gà ác, chúng ta nên để cả con chứ không chặt nhỏ từng miếng để gà không bị đi dưỡng chất khi hầm. Ngoài ra, việc hầm gà ác cả con nhìn sẽ đẹp mắt và ngon miệng hơn rất nhiều. 

Hướng dẫn cách làm gà ác hầm ngải cứu

vật liệu chuẩn bị

– 1 con gà ác 

– 300-500g ngải cứu

– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà bạn chọn những con khỏe mạnh, lông mượt, mắt nhanh. Sau khoảng thời gian mổ gà, bạn rửa sạch gà bằng nước muối loãng hoặc nước gừng. Vớt gà ra rổ và để cho ráo nước. 

– Sau đó ướp gà với một tí mắm, bột nêm và hạt tiêu trong 15-20 phút để ngấm gia vị. 

– Ngải cứu bỏ phần lá bị nát, sâu. Sau đó rửa sạch và để cho ráo nước. 

Bước 2: Tiến hành hầm gà

– Bạn chuẩn bị một chiếc bát to, sau đó cho ngải cứu ở phần đáy bát rồi đặt gà lên trên.

– Thêm 1 chút muối và ½ bát nước lọc.

– Đặt bát gà vào nồi hấp và mang đi hấp cách thủy trong vòng 40-50 phút. Xác minh gà đã chín chưa bằng cách sử dụng đũa chọc nhẹ vào phần thịt gà, nếu thịt mềm nghĩa là bạn đã hoàn thiện xong món gà ác hầm ngải cứu vô cùng đơn giản này.

Tuyệt chiêu cách nấu gà ác hầm thuốc Bắc thơm ngon, bổ dưỡng

Gà ác hầm ngải cứ chữa các bệnh về đau đầu hiệu quả

Thành quả

– Món gà ác hầm ngải cứu có mùi thơm rất đặc trưng. Vị hơi đắng của ngải cứu kết phù hợp với vị ngọt thanh của thịt gà tạo ra một mùi vị tuyệt vời cho món ăn đầy có lợi cho sức khỏe này. 

– Bạn có thêm hạt sen hoặc kỷ tử khi hầm gà ác với ngải cứu để tạo thành sự phong phú mùi vị cho món ăn. 

Nội dung trên đây, Unica đã chia sẻ cho bạn phương pháp nấu gà ác hầm thuốc bắc vô cùng đơn giản mà lại giàu giá trị dinh dưỡng. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào bếp để chuẩn bị món ăn đầy có lợi cho sức khỏe này cùng vô vàn những món ăn mê hoặc khác trong thể loại nấu ăn cho cả nhà cùng thưởng thức !

Xem Thêm  Tung – Con Dế Mèn Hát Vào Mùa Hè Lyrics - với menu

Chúc các bạn thành công. 

Đánh giá :

Tags:

Ẩm thực – Nấu ăn

Tri thức


Xem thêm những thông tin liên quan đến đề tài cach ham ga thuoc bac

Cách làm GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC Siêu Ngon Và Bổ Dưỡng – Món Ăn Ngon

alt

  • Tác giả: Món Ăn Ngon
  • Ngày đăng: 2019-05-06
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 7179 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Gà đen hầm thuốc bắc là 1 món ăn nổi tiếng thơm ngon và cực kỳ có lợi cho sức khỏe, bổ gan bổ thận, ích khí bổ huyết, thanh nhiệt, giải độc … cùng vô vàng những lợi nhuận khác, thích hợp để tẩm bổ cho mẹ bầu, trẻ em, người cao tuổi, hoặc dưỡng bệnh hữu hiệu.

    Mục lục món ngon: https://goo.gl/wK9h2l

    Thanks for watching!

    Fb: https://www.fb.com/LikeMonAnNgon

2 Cách Hầm Gà Thuốc Bắc Ngon Mềm Lại Cực Bổ Dưỡng

  • Tác giả: bepmina.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 9169 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Gà hầm thuốc bắc là món ăn không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe cho mẹ bầu, trẻ nhỏ hay người suy nhược thân thể. Bỏ túi 2 cách hầm gà thuốc bắc ngải cứu và gà hầm thuốc bắc hạt sen dưới đây.

2 cách hầm gà thuốc bắc ngon mềm lại cực có lợi cho sức khỏe

  • Tác giả: lxfitness.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 1946 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm:

Phương pháp nấu gà hầm thuốc bắc

  • Tác giả: pcccngaydem.vn
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 3537 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Phương pháp nấu gà hầm thuốc bắc đang được rất nhiều người tiêu dùng. Vì món ăn này không chỉ ngon cách làm đơn giản mà còn rất có lợi cho sức khỏe.

3 Công thức nấu gà hầm thuốc bắc siêu ngon nên tham khảo

  • Tác giả: phongreviews.com
  • Nhận xét: 4 ⭐ ( 8114 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Gà hầm thuốc bắc là món ăn có lợi cho sức khỏe giúp ích bồi bổ sức khỏe nhân loại. Đặc biệt với những đối tượng vừa ốm lâu ngày dậy, những người suy nhược thân thể, thân thể

3 cách làm gà hầm thuốc bắc có lợi cho sức khỏe, siêu ngon tận nơi

  • Tác giả: vinid.net
  • Nhận xét: 3 ⭐ ( 7466 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Gà hầm thuốc bắc là món ăn có lợi cho sức khỏe, tốt cho người muốn tăng cường sức khỏe. Cùng vào bếp thực hiện món gà tiềm thuốc bắc dễ làm lại rất tốt này nhé!

Công thức nấu món gà hầm thuốc bắc bồi bổ cho đại gia đình

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Nhận xét: 5 ⭐ ( 4204 lượt nhận xét )
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Trong thịt gà có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho thân thể nhân loại. Thịt gà phân phối hàm lượng protein cao đồng thời chứa ít chất béo nên đây là thực

Xem thêm các nội dung khác thuộc thể loại: Khám Phá Khoa Học

By ads_law